01

草莓被评为“最脏水果”，有依据吗

草莓之所以被网友评为“最脏水果”，主要原因有两点：

一是草莓为反季节水果。但凡温室大棚种植的反季节作物，貌似都要用比较多的农药，加之当前如雨后春笋般崛起的草莓园，大多数都是以现场采摘的形式出现，缺乏相关部门的监督和检测，吃起来就感觉不放心。

这就像是去饭店吃饭，无法看到饭店的后厨，就对饭菜质量抱有疑虑是一个道理。

二是大家草莓没有果皮。不能像黄瓜、茄子、苹果及梨桃等瓜果蔬菜，可以采取削皮的方式来减少农残的使用量，当草莓直接接触农药后，如清洗不彻底，总感觉吃起来不放心。

在这里科普一下，其实我们所吃到的草莓，并不是草莓的果实，而是草莓多个雌蕊发育成多个小果聚在花托上（聚合果），而真正草莓的果实，是遍布在聚合果表层的黑色籽粒，通常被我们称之为草莓的“种子”。

从以上两点结论就断定草莓为“最脏水果”，显然是没有科学依据的，仅靠猜测或者想象而来的结果，对消费者及草莓种植户都是十分的不公平。

只是，所有的质疑，并不是空穴来风，不理清对错的辟谣，都是缺乏科学依据的。

02

大棚草莓是“最脏草莓”的罪魁祸首吗

大棚草莓的普及，绝对是草莓种植史上的一场革命，不但改变了露天草莓口感酸、果实小的弊端，在提高草莓品质的同时，还丰富了反季节水果市场，让娇艳欲滴的草莓，成为春节前后水果市场上的颜值担当。

这是因为，草莓最佳生长温度为15-28℃之间，所以，露天草莓的生长期基本在夏秋季节，由于露天草莓缺乏对温度的调节，在气温过高的前提下，容易致使草莓无法正常授粉及营养物质的积累，会出现果实较小、畸形果、味道酸等现象。

由于草莓缺乏果皮或外壳的保护，在露天状态下，极易产生白粉病、灰霉病及炭疽病等叶、果常见病害。

当然，在我国南方部分地区，也有部分品种的露天草莓种植，但种植空间依然具有一定的局限性。