说起水稻，中国可以说是种植水稻历史最为久远的国家之一，在以袁隆平院士为代表的研究人员的努力下，我国的水稻亩产量有了质的改变，水稻亩产量如今能稳定在930-950斤之内，有些品种产量甚至能突破1200斤。但印度的水稻亩产量近几年一直维持在320-370斤左右，还不到全球平均水平，但印度出口的水稻却占据了世界大米总出口量的41%，2021年出口了2150万吨大米，是世界第一大水稻出口国。

可根据联合国粮食与农业组织的数据，印度在2019-2020年间，有2.3亿人营养不良，印度人自己都吃不饱饭了，为什么还大量出口?印度的水稻种植面积约为4400万公顷，位居全球第一，占印度所有农作物种植面积的22%。印度的水稻没有供给饥饿群体，反而要出口，其实首要问题，在于印度的土地私有制问题。印度的国土面积只有中国的1/3，并不是每家每户都有耕地面积，因为印度土地实行土地私有制，大量的耕地资源其实都掌握在富农或者高种姓人手里，大约90%的小农只有极少部分的耕地。

因此，粮食丰裕的人自然可以将多余的粮食卖出去，而土地少的人，自己种的粮食不够吃，也没有钱买粮食。其次，印度自身的经济工业化程度低，能出口的东西不多，出口粮食，还能赚一些外汇，用来购买国家除了粮食之外的其他必备物资，比如工业产品等。另外，虽然印度出口了2150万吨大米，但2021年印度的粮食总产量达到了2.13亿吨，其中大米的总产量为1.3亿吨，也就是说出口的粮食其实只占总产量的6.87%。
季风气候一直是限制印度水稻亩产量的关键因素之一，虽然它让印度每年的年降水量超过1000毫米，但降雨基本都集中在6-9月。而且季风登录印度的时间还不能确定，倘若季风提前登录，或者撤退较晚，都有可能引发洪涝灾害，导致土壤缺氧，降低水稻根部的吸肥能力，降低水稻产量。
我国的粮食种植今年也受到了极端天气的影响，上海汇易咨询有限公司曾做过统计，由于气温升高和干旱，中国的大米产量也许会比去年同期下降2.9%，只有2.06亿吨。我国是全球最大的大米消费国，每年的消耗量都在1.9亿吨左右，虽然生产的大米可以实现自给自足，但自给自足不等于绝对的粮食安全。所以除了需要进口大米之外，也需要对外进口一定的粮食作为战略储备。
其次，中国在加入WTO的时候曾做出承诺，中国每年会按照粮食消费量的5%从国际市场进口粮食，而大米只是进口粮食的其中之一。以前我国多从缅甸、巴基斯坦、越南等地进口大米，只不过2020年东南亚等国家遭遇了旱灾，所以我国才会从2020年12月开始，从印度进口10万吨碎米。
不过印度的大米不符合中国人的口味，所以进口的大米多数都用于酿酒、饲料等粮食加工行业，或者工业用途上了。