春季到临，气温还是让人有点难以捉摸，早晚凉，中午热，忽冷忽热，而且天气又特别干燥，容易让人上火，再加上春季细菌容易滋生，一不小心就容易着凉感冒了。
而水果富含多种营养成分，对人有益，人们通常都喜欢削皮吃，但是许多人不知道，有些水果做熟了吃会更有营养，还能为中老年人增加养生效果。
1、 橙子
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。无副作用，适合久咳不愈情况。
【盐蒸烤橙子】
1. 先准备两个橙子，用温水打湿，在上面撒上一些食用盐，用手搓洗掉表面的果蜡和农药残留，然后再用清水清洗干净。
2. 冲洗干净后，放到案板上在1/5处切开，然后在橙子切开的表面撒一点点食盐，再用叉子戳一戳，让盐充分融入到果肉里，然后盖上果盖。
3. 锅中烧水，水开之后放上蒸屉，再把橙子放在蒸屉上面，盖上盖大火蒸20分钟左右，时间到了打开盖子，就可以食用了。
4. 第二种方法更是简单，找一个叉子插入橙子根部，直接放火上烤，一定要放橙子均匀的受热，如果家里有烤箱可以放在烤盘上面直接烤。
5. 一直烤到橙子外皮发黑就可以了，然后趁热把皮剥掉，趁热把橙子吃掉，以上两种橙子吃法非常止咳化痰，亲测有效。
2、 山楂
山楂有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。
【冰糖山楂】
1. 先准备一个干净的容器，把山楂倒进去，加入适量的食用盐，和少许的食小苏打，用手把表面的脏东西搓洗掉，然后加入适量的清水，放到一边给它浸泡十到20分钟。
2. 时间到了之后，把泡好的山楂再用清水清洗干净，然后捞出来控干水分。
3. 接下来把山楂核给它去掉，可以使用吸管和筷子，插在山楂的底部向前推把核去掉，然后放入一个干净的盆中，再加入适量的清水，给它浸泡一下。
4. 接下来锅中加入适量的清水，再放入一盒麦芽糖和适量的冰糖，然后开火给它煮至完全融化，烧开之后，再转小火慢慢熬制，直到熬至粘稠。
5. 然后我们把泡好的山楂控水倒入锅中，给它煮30秒左右，煮至到山楂的外皮有一点裂纹，就可以关火了。
6. 然后把它盛入一个干净的碗中，放在冰箱里面冷藏浸泡五个小时左右就可以食用了，这样一道降脂开胃的山楂就做好了。
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