多年以后，面对翻红，曹可凡想起那个被支配的瞬间......
在那盘九转大肠前，发生了一段历史性的对话。
评委曹可凡与素人厨子小胖（真名俞涛）。
曹问：“你自己尝了吗？”
他答：“呃......尝了一块。”
曹问：“感觉怎么样？”
曹可凡慈眉善目地笑，小胖眼神飘忽地躲。
他回：“我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得保留了一部分肠的味道。才知道你吃的是大肠。”
高情商：腥味。
低情商：屎味。
曹问：“你是有意把它保留的吗？”
他说：“是清洗的过程中，我留下了一部分。”
曹问：“是故意的还是不小心？”
他道：“是故意的。”
小胖的理直气壮让曹可凡必须做出选择：
放下答辩，无法评价。
吃下答辩，无法原谅。
面对这盘夹带私货的大肠，曹可凡只能明知故吃。
蝴蝶在多年前的一次振翅，煽动了今天的二创飓风。
“九转大肠”不再只是一道菜。
它可以是纯爱版原耽。
也可以是雕塑版情头。
图源：小红书@王威艺术
它以千姿百态的面目出现在网络世界。
不知道这个梗，说明审美趣味有待降低。
图源：B站
什么样的精神状态下才能创造这样的世纪奇迹？
抱着学习的态度，我点开这部沉寂多年的综艺——
「顶级厨师」
2012.7.29（第一季）
2013.1.16（第二季）
“九转大肠”诞生记
2012年，翻拍自欧美综艺《厨艺大师》的《顶级厨师》开播。
全素人厨艺比拼，选拔平民厨神。
选手去留交给3位评委抉择：上海名嘴主持曹可凡、音乐教父李宗盛、行政总厨刘一帆。
小胖作为108名选手之一，年仅17岁。
初登场时就展现出不同常人·王の风范。
首轮便凭借一手刀工和一道“钱江肉丝”拿到3位评委的一致晋级通过。
此时3位评委还没意识到这正是罪恶的开端。
苦果已经种下。
一步错步步错。
在第二环节切洋葱时，严苛的刘一帆轻轻抚去小胖嘴角的碎屑，告诉他再次晋级。
莎士比亚也写不出接下来悲情的走向。
小胖做凉拌鸭皮，李宗盛说卤过头有苦味。
小胖胸中郁闷，如鲠在喉。
小胖做西瓜肉羹，曹可凡说他吊儿郎当，刘一帆说他抹煞对食材的尊重，李宗盛说不知道他怎么走到这来的。
小胖避其锋芒，权且忍让。
小胖做辣炒鳝肉，评委夸中带贬，说这道菜是绝处逢生但生命迹象微弱......
小胖厉兵秣马，以待战机。
评委的宠爱，是从没有拥有过苦涩？还是拥有又失去更苦涩？
或许是后者。
小胖因为处理龙虾时将虾头整个扔掉，被评委指责浪费，做拔丝黄桃，被评委点评又酸又苦。
小胖大招蓄力100%，报仇雪恨的时刻到了。
正片开始。
进入压力赛，当食材大肠出现，小胖计上心头。
其实一切都有迹可循。
比如小胖在做之前就运筹帷幄地说：
“是要保留一些味道的。”
比如在烧菜的时候，面对卖力的对手，小胖就展现出王の不屑。
毕竟他这道菜的目标只有一个——带馅。
并在卤的时候，用清洗水做卤水。
原汤化原食。
并以身试毒。
在小胖之前，评委先品尝了另一位选手的“九转大肠”。
曹可凡点评道：
“料加重了，大肠原来的味丧失得比较多.....”
别急，马上......尝到.....原味......
小胖来了，猎杀时刻。
先上场品尝的是李宗盛，只见他轻轻一嗅、眉头紧皱、面露难色。
送入口中，仔细咀嚼，尝试吞下......
失败。
第二位上场的便是曹可凡。
不再重述这一悲情化场面。
第三位上场的则是刘一帆。
行政总厨不愧是行政总厨，面不改色吃下一大口，不知道是在原地呆滞，还是在回味......
总之，我心生敬畏。
真的像乔布斯，谁懂？
吃过这道菜后，3位评委达成一致意见，让小胖走。
小胖留给节目最后一句话是嘶吼：
“我觉得我这次来，值了！”
一道“大肠赶君”，三英战答辩，一计害三贤。
一个老六造就了三个老八，这波是高级阳谋。
从此江湖留下传说。
但。
纵观《顶级厨师》整档综艺，出彩的绝不止小胖一人。
其精彩程度就像是节目的口号之一：
“胃疼沸腾吧，你的厨师梦想！”
“顶级厨师”编外记
如果选一个词形容《顶级厨师》，那就是“抽象”。
对人类来说，这样的艺术形式实在有些超前了。
比如，这道川菜和最新的分子料理相结合的菜。
我似乎能肉眼看到分子，却实在看不到川菜。
比如，这道茶叶面条配洋葱奶昔。
选手报完菜名，自己都觉得荒谬。
曹可凡闻了一下：多少带点臭啊......
尝了一口：啊这......
曹可凡便让选手也尝尝，选手立马痛苦面具。
同态复仇ing.....
上次看到这么害自己的厨子还是他。
“用100包老坛酸菜牛肉面里的酸菜煮鱼......”
图源：B站
于此同时。
不知道曹可凡在这节目中到底承受了多少。
数不清评委们到底呕了几次。
在这，你能看到乔布斯（刘一帆）逼问王思聪（清秀版）：
“你的热情在哪里？”
在这，你能看到一上综艺便被万人嫌的范湉湉在此已展露锋芒。
她抓马。
永远都不吃鸭肉是因为朋友得癌症去世了。
搞不懂这其中的因果逻辑。
她刻薄。
吐槽小胖，不知道小胖有没有想过也让她尝尝“九转大肠”呢？
而当一位妈妈自诉体内有两个人：
一个是作为孩子的妈妈，一个是作为自己。
范湉湉斩立马get，钉截铁说她是双重人格。
姐你是会阅读理解的。
每个人都像是被投到压力锅中。
戏剧张力拉满，戏剧冲突十足。
在切洋葱环节，刘一帆提出所有的洋葱碎必须达到01公分、0.2公分X0.2公分的标准。
医护人员为了给选手包扎伤口全场跑。
刘一帆还要逼问一位女选手：
“我感受不到你对这个食物的爱在哪里？”
女选手双手合十，声泪俱下：
“我爱这个洋葱，我自己知道我自己非常爱这个洋葱。”
刘一帆捧起洋葱丝到女选手面前：
“你告诉我你愿意坚持下去吗？”
女选手泪涌得更凶了，大喊三声“我愿意”。
不晓得是不是呛狠了。
本来只想看看“九转大肠”怎么回事，结果一不小心刷完整季。
这里的选手会整活：
有喝了二锅头跟评委发癫的，有为了晋级下一轮大飙感情戏的，有表面吹捧其实私下撕X的......
这里的菜品更有料：
巧克力煮海鲜，西瓜汁煮猪肉，草莓爆炒黄瓜......
不比看些内娱明星综艺有趣多了？
它讲究的就是一个剧本中难掩真性情。
它拼的就是一个鱼死网破且不顾脸面。
但请切记：
它不下饭！它不下饭！它不下饭！
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