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韧滑爽脆的切粉、

清甜美味的菜心、

肉质细嫩的石山羊……

作为粤港澳大湾区农业大县，

怀集农副产品品种丰富、

种类齐全，深受市场喜爱。

今天，让 我们一起走进怀集，

认识怀集的地道农特产品~

△从怀集塔山看县城 邓铭成 摄

香远四溢

岗坪切粉

蒸汽升腾，氤氲飘香……

怀集县城随处可见的早餐店里，

岗坪切粉是大多数客人的最爱。

只见老板把切粉从泡发盆里夹起，

放进一旁的煮面炉，

三分钟，

一碗冒着热气的岗坪切粉出锅了，

再拌上喜欢的佐料，

怎一个美味了得！

△ 图源 南方都市报

岗坪切粉

由本地优质的大米加工制成，

有色泽自然、米味香甜、

粉丝精细均匀、糊汤不断条、

口感韧滑爽脆等特点。

△ 图源 南方都市报

岗坪切粉已有千余年历史，

早已成为怀集的美食名片。

经过当地党委政府和村民的共同努力，

2015年，岗坪切粉被列入

广东省名特优新农产品目录。

△ 图源 南方都市报

2017年6月，

现代化、全自动化干湿切粉企业

广东聚龙壹号农业生物科技有限公司

落户怀集县闸岗镇广佛肇经济合作区，

岗坪切粉产量开始提升，

成为更多消费者的心头好。

该公司还创新做法，

生产出紫米切粉、蔬菜切粉、

黑芝麻切粉等20多个品种的切粉，

满足不同人群的口味。

△ 怀集切粉。杨乐祺 摄

鲜美细嫩

桥头石山羊

体型匀称、四肢发达，

身姿矫健、酷爱攀岩，

不但有可爱的外表、温顺的性格，

它鲜美的肉质、丰富的营养，

更是让人着迷，

这就是来自怀集桥头石山羊。

△ 图源 广东新闻联播

上山能跑酷，

上桌是美味好物！

石山羊生长在喀斯特地貌的

怀集县桥头镇，

植被丰富、水质无污染的环境，

加上每天“运动量”达标，

造就了当地山羊体质健壮结实，

肉质鲜红细嫩、富有弹性。

不论是烤羊、红烧羊肉，

还是清汤羊肉煲，

都味道鲜美，没有膻味，

令人回味无穷~

△ 图源 广东新闻联播

近年来，桥头镇将桥头石山羊

作为“一村一品 ，一镇一业”重点发展，

成立诗海石山羊养殖专业合作社，

解决石山羊养殖规范化难题。

一年四季，周边地区的星级酒店和餐厅

纷纷前来桥头收购石山羊，

当地不少村民在石山羊产业

的发展中 走上 致富 路 。

爽脆多汁

汶朗蜜柚

汶朗蜜柚产于怀集县汶朗镇，

其果小皮薄，果色鲜黄，

肉嫩多汁，果肉爽脆无酸味，

有“天然水果罐头”之称。

△ 果柚皮薄肉脆、清甜无渣。图源 怀集发布

汶朗镇森林覆盖率高，

山地有丰富的矿物质，

优越的地理环境条件，

孕育了拥有独特品质的汶朗蜜柚。

△ 怀集汶朗镇汶朗村立阳果园的柚子 图源 怀集发布

近年，怀集还积极引入

东璞生态农业科技有限公司，

提升汶朗蜜柚种植技术，

推进汶朗蜜柚规模化种植、

标准化生产和产业化经营。

随着“汶朗蜜柚”产业不断壮大

和供销网络的不断完善，

更多消费者品尝到“汶朗蜜柚”

的独特风味，

其知名度也在不断提高。

清甜可口

怀集蔬菜

作为粤港澳大湾区“菜篮子”的怀集，

一直以来有“两棵菜”深受欢迎，

尤其是在港澳市场，

它们就是菜心、芥蓝。

2021年4月，怀集菜心、芥蓝

还被评为全国名特优新农产品。

△ 图源 怀集发布

怀集县属亚热带季风气候区，

耕地耕层深厚，土壤肥沃，

灌溉水质优良，

自古以来就是宜农之地。

这里种出来的菜心

叶柄粗壮、菜质鲜嫩、

清甜可口、爽脆无渣，

芥蓝也粗壮直立，

叶片浓绿具粉霜，

质地脆嫩、清甜味美。

△ 图源 怀集发布

肇庆全发农业发展有限公司是

第一家到怀集规模化种植

菜心、芥蓝的企业。

该公司采用标准化生产模式，

建立了严格的农产品质量安全

和农产品溯源制度。

△ 图源 怀集发布

工人们采摘 菜心、芥蓝 后，

蔬菜会被放进冷库中预冷4—5小时，

再通过冷链运输车装车发货，

最终抵达港澳以及国内各地的市场，

成为千家万户餐桌上的绿色健康食品。

下次到怀集玩，

记得去品尝

这些农特产品哦~

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▍来源：怀集发布 南方都市报 广东新闻联播 南方日报（记者 王焌鑫、刘亮） 西江日报（记者 杨乐祺、赖小琴）肇庆发布

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