大年初五金猪日,在农村里人们常说:没有鸡狗猪羊不算乡不成家,鸡鸣催人起,狗吠看家门,猪哼带金银——人勤、家安、财旺,万事兴!
胖猪猪圆乎乎,高翘鼻子小眼睛,宽大耳朵尖嘴头,矮肥身子粗短腿,溜圆的屁股细尾巴,背四季平安家兴旺、带五谷丰登粮满仓,驮六畜兴旺财源广,迈八斗之才步伐,一摇一摆,哼哧哼哧,嘴巴拱拱,拱开大门:它来了,它来了,它带着财富走来了——猪入门,百福至!
大年初五,猪日寓意——期:高堂福寿安康常如意,盼:儿孙金榜题名有前途!
大年初五补丁饭,羊肉蛋燣香添开水,调上些萝卜片儿豆芽儿滚熟,下几个饺子,擀一大张面,想吃绵恬些的绕在擀杖上,拿到锅前,大拇指配合二拇指中指,面上揪一下,锅里扔一块,面揪一半儿擀杖让一圈儿,直至全部揪完。想吃劲道的人家把面擀开,用擀杖卷起来,拿切刀从擀杖中间劈开,取掉擀杖,再把面切宽条切方块,抖散,双手捧着下到饺子锅里,滚熟了先舀半碗(三个饺子五块补丁)浇奠过,才端碗开饭。补丁越大越好,补窟窿补漏洞,家里家外严蒙蒙圆乎乎;胳膊肘、波膝盖,屁股蛋蛋都补好,腿有劲脚生风,浑身都是个劲蛋蛋。“新三年旧三年,缝缝补补又三年”,过日子细水长流,源源不断,样样不缺!
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