在我们农村，好多农民都会养一公一母两只鹅和一只公鸡，大家都知道家里养了鹅就不会有蛇进来家里，养了公鸡就不会有蜈蚣，

这是千百年来农村居住的人都知道的道理，现在很多年轻人可能还不知道这回事，鹅真的是蛇的天敌，我爷爷看过，如果蛇从鹅粪上过，那这条蛇就惨了，如果不及时的清理干净，它的肚皮会慢慢的烂掉，然后死去，还有就是鹅的声音 ，蛇听见了就不敢靠近了，因为它知道自己的天敌就在附近，所以说蛇最怕的就是鹅了。

“鹅粪能够驱蛇”是流传已久的一个说法，早在古代就有这样的记载，比如苏轼的《仇池笔记》中就有：“鹅能警盗，亦能却蛇。其粪杀蛇，蜀人园池养鹅，蛇即远去”。大体意思就是鹅能够驱蛇，它的粪便能够杀死蛇，所以蛇都不敢去有鹅的地方。

那么，鹅粪真的能够杀死蛇吗？它的原理是什么？我们一起来探讨一下这几个问题。

1、鹅粪的刺鼻性气味

所有的蛇类都是高度的近视眼，根本没有视力可言，主要依靠舌头的振动或是自带的‘热感应器’，去感知周边的世界。”

利用快速吐舌头的方式， 收集空气中的“气味颗粒”，不同的生物带来的味道也就不同，其灵敏度远远超过狗的搜寻和追踪能力。

鹅的粪便有比较刺激的酸性气味，嗅觉灵敏的蛇一旦闻到这种气味，会感觉特别的难受，不适，根本不敢靠近有鹅粪的地方，蛇害怕的是鹅粪的气味，所以鹅粪也能起到驱蛇的作用。

2、鹅粪中的寄生虫

蛇是一种脊索动物门，这种动物有一个致命的克星，那就是寄生虫。在鹅粪中有十几种寄生虫：吸血虫、鹅绦虫、鹅线虫、鹅原虫，最可怕的就是隐孢子虫。不仅可以感染240种动物，（包括50种蛇），就连我们人类也会被感染。

隐孢子虫为体积微小的球虫类寄生虫。广泛存在多种脊椎动物体内，主要为微小隐孢子虫，引起隐孢子虫病。

一旦蛇从鹅粪旁边经过，沾上隐孢子寄生虫的话，这些寄生虫会从蛇的皮肤孔里面，钻入蛇的体内，会吸食蛇体内的营养，破坏蛇的五脏六腑引起隐孢子虫病，情况严重会造成蛇的死亡。

所以对于蛇来说，特别害怕鹅粪，除了气味以外，就是鹅粪中的隐孢子寄生虫。

很多农村老人说：蛇只要沾上鹅粪，皮肤就会腐烂，这种说法并不是真的。

鹅粪没有特殊的地方，主要成分就是：水、氮、鳞以及一些无机物。

虽然鹅是一种杂食性动物，在养殖的情况下，吃的只是一些植物，鱼虾，以及饲料，要吃一些能够让蛇害怕的中草药。除了鹅粪中的寄生虫以外，鹅粪本身是无法给蛇造成伤害的，所以农村老人认为沾上鹅粪的蛇皮肤会腐烂，这种说法没有任何科学依据。

有人说，鹅粪中含有硫磺。专家对于这种说法进行了否定。专家说，鹅也是普通的禽类，它并没有什么特异功能，它的身体怎么能够制造出硫磺的呢？除非它自己食用了含硫的食物，但一般来说，很少会对鹅饲喂含硫的食物的。它的饲养环境也与普通家禽一样，不会刻意给它提供含硫的环境的。由于它的粪便具有一定的黄颜色，因此，有人就错误地认为鹅的粪便中含有硫磺。这种认识是完全错误的。

蛇怕的不是鹅粪而是鹅本身

农村大鹅是“农村四霸”之一，鹅在农村可被归为大型家畜。鹅体长可达90公分，平均4到5公斤的体重。首要武器就是可以360度旋转，伸缩自如长脖子和嘴，被鹅咬后非常疼，那种疼痛几天都不会消失，我可是被咬过的。

大鹅还有非常强的领地意识和警觉性，遇到情况或生气时，会发出惊破天的声音。有些机场都有大鹅作为“警卫”，驱赶别的动物。大鹅的综合实力和战斗力碾压农村土狗，可以伸着脖子把土狗逼到墙角“举手投降”。大鹅性情暴躁，从不认亏，不少农村长的的孩子都被大鹅“啄咬”过，包括我在内。由于大鹅这种习性，所以很多农村家庭都会养鹅，不仅可以收获鹅蛋，还能护院驱赶蛇。蛇要是被大鹅咬一口，摇中心脏位置，基本就一命呜呼了，所以驱赶蛇的并不是鹅粪，而是大鹅本尊。

好了我肚子饿了，铁锅炖大鹅你们吃过吗？

关于“铁锅炖大鹅”的顺口溜，虽没明确提到大鹅，但这“烧柴”、“铁锅”、“落雪多”、“向天歌”等词汇，足以描绘出大雪纷飞时节 ，用铁锅熬炖鹅肉的意境。

鹅肉是我们日常生活中常见的食材，鹅肉不仅含有大量的蛋白质，而且营养也非常丰富，所以现在很多人喜欢用鹅肉制作各种美食，其中比较受群众欢迎的就是铁锅炖大鹅这道菜了，那么铁锅炖大鹅的做法是什么呢？小编带大家了解一下。

1热锅倒入花生油，加八角香叶，爆香后，倒入燎过水的大鹅翻炒，炒大约十分钟，放葱姜及倒入酱油继续翻炒2-3分钟后，加水猛炖，大火烧开后可改为文火(注意：水要多一些，至少没过大鹅2公分，因为大鹅很难炖烂，中间需要添水的话，一定添开水)。

2感觉差不多时，捞一块鹅肉尝尝是否适合自己的牙口，最后放盐倒入土豆块直至土豆炖熟！

3如果汤多了，就敞开锅盖大火收汁，汤汁少点的，味道更浓一些的。

以上就是铁锅炖大鹅的做法，只要大家根据以上步骤操作，那么就可以轻易制作出美味可口的铁锅炖大鹅了，感兴趣的小伙伴那可以了解一下的，希望能帮到大家。