老听别人说，品鉴红酒就像看中医一样“望闻问切”，作为第一个望，也就是看红酒，它有哪些道道呢？凭啥放第一呀？本文一起瞅瞅吧~

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一、红酒观察四大要点

（1）澄净度

意义：判断酒是否变质的重要指标，健康的酒通常澄清光亮，变混浊或出现长条与絮雾状体时，很大可能已经变质；且澄净度也可以判断酒龄，浅龄的酒通常也很澄清，陈年后开始出现沉淀物，是自然现象，并不会影响酒品质；

白红区别：白葡萄酒澄净显透明，红葡萄酒澄净不一定透明，但必具备光泽；

观察方法：要分辨澄净度，只要将酒杯置于眼睛和光源之间，即可清楚地观察；

（2）颜色

意义：颜色可分为浓淡和色调两方面，可用来判断酒陈年情况。在葡萄酒贴近杯壁最外缘有一圈颜色较浅的区域，称为‘酒缘’，通常酒缘越窄葡萄酒越浓厚；酒缘越宽，葡萄酒越清淡或越老；

白红区别：越陈年，白葡萄酒颜色越深，红葡萄酒颜色越浅；

观察方法：将葡萄酒杯在纯白色背景前倾斜45°；

（3）浓稠度

意义：浓稠度可以判断葡萄酒中酒精与含糖量情况；

观察方法：摇晃酒杯之后，酒会在杯壁上留下一条条酒痕，俗称‘挂杯’，酒越浓稠，挂杯越久，代表酒精与糖分越高；

（4）气泡

意义：气泡的大小和持久度是气泡酒品质的重要指标；

观察方法：高品质气泡酒通常气泡细小而持久，在酒槽中进行二次发酵的气泡酒会比瓶中二次发酵的气泡来得粗大；

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二、昱豪酒庄葡萄酒

昱豪酒庄，宁夏贺兰山东麓·红寺堡产区，自产自销型新锐精品葡萄酒庄园，旗下品牌：卡曼堡、岚鹊。

（1）卡曼堡优选：类型-干红，酒精度-15.5%vol，深宝石红色，浓郁持久果香、酒体平衡细致、余味微甜；

（2）霞多丽干白：类型-干白，酒精度-13.5%vol，清澈柠檬黄色、充溢热带水果香、酒体轻盈活泼、余味回甘；

（3）卡曼堡桃红：类型-半甜，酒精度-16.0%vol，玫瑰红色、清新蜜桃荔枝香、口感甜美愉悦、色泽活泼诱人

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