你知道菜市场最脏的5种鱼是哪几种吗？你平时吃进肚子里的鱼肉真的干净吗？

过去，新年里几乎家家户户的餐桌上都会有一条清蒸鱼或者红烧鱼的保留菜色，取的是年年有“鱼”（余），来年五谷丰登更上一层楼的好彩头。现在大家生活条件都好了，周末去个菜场或者手机上点点，想吃什么鱼隔三差五都可以来上一条。不过菜场上有五种“最脏”的鱼，就连贩鱼摊主自己都不会吃，今天我们就来盘点一下是哪几种吧。

第一鲶鱼。

它是一种原产自非洲热带的鱼类，现在菜场上常见的是我国本土鲶鱼，体型适中，肉质吃起来入口即化，喜欢吃的大有人在。不过这种鱼的环境适应能力好，抗病能力强，而且属于食腐性的种群，饮食习惯堪称变态。臭水沟或者粪池等地方都可以生存，简直没有不能吃的食物。

在个别养殖基地里，养殖户甚至把鲶鱼和家畜一起饲养，通常上面是鸡鸭，下面用水池来养鲶鱼，平时只需要补充其他鱼类一半的饲料就能养殖的不错了。家畜的粪便本来就属于一种天然的肥料，能够为水中的浮游生物提供营养，鲶鱼作为杂食性动物也不挑食。在这种环境中长大的鱼体内积累的寄生虫不会少。

总的来说，像鲶鱼这种无鳞鱼呢，都会给人一种比较脏的感觉，所以在买鲶鱼的时候要仔细挑选，不要买太黑、腮不干净的鱼，不然轻则土腥味重，重则重金属超标。

第二黄鳝。

黄鳝是一种具备更大功效的鱼，能够调节血糖，有益气补脑的效果。黄鳝只有中间脊背上一条大骨头，内部的肉质十分鲜美，很多人都对它爱不释手。

曾经在野外，黄鳝遍地都是，只要是有水和泥浆的地方就会有它们的踪迹，人们很喜欢到村边的大水沟或者小河旁捉黄鳝。那时候河水清澈见底，里面有很多小鱼小虾，所以捉出来的黄鳝，也可以放心的吃了。

但现在很多地方的水质已经难以保证，里面各种有害物质超标，而黄鳝的生存能力比较强，对水质要求也不高，所以并不推荐可以继续将野外的黄鳝当成食物。

黄鳝一度被认为是最脏的鱼之一，主要还是因为它体内有很多的寄生虫。它们喜欢生活在湿热的池塘小河里，这些地方是颚口线虫生长繁衍的天堂，主要会依附在黄鳝的消化系统里，所以在吃的时候将内脏清理干净非常的有必要。

颚口线虫可以通过食物以及母婴传播，它的长度只有一两厘米，不仔细观察很容易被忽略，误食可以致人癫痫。所以选购时最好是吃人工养殖的、新鲜的黄鳝。黄鳝的头部容易聚积有害物质尽量不要食用，颚口线虫惧怕高温，在烹饪时要彻底煮熟，保证杀死肉中的虫子或虫卵。

第三白鲢。

白鲢是我国的淡水鱼，口感淡而无味，在90年代非常受欢迎，是因为当时物资相对匮乏，食用鱼类的品种少。另外它比较便宜，但是肉质相对粗糙，同时鱼腥味也非常浓。这种鱼在以前能够满足人们吃鱼的需求，所以很多人对它有感情现在还在吃，但它的品质却大不如从前。

现在养殖的白鲢，一般饲养员会在水池里撒化肥，用来催化水中浮游生物的生长，让白鲢来获得更多的营养，所以这种鱼最好还是不要吃。

第四罗非鱼。

罗非鱼属于我国早期引入的外来食用鱼类，目前在两广地区有面积较大的养殖基地。罗非鱼有成长速度快、不挑食、繁殖快、生病少等特点，腐烂的植物、动物排泄物、腐烂的动物等它都会吃。

罗非鱼进入我国后开始大量繁殖，更是一度挤压我国本土鱼类的生存空间，到河里钓鱼时经常会遇到一大群罗非鱼。

罗非鱼最大的优点就是肉里没有很多小鱼刺，另外它的身体侧扁，背脊高简直是为烧烤量身定做的鱼，很适合孩子和老人。

罗非鱼是一种有水就能活的鱼，对它们来说，只要水温足够，水质差也无所谓，所以罗非鱼脏不脏跟它的生存环境有很大的关系。野钓来的罗非鱼尽量不要食用，一定要挑选那些通过正规渠道养殖并且检测合格的鱼。

第五清道夫。

它在我国可谓是最臭名昭著的外来入侵物种之一，因为身上长的花纹比较漂亮，被传到了世界各地，清道夫鱼到底能不能食用呢？

虽然清道夫本身没有毒，但实在不建议去食用它们，因为清道夫就像它的名字一样，真正做到了什么都吃，就算是水中垃圾也照吃不误。它不仅会吃鱼类的鱼籽，还会吃其他鱼类的排泄物，如果在鱼缸里放上一条用来净化水质倒是不错。

那些被清道夫吃下去的有害物质会聚积留在体内，使其腹腔里含有大量的细菌和寄生虫。并且清道夫鱼体内铅、汞等重金属的含量要远超其他鱼类，如果经常吃很容易引发头痛，还可对肝肾产生损害。此外没有处理干净的寄生虫，会进入人体破坏神经系统，重则还会导致死亡。清道夫鱼的生存能力非常强，即使是在没水的地方也能存活很长时间。

我们在菜市场买鱼的时候一定要小心，因为它们的生长环境或者是品质都很难保证，我们一定要擦亮眼睛保证我们的饮食安全。