近年来云南咖啡一直是各个品牌争夺的重点。

据新华网报道，蜜雪冰城已经和云南咖啡达成战略合作，在全国门店上线采用云南阿拉比卡咖啡豆。

到2022年，云南咖啡种植面积达到130万亩，咖啡原豆产量达到11万吨，云南“民族咖啡豆”正在崛起。

1、签署战略合作协议蜜雪为云南咖啡的发展做贡献

据新华网日前消息，全国有两万多家分店，蜜雪冰城和云南咖啡达成战略合作协议，并向全国门店推出采用云南阿拉比卡咖啡豆。

蜜雪冰城是云南咖啡豆的种植基地

事实上，蜜雪冰城2021年就已经用上了云南咖啡了。

2021年11月，蜜雪冰城通过官方微博宣布“雪王的雪顶咖啡”升级改版，升级的“雪王的雪顶咖啡”，使用了国内云南阿拉比卡咖啡豆鲜萃，并同步推出全新的咖啡系列产品，高呼“鲜萃的云南豆是国货中的佳酿”。

另外，云南咖啡供应链建设方面，蜜雪冰城正在继续努力。

蜜雪冰城与云南省普洱市孟连县本地咖农达成保底收购协议，于2020年11月份正式挂牌成立，承诺购买咖啡生豆的保底价格不少于保底。

蜜雪冰城云南咖啡种植者支持中心

与此同时蜜雪冰城也介入到了前端种植环节，在云南设立咖啡种植者支持中心，为了咖农科学栽培、精品化种植为其提供了技术与经验的支撑。

蜜雪冰城说，希望通过咖啡种植者支持中心，给当地的咖农带去咖啡的种植，加工、管理及其他技术支持与多元化培训，有助于咖农知识的提高，有助于云南咖啡产业的持续良好发展。

2、头部品牌渐入佳境，云南咖啡一枝独秀

近年来，云南咖啡正逐渐成为各个品牌争夺的热点：

品牌纷纷推出了“云南风味”产品、“单一云南产区”咖啡产品，无论是门店端、或者是线上渠道，总是能看见云南咖啡。

星巴克中国暨亚太区第一家“咖啡种植者支持中心”于2012年在云南普洱正式成立并开始运作。近十年来，星巴克已在云南购买咖啡豆56433吨，这里面有99吨重的“臻选用咖啡豆”，是最优质的。

星巴克云南种植者扶持中心

Seesaw也于2015年，启动“十年云南计划”，向咖农提供领先本地的加工处理方式训练和教导，建立云南咖啡社群。

据云南省农业农村厅最新统计，到2022年云南咖啡种植面积将达到130万亩。

据央视新闻报道，我国咖啡种植面积98%是云南，该国99%的咖啡产量还来自云南。2022年云南咖啡生豆产量约11.3万吨，平均价格高于国际咖啡期货价，预计可为当地增加收入300多亿元。

云南咖啡产业的高速成长与政策保驾护航密不可分，多项利好政策的推出为云南精品咖啡的成长增添了更多底气。

2022年8月，云南省农业农村厅、云南省财政厅、云南省工业和信息化厅联合印发《关于推动咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》提到，为了加快咖啡精品率、精深加工率的提高，促进咖啡产业高质量发展，促进农民不断增加收入，到2024年，全省咖啡豆精品率达30%，咖啡精深加工率达80%，着力打造世界精品咖啡重要产区。

同年9月，云南省农业农村厅印发《精品咖啡庄园认定管理办法（试行）》，决定培育、确定了若干种植品种的高质量、生产加工绿色、高效、管理服务规范等、三产融合密切、富民增收效果明显，是精品咖啡庄园。

云南国际咖啡交易中心常务副总经理刘海峰表示，“如今，云南咖啡的品质有明显提升，国内对云南咖啡的需求也逐年增加，同时更多的品牌愿意选择云南咖啡。云南当地涌现出众多本土品牌，多个咖啡品牌的寻豆师们频频造访云南的咖啡庄园，寻找性价比更高、风味更好的咖啡豆，并在云南当地发力，通过各种方式采购云南咖啡豆。”