炎炎夏季，西瓜是必不可少的解暑佳品，在汗流浃背之时，吃上几块西瓜顿时浑身清凉舒爽，心情也会变得美美的。

此时正是西瓜成熟上市的季节，很多瓜农都会把自家种的西瓜拉到市场上销售，这也正是西瓜拼质量和口感的关键时期。谁家的西瓜够甜够大，谁家就有市场话语权，就能在市场上占有不错的地位，就能快速的销售一空。

所以西瓜的甜度决定了西瓜的市场地位，是想要受到顾客喜爱欢迎的前提。但是瓜农在收获西瓜时经常会发现，自家种的西瓜口感不好、甜度不够，吃起来没有想象中的好吃，特别令人苦恼。

咱们今天就来聊一聊关于西瓜甜度的“那些事”，希望能对瓜农伯伯们有所帮助。

一、西瓜为什么不甜？

1 品种原因

西瓜的品种特别多，市场上经常见到的有黑美人、麒麟瓜、特小凤等等，不同的品种之间其含糖量、口感也会有所差别，这也是有的西瓜甜度不够的一个原因。

2 光照不足

西瓜生长期间对光照的需求比较强，也只有阳光充足的条件下才能更好的进行光合作用，才能合成转化更多的糖类物质，比如蔗糖、果糖、葡萄糖等等，这些糖类物质的含量直接决定了西瓜的甜度和质量。

所以如果光照不足、光合作用不强，肯定会影响到西瓜的口感，无法受到人们的欢迎。

3 土壤中的养分缺乏

如果西瓜的种植地肥力不足、养分过于缺乏，没有足够的营养物质供给西瓜的生长，就会影响西瓜体内糖类的转化和运输，出现糖分不足的情况，进而造成西瓜不甜。

4 氮肥使用不当

西瓜的生长发育离不开氮肥，及时合理地施加氮肥对西瓜的质量尤其重要。

如果氮肥施加过多或者施加的时间太晚，转化期间又缺乏碳元素，就会影响西瓜对氮肥的吸收利用，造成西瓜的含糖量偏低、口感不甜。

5 昼夜温差不大

昼夜温差的强度在某种程度上决定了西瓜的质量，昼夜温差越大，西瓜的含糖量就会越高，吃起来就会越甜。

最典型的例子就是新疆的哈密瓜，正是由于新疆白天和晚上的温度相差很大，无形之中给了哈密瓜一个最佳的生长发育的条件，使哈密瓜的含糖量大大提高，口感特别甜。

而西瓜和哈密瓜的生长原理都是一样的，昼夜温差的强度对它们都非常重要。

6 水分过多

西瓜临近采收时如果遇到瓢泼大雨或者人工灌溉量太大，造成田间积水，土壤湿度过大，也会影响到西瓜的甜度。

二、如何种植西瓜才能提高它的甜度？

1 选择合适的品种

在种植西瓜前一定要选择甜度较高、质量优越的品种，只有这样的品种种出来的西瓜品质才会较好，才能受到市场的欢迎。

2 加强光照的管理

增加光照的时间，提高光合作用的强度，加强糖类的转化功能，积累更多的糖类物质，从而提高西瓜的甜度。

3 增加二氧化碳的含量

二氧化碳可以帮助转化更多的糖分，进而提高西瓜的甜度。

像大棚西瓜的话，可以通过在大棚内释放干冰、施加一些新鲜的家禽粪便等一些方法，来增加棚内二氧化碳的含量。

4 及时合理地施加氮肥

掌握好氮肥使用的时间和使用量，根据西瓜的生长需求及时的施加。

5 加大昼夜温差

这个主要是针对大棚西瓜所讲，可以人为的控制棚内的温度，把白天棚内的温度调高一点，晚上适当降低棚内的温度，并且加强通风管理，从而加大昼夜的温差，积累更多的糖类物质。

6 及时的采收

西瓜成熟前一个多礼拜不要人工灌溉，要控制它的水分，如果雨水较多应该适当的推迟采收的时间，以免对西瓜的质量和口感造成影响。

其实西瓜出现甜度不高的问题不用怕，只要把以上几个方面做好，这个问题就会迎刃而解。

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