大型人文美食纪录片
《千年陕菜》第二季在CCTV2播出
其中
安康蒸面
制作工艺精彩呈现
爱奇艺、优酷、腾讯视频等
平台同步播出
是安康地方小吃中的代表
多数安康人的一天是从一盘蒸面开启
经济实惠的价格
饱腹开胃的食材
一盘儿蒸面下肚
整个人都踏实服帖了
安康蒸面好不好吃
在于三个要素：
面皮、醋汤、油泼辣子
蒸面以面粉为主料
添加少许食盐
用水和成面浆
将面糊盛入表面涂擦食油的铁制
或铝制圆蒸面锣里
放入大口铁锅水里蒸
数分钟后
一圆型、清黄、柔软的蒸面即成
再配之豆芽
浇上酱油、醋、蒜泥、
芝麻酱、油泼辣子即可食用
外地朋友到安康
蒸面是必须推荐的当地小吃
蒸面的妙处
就是把最简单的食材
用最简单的方式演绎出
最不简单的美味
暗合大道至简的哲理
它低调亲民、老少咸宜、深入人心
安康蒸面
今天你吃了没？
你最喜欢吃哪家的蒸面？
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安康交通广播综合整理，视频来源《千年陕菜》第二季
编辑：小珊
责编：童慧
终审：西蒙
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