春节假期快要结束了，这个假期你的肠胃经受住健康考验了吗？
在新春佳节阖家团圆之际，走亲访友自然离不开“吃”。面对满桌的美味佳肴，一顿两顿还好，但如果接二连三地大鱼大肉、喝酒，再加上生活不规律、冬季代谢慢等因素，很容易诱发肠胃不适。
当然，注重健康的人自然早有准备，在吃饱喝足之后，不忘吃点乳酸菌来帮助消化，以免发生腹泻、便秘等肠胃问题。
众所周知，乳酸菌能清理肠内环境、改善便秘状态，还可以增强免疫力，满足人们美肌、预防流感等需求。
但也有人说乳酸菌摄取过多也会有健康风险，这是真的吗？本期我们就一起来看看吧！
乳酸菌是什么？
乳酸菌是制造乳酸的细菌的总称。具体来说，乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢 、革兰氏染色阳性细菌的总称。
乳酸菌分为动物性和植物性两种。动物性乳酸菌存在于动物性发酵的食品中，最具代表性的是酸奶、奶酪等乳酸菌。而植物性乳酸菌存在于植物性的东西发酵的食品中，最具代表性的是米糠酱菜、泡菜等。
乳酸菌可以为人体带来各种各样的健康益处，所以也被称为有益菌。那么，我们可以通过哪些方式来补充乳酸菌呢？
常见的含有乳酸菌的食物有酸奶、奶酪、泡菜、纳豆、味增·酱油、日本酒等。含有乳酸菌的食物不能吃太多，否则会对身体带来的不好的影响。
根据日本农林水产省发布的「膳食平衡指南」，每个人每日的酸奶最佳摄取量在100g~200g，奶酪的每日摄取量为20g左右，泡菜的每日摄取量约50g左右，含有植物性乳酸菌的纳豆每日1盒，含盐量高的味增汤每日在1~2杯较为合适，酱油的摄入量限制在每天不超过5g，日本酒每日摄入量为一合为佳。
支持乳酸菌生长的营养素
除了吃含有乳酸菌的食物外，摄取支持乳酸菌生长的营养素来可以补充乳酸菌。
据了解，乳酸菌与特定成分一起服用时对身体的作用会更好。我们知道对身体有益的细菌（如乳酸菌）被称为“益生菌”，而帮助益生菌发挥作用的营养素和成分被称为“益生元”。
低聚糖和膳食纤维是典型的乳酸菌益生元。
低聚糖是乳酸菌的食品成分。当低聚糖和乳酸菌一起被摄入时，乳酸菌的数量往往会增加。富含低聚糖的食物包括：蜂蜜、香蕉、洋葱、大豆等。
膳食纤维可以喂养乳酸菌，膳食纤维有两种类型：不溶性纤维和可溶性纤维。乳酸菌更喜欢水溶性膳食纤维。富含可溶性纤维的食物包括牛蒡、西兰花、纳豆、芋头、海藻、蘑菇等。
乳酸菌的健康作用
乳酸菌具有多种健康益处，以下是一些主要的健康益处。
1
调整肠内环境
乳酸菌具有消除便秘、调整肠内环境的作用。需要注意的是，良好的肠内环境是指肠内有益菌较多的状态。
乳酸菌是有益菌的代表。也就是说，为了增加肠内有益菌，适量摄取乳酸菌很重要。特别有助于改善肠内环境的乳酸菌有以下几种：双歧杆菌、格氏乳酸杆菌、代田菌、LGG。
2
提高免疫力
乳酸菌有提高身体免疫力的作用。所谓免疫力，就是防止细菌、病毒等的繁殖，保护身体不受疾病伤害的机制。
就拿致病真菌—念珠菌来说，多数情况下居住在肠道内并处于休眠状态。但是，当身体的免疫力因疲劳、感冒等而减弱时，念珠菌便开始大量繁殖，引起身体各种各样的不适。
而乳酸菌具有抑制念珠菌繁殖生长的作用，可以击退念珠菌并预防念珠菌引起的疾病。
为什么乳酸菌能够抑制念珠菌等病毒的增殖和活性呢？这是因为人体70%的免疫功能存在于肠道中。乳酸菌能改善肠内环境，让肠内环境保持良好的状态，从而提高整体免疫作用。
此外，乳酸菌还有刺激免疫细胞活化的作用。乳酸菌可以从各个方面提高免疫作用，保护身体不受病毒侵害。
3
降低胆固醇
乳酸菌具有吸附体内坏胆固醇并促进排泄的作用，具有降低胆固醇的作用。
坏胆固醇过多，会导致动脉硬化、高血压、心肌梗塞。而通过服用乳酸菌来减少有害胆固醇，就可以降低患生活习惯病的风险。
降低胆固醇的乳酸菌有以下几种：cremoris FC、ラブレ菌、双歧杆菌SP
4
抗过敏作用
乳酸菌还具有减轻和改善过敏症状的作用，其原因是乳酸菌具有抑制IgE抗体的作用。
IgE抗体是在人体内合成的物质，是引起过敏症状的原因。当体内的免疫功能平衡被打破时，IgE抗体就会大量合成。
乳酸菌可以增加肠道内的有益菌的数量，调整体内免疫功能的平衡。当免疫平衡调整时，会抑制IgE抗体的生成，使人体不容易发生过敏症状。
具有改善过敏作用的乳酸菌有乳酸菌B240、L-92乳酸菌、L-55乳酸菌等。
春天过敏季即将来临，有过敏体质的朋友们可以提前把乳酸菌吃起来了。
乳酸菌摄取过多会损害身体健康？
为什么会说乳酸菌摄入过多不好呢？
其实，乳酸菌摄取过多也不会产生什么问题，因为过量的乳酸菌会随粪便排出体外，很少会在体内过量蓄积。
实际上，对健康不利的并不是乳酸菌摄取过多，而是富含乳酸菌的食物吃多了。
富含乳酸菌的食物包括酸奶、奶酪和乳酸饮料等，其中奶酪富含脂肪和盐分，酸奶和乳酸饮料中也含有脂质，此外，酸奶和乳酸菌饮料中，有不少为了食用方便而添加了大量糖分。
而摄入过多的脂肪、盐和糖，会导致肥胖、高血压和动脉硬化。
换句话说，摄入过多的乳酸菌很少会引起健康问题，但摄入过多富含乳酸菌的食物可能会导致身体状况不佳。
以酸奶为例，成人每日推荐摄入量约为100~200g，孩子每天摄入量为100g左右。如果每天喝300g以上酸奶，可能会增加健康恶化的风险。
日常生活中，如果你有腹痛、腹胀、胃疼、腹泻、放屁增多等迹象，就说明你摄取了过多富含乳酸菌的食物，如果食用过多的乳制品，更容易出现上述症状。
对于乳糖不耐症的人或者喝牛奶、酸奶容易吃坏肚子的人，建议就可以服用乳酸菌健康食品来摄取乳酸菌。
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美慈利乳酸菌之所以备受消费者的青睐，还在于其口感美味、包装便捷，老少皆宜，并且很容易坚持服用，有助于养成良好的补充营养的习惯。
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