导语:四川60岁老两口来广东过年,看到儿媳妇做的菜,想要转身回老家

过年就是要一家人聚在一起,才有家的味道,所以当四川一对60岁的大叔大妈知道儿子因为工作不能回家时,毅然决定迁就儿子,跑到广东过年,等儿子放假了再回老家,毕竟老来从子。

李大叔和李大妈提着大包小包,两个半小时就到达机场,儿子小李已经在机场等候,说儿媳妇小枫已经在做饭了,回到家就可以吃了。李大妈正准备把自己做的香肠腊肉拿出来露一手,只能先放一边,品尝儿媳妇做的饭菜。

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儿媳妇做了四菜一汤,荤素搭配合理,看上去就很诱人。首先是清蒸海鱼,这个鱼特别鲜嫩,价格也不便宜,而且刺少肉多很嫩滑,简直是入口即化,小枫把鱼肉处理得很干净,没有腥味,而且特意等到公婆和老公到家才蒸,几分钟就能吃上热腾腾的清蒸鱼,真是太体贴了。最后热油爆香蒜末和香菜淋上去,激发香味,口感就更好了。

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然后是蒸鸡,广东人爱吃这种细嫩的鸡肉,一般是白切,但是白切冷冰冰的小枫担心公婆吃不惯,肠胃不适应,所以做了蒸鸡,这样热乎乎的老人吃起来刚好。新鲜鸡斩成小块,加上姜丝和蒜末腌制入味,蒸熟之后再撒点葱花,这样的蒸鸡又嫩又滑,鲜味十足,清清淡淡地不油腻,却又很入味,鸡皮软糯鸡肉细嫩顺滑。

有了两个荤菜,小枫又准备了两个素菜解腻。这个包心大芥菜是潮汕特产,一般用来腌制酸菜,不过做成芥菜煲也很美味,尤其是天气冷的时候,砂锅装着芥菜,煮得直冒热气,吃到嘴里入口化渣,清香而不油腻,非常爽口。做芥菜煲一定要搭配蒜末,一锅芥菜煲配一整颗蒜头就刚好,热锅冷油炒一下清洗干净的芥菜,然后换小砂锅加水焖煮,四五分钟水分就收干了,又香又糯,虽然小枫中途掀开了锅盖,导致芥菜变黄,但口感依旧依然很美味。

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莲藕炒肉片的味道也很好,不过看得出来小枫刀功不行,把莲藕切得太厚,炒的时候不太容易熟,还好她提前煮过所以还是炒熟了,配上肉片,味道更香浓,莲藕本身的香味和肉香味融合在一起,也是一道下饭菜。

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最后是沙参炖鸡,好部位的鸡肉用来蒸了,一些骨头和鸡胸肉就拿来熬汤,沙参有滋阴生津的功效,如果有痰或者干咳,喝它煲的汤就很好,可以清肺,配上滋补的鸡汤,最适合冬天了。这样四菜一汤很适合李大哥李大妈,本来小枫考虑得很周到,但是两位老人却觉得没有年味,吃得太清淡了,私下还说想要转身就回老家,至少能大口吃肉喝酒,更惬意。

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