近年来，生活质量的普遍提高，使得人们的饮食发生了翻天覆地的变化，高油腻、高热量的食物深受人们的青睐，长期久坐不运动也导致了疾病诱发。

常见的三高疾病，在老年群体中越来越常见，但控制血压、血脂、血糖水平，也是十分困难的，如果持续升高升的话，就会导致并发症状来临，带来得不偿失的危害。

高血脂，作为慢性代谢疾病的一种，也是危害中老年人生命的隐形杀手，病理诱发原因与个人饮食密切相关，只能长期依赖于药物的服用，稳定甘油三酯、胆固醇水平。

——什么情况下，被定义为高血脂？

1、总胆固醇

总胆固醇是人体内各种胆固醇的总和，构成人体细胞膜的主要成分，它是由肝脏合成的，总胆固醇正常值小于5.17 mmol/L，超过5.69 mmol/L时，应进行药物治疗。

2、甘油三酯

甘油三酯作为人体血浆中的一类能量物质，也是维持身体组织细胞生理功能进行的主要成分，可通过内部自我合成、外来饮食的双重补充，稳定个人胆汁的分泌。

人体健康状态之下，甘油三酯的正常水平应低于1.7mmol/L，若高于了2.26mmol/L，则被定义为高血脂症状，应当及时服用药物进行治疗。

3、低密度脂蛋白

低密度脂蛋白作为人体肝脏胆固醇和蛋白质合成的复合成分，人体健康状态之下，标准的数值范围应当低于3.17mmol/L，高血脂以及高血糖患者应当将标准范围控制为2.6mmol/L之下。

4、高密度脂蛋白

人体高密度脂蛋白与低密度脂蛋白合成总蛋白成分，也是属于一种好的蛋白，有助维持个人体力运行的同时，也能补充各器官所缺乏的能量、热量。

人体健康状态之下，正常值应低于1.04mmol/L，若出现水平升高升的现象时，就要引起及时的警惕，应当从饮食方面进行调控，尚未有改善药物稳定个人的HDL水平。

——血脂升高先莫慌，多吃这2种维生素，或能让血脂慢慢降下来

第1种：维生素C

维生素C作为人体必不可缺的微量营养物质，也是满足自身营养需求的重要成分，参与整体的生理功能运行和新陈代谢的全过程，间接性促进自身的肠胃蠕动活力。

血脂水平偏高的人，在药物服用期间，也可通过补充维生素C的方法，促进自身的血流循环，提高基础代谢率，稳定个人的血脂水平，预防疾病恶化。

尽量以新鲜的水果蔬菜补充为主，避免长时间摄入维生素C的激素药物，以免出现双重的依赖性质，导致耐药具体紊乱，刺激个人的肠胃健康和肝脏健康。

第2种：维生素E

维生素E，作为水溶性维生素，有助促进自身肠胃蠕动活力的同时，也能缓解菌群干燥而引起的便秘症状。

若想要更好的稳定个人的血脂水平，预防动脉粥样硬化血栓斑块形成，可通过适当补充维生素E的方法，促进自身的血流循环，增强个人的新陈代谢速度。

值得注意的是，维生素C和维生素E营养元素的补充，建议以食疗为主，不同的食物成分中所含有的维生素含量都是十分丰富的，养成多吃新鲜水果蔬菜的同时，也要多喝水。

——医生建议：若想稳定血脂，尽量少吃这6种素食

1、马铃薯

马铃薯作为家家户户常见的蔬菜，又被人们称之为土豆，特别是随着天气的不断炎热，市面上所售卖的土豆也逐渐得到了普遍，价格亲民、菜品多样化，也深受各个年龄阶段人群的喜爱。

但血脂偏高的人一定要及时的注意，马铃薯中所含有的淀粉含量偏高，一旦出现过量食用的情况，则会导致糖原滞留，导致个人肥胖现象发生的同时，也会出现甘油三酯水平升高升的现象。

2、花生

花生中所含有的营养元素非常的丰富，就被人们称之为长寿果，具有多子多福的寓意之称，但值得注意的是，虽然营养元素非常丰富，具有较强的滋补价值，但并不适用于高血脂患者。

如果长时间食用花生，不仅会导致脂肪成分滞留，也会出现反式脂肪酸堆积的现象，从而影响个人的甘油三酯和胆固醇总水平，阻碍个人病情的恢复。

3、茄子

茄子中所含有的膳食纤维，有助促进自身的肠胃蠕动活力，所含有的水分也是十分丰富的，菜品烹炒类型的多样化，也使得各家各户深爱茄子的这一类蔬菜。

但茄子在烹炒的过程中，易与食用油中的油脂发生反应，出现吸油的情况，若长时间食用炒茄子，也会紊乱个人的血脂水平，影响病情的恢复。

4、荤香

日常生活中，大部分的家庭通常会将此类蔬菜包饺子或者是包包子，这样吃起来比较清口，但本身的皂苷成分偏高，钠元素含量较为丰富，长期摄入人体易出现血脂水平紊乱的现象，阻碍自身血流循环的同时，也导致了血脂水平升高。

5、油条

油条作为上班族早餐的必备品，食用起来软糯可口，也节省了自己早上大部分的时间，但长期食用油条，不仅会出现自身营养匮乏的情况，也会导致油脂成分滞留。

无论是高血脂患者还是正常的人，都应当少吃油条，以免出现肥胖的现象，导致个人的甘油三酯、胆固醇水平上升，影响血脂水平。

6、咸鸭蛋

大部分的老年人通常会在早餐食用的过程中，选择咸鸭蛋搭配大米粥，虽然吃起来有助提高个人的食欲，非常的方便，但本身的营养元素过少，钠元素含量偏多。

长期吃咸鸭蛋，也会导致胆固醇水平上升，紊乱个人的血脂水平，不利于病情的控制和恢复。#爱乐养生#