春节是中国人团圆的节日，不管你身在何处、是什么职业，都会暂时停下工作，回到家乡和父母亲人团聚，在大年三十吃上一顿丰盛的年夜饭。
不过有三个人却是例外，那就是神舟15号的三名航天员，费俊龙、邓清明和张陆，他们在距离地面400公里的空间站度过春节。
虽然三人航天员远在太空，但过年必须要有过年的样子，根据官方公布的消息，他们的年夜饭共有19个菜。
详情请看下面图片。
从菜单上看，除了一些家常小菜，还有一些地方特色小吃，比如饺子、年糕、肉干等等，其中汤类就达到了三种。
有菜有汤荤素搭配合理，航天员这顿年夜饭还算丰富，只是相对于地面的年夜饭来说，可能在味道和口感上有一些差距。
因为空间站各种设备仪器比较精密，而太空处于失重的状态，明火燃烧的状态跟地面不太一样，很容易导致舱内设备发生故障。
而且明火燃烧会凝结水汽，飘散的水珠会影响设备运行，即便短时间不出现问题，长期下去也会提升故障率。
水珠会在空间站内漂浮，如果被航天员吸入鼻孔，甚至会有窒息的安全风险。
所以空间站绝对不能出现明火，甚至连喝汤都得小心翼翼，以免汤汤水水洒得到处都是。
航天员的饭菜需要提前在地面做好，为了方便携带和保存，最常见的是罐头食品和脱水食品，这两类是航天员的主食，用特制的微波炉加热就可以食用。
还有一些袋装的零食或者自然食品，比如水果、坚果、果脯之类的。
我国航天员曾在直播时啃苹果，水果在太空是不可多得的食物，航天员扎着马步吃得十分开心，让一众网友羡慕他们的食欲。
但在早期的载人航天任务中，航天员的食物可没这么丰富。
当时人类对太空还不太了解，处于安全考虑，航天食品都是半流质状态，就是把饭菜打碎成浆糊状，吃得时候就像挤牙膏挤出来就行。
这种食品吃起来非常简单，而且基本不会产生食物残渣，但是口感和味道欠佳，长期食用对航天员是一大挑战。
随着航天事业的发展进步，航天员需要长期驻守在外太空，所以对航天食品有了更多要求，不但要求有营养还要有求口感。
所以各国都发展出新一代航天食品，有的国家甚至允许携带从超市购买的袋装食品，只要没有刺激性气味，比如榴莲、臭豆腐、螺蛳粉等等，这类是绝对不允许进空间站的。
至于原因也很简单，空间站密封狭小，难以消散这类食物的气味儿。
我国是一个饮食文化大国，所以航天餐也非常丰富多样，地面厨师为航天员配置了100多种菜品，各种炒面、炒饭、炒菜应有尽有，酸甜咸辣调味品样样齐备。
还会根据个人口味进行定制，比如川菜、鲁菜、湘菜等等，尽量从口味上保证航天员的饮食，使他们能营养均衡保持身体健康。
我国航天员杨利伟晒出2009年某周的菜单，详情请看下图。
为了让航天员吃上热腾腾的饭菜，我国空间站还配备了“太空厨房”，其关键在于一台特制的微波炉。
因为太空没有空气对流环境，所以普通的微波炉不能让食物均匀加热。我国空间站的微波炉装有360°循环热风技术，能有效解决加热慢、受热不均等问题。
只需要半个小时，我国航天员就能吃上热乎的饭菜。
外国航天员就没这么好的口福了，欧美航天员主要吃面包和快餐，日本航天员喜欢各种肉制罐头，韩国航天员一如既往的喜欢各种泡菜。
虽然航天员的饮食已经有很大提升，但他们仍然是非常艰苦的职业，在平时需要进行高强度的训练，在执行任务时需要面对各种危险。
根据数据统计，航天员是最危险的职业的之一。而且他们还要忍受长时间的隔绝和孤独，比如神舟15号航天员张陆，已经有5年没有回家乡团聚。
所以航天员是一个伟大的职业，为了人类的航天员事业，他们付出了汗水和时间，甚至是生命！
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