“新年辞旧岁，人和家业兴”，正月里的每一天都有着传统的年俗和讲究，尤其是正月十五之前，几乎天天都有一些说法和讲究，也正是因为有了这些说法和讲究，才让我们的农历新年过起来年味十足，有意思还值得怀念，这也是为何千里万里都要回家过年的原因。
正月十一堪称一个特别有意思的日子，因为这天按照传统是老丈人待女婿的日子，女婿是老丈人的半个儿，所以这天也被称作“子婿日”，讲究的老丈人这天会宴请女儿一家回来吃顿饭，而且隆重一些的还会找人陪客，为的就是能够让女婿吃好喝好，新的一年里能够夫妻和睦家业兴。
正月十一由于离正月十五“元宵节”这天已经很近，因此正月十一还是调试彩灯的日子，而且家里有刚出生孩子的人家，以及新的一年想要小孩的人家，这天都会把灯点的亮亮的，寓意家里“添丁”，孩子能够顺顺利利的茁壮成长。
正月十一虽然大多数人都已经回到工作岗位上，但是年味还没有散尽，因此记得：1要请，2要做，吃3样，求得个人和家业兴的好兆头。
正月十一“子婿日”，记得“1要请”
正月里民间传统“回娘家”的日子都是定在正月初二或初三，而且很多地方讲究这天回门的女儿不能在娘家过夜，要顶着太阳回去，天不黑就要返回。
等到过了大年初五“破五节”以后，这些禁忌也就逐渐打破，不过正月里婆家和自家的事都很多，很多都需要家里的女主人打理，因此正月里能够回娘家住几天的日子并不多。
过了大年初十以后，基本上过年期间的事情已经都办的差不多了，到了正月十一出嫁的女儿也可以安心的回娘家住几天了，为了让女儿能够顺利的回娘家，这天老丈人亲自出面请女婿回家来招待一下，也就成了一种习俗。
还有一种说法就是，到了正月十一这天，自家的亲友都已经拜完年，开始准备开工和正式上班了，这个时候请请工友和客户，大家联络一下感情，新的一年里可以同心合作求得个好人缘，以便能够得到大家的帮助。
正月十一“子婿日”，记得“2要做”
一，拜晚年
正月里的前几天都是家里亲友互相拜年送祝福，现在已经很少有不是亲友而去登门拜年和见面拜年的，到了正月初十以后，大家基本都已经返回工作岗位，所以这个时候是给工友和客户，以及平时跟自己打交道多的人拜年的时候，要是过了正月十五再拜年，那就显得有些虚假了。
二，调试彩灯
正月里除了过年的前几天以外，最重要的一个节日就是正月十五的“闹花灯”，这天也被称作“天官赐福日”或者是“元宵节”，可以说这天是过年喜庆气氛的又一个高潮。
正月十五的灯不亮或有破损是不吉利的，所以正月十一这天就要调试，因为“灯”和“丁”在有些地方的方言中属于一个发音，所以这天买灯和调试彩灯也被称作“添丁节”，谁家添了新人和将要添新人，都会在这天把灯点的亮亮的，寓意多子多福和孩子前程一片光明。
正月十一“子婿日”，记得“吃3样”
一，菜盒子
菜盒子有着“和气生财”和“和和美美”的寓意，而且大多数年份里正月十一都是在立春之后，虽然今年的立春在正月十一之后，但是也很接近，这个时候正是吃青菜养肠胃的好时候，因此正月十一这天吃菜盒子不仅寓意好，也算是顺应时节。
推荐菜谱：荠菜盒子
1.荠菜和韭菜都摘洗干净，把荠菜放入沸水锅中焯烫后捞出过凉，攥干水分后剁成末，韭菜摘洗干净后切成末。
2.猪肉馅中加入葱姜末、盐、一品鲜酱油、蚝油和胡椒粉搅拌均匀，分次打入清水至肉馅膨胀上劲，然后把韭菜末和荠菜末倒入，淋上花椒油跟肉馅一起拌匀。
3.面粉中加盐用开水烫熟，晾凉后揉搓成面团下成剂子，把剂子擀成面皮后包入调好的馅成盒子，放入电饼铛中煎至两面金黄后取出即可享用。
二，鸡
“女婿上门，小鸡断魂”，招待女婿的大菜非小公鸡莫属，而且鸡也有大吉大利的美好寓意。
推荐菜谱：小公鸡炖虫草菇
1.宰杀干净的小公鸡斩剁成块，放入清水中浸泡去血水，捞出沥干水分备用。
2.锅中入油爆香姜片，炸至姜片微微发黄时下入鸡块煸炒，煸炒至鸡块变色后下入葱段翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油把鸡块炒上色。
3.锅中添入开水，大火烧开后撇净浮沫转小火，炖至鸡肉软烂后加入洗净的虫草菇，继续炖到汤汁浓稠，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁即可出锅。
三，鸡蛋
很多地方女婿上门时都会给打上鸡蛋水先招待一下，然后待客时也会有鸡蛋这道菜，取个团团圆圆和和和美美的好寓意。
推荐菜谱：剁椒毛蚶肉炒鸡蛋
1.鲜活的毛蚶子刷洗干净，鸡蛋打散加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀。
2.把毛蚶子入锅，加入姜片、花椒粒和料酒煮至开口后关火捞出，把毛蚶肉剥出来，用温水洗去上面残留的泥沙。
3.锅中入油下入打好的鸡蛋液，炒至蛋液将要凝固时下入毛蚶肉和小葱段翻炒均匀，然后舀入一勺剁椒酱翻炒均匀即可出锅。
不出正月都是年，正月十一也是年味十足的一个日子，记得：1要请，2要做，吃3样，夫妻和睦，人和家业兴。
热门跟贴