疫情从开始到现在，已经整整三年了，经过全国人民的不懈努力，疫情政策在2022年11月出现转机。这三年了各个岗位的人们都被折磨的精疲力尽，尤其是医护人员，许多的人和事让我们感动。
2022年11月国家逐渐放开疫情政策，不在封控，随后的几天里出现了第一波新冠感染高峰期，各地医院、门诊都倍感压力。
前不久，国家卫健委新闻发布会发表：各省市的发热门诊高峰、急诊高峰、重症高峰都已度过。而且这个春节没有出现感染小高峰，新冠病毒似乎消失了。
全国在院重症病例在2023年1月5日达到高峰，后逐日下降，到1月17日下降了44.3%。
奥密克戎出现新变异株CH.1.1，正在横扫欧美60多个国家，有极强的传染力，感染人数2周就翻一番，而且拥有超强的逃逸免疫的能力。
在我国检测出24例CH.1.1感染患者，均为境外输入病例，尚未出现本土感染病例。所以不必太过担心。
想要再次封控几乎不太可能，无论是国家还是老百姓都支撑不住再次封控了。国家已经保护我们三年了，接下来要靠我们自己了，最有效的办法就是做好个人防护。
钟南山曾表示：提高自身免疫力系统，才是对抗病毒的最佳帮手。因此，提高免疫力是重中之重，不然真的很难应对多次侵袭。
特殊时期，建议：好口罩、勤消杀、合理运动，合理膳食，增强免疫，对抗病毒。
推荐食谱一、小炒苦瓜
1.三根苦瓜，先给它清洗干净，然后再用刀将苦瓜两头给它切掉，给它一分为二，再准备一个铁勺子，用它把苦瓜里面的瓜瓤给它刮掉，刮的时候尽量的给它刮深一点，
2.然后再斜刀给它切成厚厚的薄片，全部切好后给它放入大盆中，再给它来点食盐，少许的白糖，用手给它抓拌均匀，腌制15分钟，放在一旁备用。
3.配料的话就非常简单了，喜欢吃辣的给他多放点小米椒。再准备点大蒜，用刀给它一下，好后给它放碗中，再点干豆，再来点做好的肉末，
4.15分钟后，这时你会发现苦瓜已经出了很多水分，这时候我们需要加清水给它清洗干净，给它洗掉多余的分，这样吃起来既不苦也不咸。全部洗净后，再给它控干水分，
5.起锅烧空气，再将控干水分的苦瓜下入锅中，小火煸炒，给它炒干水分，水分炒干后再给它盛出。
6.锅中另起油，将剁好的肉末下入锅中，给它小火炒出香味，下入剁好的大蒜和小米椒，再来点蚝油增味提鲜。这时候下入炒好的苦瓜，来点食盐，少许的鸡精、白糖，开大火将调料炒香炒匀。
7.再给他来点外婆菜，加一点生抽提鲜，再次呢，给它翻炒个5678下，就可以出锅装盘。这样做的小炒苦瓜既好吃又下饭，而且吃起来一点也不苦。
推荐食谱二、干煸泥鳅
1.花20买了两斤小泥鳅，先来点高度白酒杀菌消毒，再给他多放点食盐，迅速的改成锅盖，给它腌制15分钟，让泥鳅在碗中跳个广场舞，然后把它累晕。
2.揭开盖子，再加入适量的清水，给它清洗干净，洗去上面多余的粘液，洗净后沥干水分。
3.下一步开始处理，先给它去头，然后去除内脏，背上用刀给它拍打几下，让泥鳅也翘起来，这样烹饪的时候更加入味。
4.再准备点青红花椒、干辣椒、芹菜、红椒、生姜和大蒜，锅中放菜籽油，再来点食盐，将洗净的泥鳅下入锅中。小火慢煎。
5.很多饭店做这道菜都选择用油来炸，那样做出的口感跟这种干煸的口感完全不一样，这种干煸的口感吃到嘴里外酥里嫩。最好选择那种小一点的土泥鳅，给它煎到八面金黄，然后盛出备用。
6.锅中来底油，依次下入生姜、大蒜、辣椒、花椒，给它小火炒出香味，再下入芹菜和红椒丝，下入泥鳅，来点盐、鸡精、白糖、胡椒粉，少许的生抽提鲜，然后将调料给炒匀炒开，
7.炒匀后再下入芹菜、蛋、黑芝麻。然后来点芝麻油增加香味，快出锅的时候再淋点锅边醋，再次的给它翻炒个5678下就可以出锅装盘。一道简单的家常菜干煸泥鳅就做好了，做熟后外酥里嫩，麻辣鲜香，
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