经常喝小米粥，到底是会升高血糖，还是能降低血糖？看完涨知识了

小米的营养价值比较高，能够达到养胃的效果，在平时很多人特别喜欢用小米熬粥，尤其是早上或晚上不想吃饭的时候喝一碗小米粥，暖乎乎的，非常舒服。

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小米的营养价值

小米当中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物这些营养物质的含量都是非常高的，其中维生素B1的含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，是当中不含有胡萝卜素，而小米100克当中含有胡萝卜素0.12毫克。

小米的含铁量也是比较突出的，具有补血的效果，磷的含量也是非常高的，是大米的2~3倍，其中维生素E的含量是大米的4.8倍。

小米当中含钾量高含钠量低，含量比为66:1，膳食纤维是大米的4倍，但其中蛋白质当中赖氨酸含量非常低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同吃。

小米的淀粉含量高，约70%是一种能量食物。

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经常喝小米粥，会给身体带来哪些好处？

健脾养胃

中医认为小米能够入肾经，脾经以及胃，经营养价值非常高，小米粥如果出现一层小米油可以保护胃黏膜，防止胃黏膜受到刺激，特别适合胃溃疡和胃炎的患者。

为身体补血

小米当中含有丰富的铁元素，能够达到补铁的效果，如果每天坚持喝一碗小米粥能够补气血，加快血红蛋白的合成，预防缺铁性贫血。

促进食物的消化

小米当中含有丰富的B族维生素，以及膳食纤维，膳食纤维进入身体之后就会吸收水分，给我们一定的饱腹感，同时也能够促进胃酸的分泌，帮助食物消化及吸收，膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，刺激粪便排出。

可以补肾

小米具有养精气和补肾气的功效，能够增强身体的解毒和代谢能力，防止毒素在身体当中的堆积，淡化了脸上的黄褐斑，坚持喝小米粥，能够防止因为消化不良而引起的呕吐以及反酸。

中医认为小米能入脾经，具有健脾除湿的功效，湿气比较重的人可以适当多喝小米粥。

能促进睡眠、明目补肝

小米粥当中含有的色氨酸，可以调节睡眠状态，坚持服用小米粥，能够提高睡眠质量，防止出现神经衰弱。

小米是五谷类食物当中含有维生素含量最高的，可以保护视网膜，增强了眼睛适应能力，具有明目和补肝的功效。

虽然小米粥的营养价值比较高，但是很多人说糖尿病患者是不能喝小米粥的，小米粥属于高碳水化合物的食物，喝了小米粥之后会导致血糖迅速升高，不利于血糖的稳定，那么小米粥到底升血糖还是降低血糖呢？

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经常喝小米粥，到底是会升高血糖，还是能降低血糖？看完涨知识了

小米本身其实是一种粗粮，但是与普通的粗粮又不一样，小米在我们体内的膳食纤维含量不是很高，煮熟之后很容易被消化吸收。

如果把小米做成米饭升糖指数是71，如果把小米熬成粥升糖指数是93.6，所以小米的升糖指数是非常高的，对于糖尿病患者来说，在平时就要少喝小米粥。

但并不是说糖尿病患者不能喝小米粥，小米粥可以提高肠胃的蠕动能力，在平时少量喝小米粥，可以喝护肠胃，只要不过量就可以了。

熬小米粥的时候还需要注意减少小米的用量，熬制的时间也要缩短一点，降低小米粥的糊化程度。

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糖尿病人喝小米粥时需要注意什么？

1、不要把小米粥当做早饭

早上我们的身体激素分泌比较旺盛，血糖值也是比较高的，所以在早上的时候最好不要喝小米粥，到了中午或晚上的时候，血糖水平相对比较平稳，这个时候可以适当喝一点小米粥。

2、小米粥最好不要煮太烂

粥熬得越烂，精糊化的程度越高，血糖升得越快熬粥的时候最好选择小火熬，熬粥时要少加水，熬小米粥时可以适当加入粗粮或者豆类，这样不仅能够增加营养成分，还可以降低小米粥的生产能力。

3、要适量喝粥

对于糖尿病患者来说，不要一次性喝太多，小米粥要尽量保持，每一次不超过一碗喝小米粥时还可以搭配一些蔬菜牛奶或豆浆，这样能够降低小米粥的升糖能力。