【植物界全系列】唇形科—野芝麻亚科（下）：迷迭香|唇形科|多肉植物|芸香|薄荷|野芝麻亚科

唇形科—野芝麻亚科（下）：迷迭香

6.美国薄荷族—美国薄荷属

美国薄荷族（学名：Monardeae），唇形科野芝麻亚科的一族。

美国薄荷属（学名：Monarda），又名马薄荷属，是唇形科的一个属，大约有16种，原产于北美洲。分布于北美洲（至墨西哥）。我国栽培2种。

属名Monarda是纪念十六世纪的西班牙医生与植物学家尼古拉斯·蒙纳德斯（Nicolas Monardes）对植物学的贡献而命名的。

（1）形态特征

一年生或多年生的直立草本。叶具柄，边缘具齿。苞片与茎叶同形，较小，常具艳色。

小苞片小。轮伞花序密集多花，在枝顶成单个头状花序，或为多个而远离。花萼管状，伸长，直立或稍弯，具15脉，萼齿5，近相等，在喉部常常有长柔毛或硬毛。花冠鲜艳，有红、紫、白、灰白、黄色，常具斑点，冠筒伸出花萼或内藏，内无毛环，喉部稍扩大，冠檐二唇形，上唇狭窄，直伸或弓形，全缘或微凹，下唇开展，浅3裂，中裂片较大，先端微缺。前对雄蕊能育，插生于下唇下方冠筒内，常常靠上唇伸出，花丝分离，无齿，花药线形，中部着生，初时2室，室极叉开，后贯通为1室，后对雄蕊退化，极小或不存在。花柱先端2裂，裂片钻形，近相等。花盘平顶。

小坚果卵球形，光滑。

（2）花色与品种

美国薄荷属植物的花为管状花，花瓣为单瓣或是重瓣，通常为两性花，在夏季的中期至晚期开花。花5至10公分大。花有很多种颜色，野生种的花色有绯红色至红色，粉红色及淡紫色。美国薄荷的花为亮胭脂红色，拟美国薄荷的花为烟粉红色（smokey pink）。柠檬马薄荷与草原马薄荷的花色由淡薰衣草色至紫丁香色，这两种植物因为叶子有柠檬的味道，因此常被称为“柠檬薄荷”。市面上有超过50个商业品种或杂交种，这些品种的花色更加丰富多变，色彩由苹果红（candy-apple red）、纯白色至深蓝色，这些品种的高度通常比野生种矮小，而且更能适应生长环境与具有抗虫害的特性。

（3）用途

干燥的美国薄荷叶子可以用来泡茶，及做为芳香疗法时用的药草，香味和香柠檬的味道很像，只有些微的不同。美国薄荷又名佛手柑草（bergamot herb），与香柠檬（bergamot orange）是两种不同的植物，香柠檬是一种产于地中海地区的柑橘属植物，加入伯爵茶中调味用的香柠檬油（市场上称为佛手柑油），是由芸香科的香柠檬所提炼出来的，而不是来自芸香科的佛手柑或是唇形科的佛手柑草。

已知本属植物的叶子可以做药用，先将叶子揉碎后，再加入热开水浸泡当茶喝，可以治疗头痛和发烧。也可以做为观赏植物、诱鸟植物及蜜源植物，常被种植在花坛上供观赏用，同时也会吸引蜂鸟及授粉昆虫前来觅食。由于根内含有芳香油，这些油可以防止地底害虫的侵袭，有时也被间植在一些小型蔬菜作物的周围，来减少虫害。

（4）美国薄荷

美国薄荷（学名：Monarda didyma），又名蜂香薄荷、大红蜂香草（crimson beebalm），唇形科多年生草本植物，原产美洲，加拿大的魁北克等地区，美国的佐治亚州、缅因州、北卡罗来纳州等地。中国各地园圃有栽培。

①生长习性

性喜凉爽、湿润、向阳的环境，亦耐半阴。适应性强，不择土壤。耐寒，忌过于干燥。在湿润、半阴的灌丛及林地中生长最为旺盛。

②食用价值

可以作为酱汁、醋、蔬菜、甜点或制成糖果，薄荷油具有清凉和提神的作用。还可用于饮料、牙膏、药品的调味。其精油可治呕吐，薄荷本身具有刺激性，可助消化，减少胃肠气。干燥的美国薄荷叶子可以用来泡茶，及做为芳香疗法时用的药草，香味和香柠檬的味道很像，只有些微的不同。

叶子可以做药用，先将叶子揉碎后，再加入热开水浸泡当茶喝，可以治疗头痛和发烧。由于根内含有芳香油，这些油可以防止地底害虫的侵袭，有时也被间植在一些小型蔬菜作物的周围，来减少虫害。

美国薄荷能散发清凉的香气。其香气由薄荷酮、薄荷醇、樟脑萜、柠檬萜等组成，有安神静气、减缓压力、提振精神、杀菌强身的作用。

③园艺价值

美国薄荷株丛繁盛，花色鲜丽，花期长久，而且抗性强、管理粗放，特别是花开于夏秋之际，十分引人注目。常作布置花境的花齐材料，也可盆栽观赏。枝叶芳香，适宜栽植在天然花园中或栽种于林下、水边，也可以丛植或行植在水池、溪旁作背景材料。同时，也可盆栽观赏和用于鲜切花，美化、装饰环境。夏秋之交色泽鲜艳的花朵最引人瞩目。做为观赏植物、诱鸟植物及蜜源植物，常被种植在花坛上供观赏用，同时也会吸引蜂鸟及授粉昆虫前来觅食。

④植物文化

花语：有德之人。

赠仪：把几种薄荷花苗分别种在几个陶瓷花盆中，放入木箱赠人。如果能在每盆花旁边插一个标签注明薄荷的品种，效果会更好。

7.迷迭香族—迷迭香属

迷迭香族（学名：Rosmarineae），唇形科野芝麻亚科的一族。

迷迭香属（学名：Rosmarinus）是唇形科下的一个属，为石南状常绿灌木植物。该属共有约3－5种，均产自地中海地区，有不少分类学家认为系一单种属。

（1）形态特征

石楠状常绿灌木，具长短枝；叶线形，全缘，边缘外卷；花对生，少数，聚集在短枝的顶端成总状花序；花萼卵状钟形，11脉，二唇形，上唇全缘或具短小3齿，下唇2齿，喉部内面无毛；花冠蓝紫、淡蓝或带白色，冠筒伸出萼外，内面无毛，喉部扩大，冠檐二唇形，上唇直伸，先端微缺或浅2裂，下唇宽大，开展，3裂，中裂片最大，内凹，下倾，边缘常为齿状，观裂片长圆形；雄蕊仅前对完全发育，花丝与药隔接连，在中部以下具一下弯的小齿，花药被药隔分开为2等分，药室平行，仅1室发育，线形，背部着生在药隔顶端，后对退化雄蕊不存在；花柱远超出雄蕊，先端不相等2浅裂；花盘平顶，具浅裂片；小坚果卵状近球形，平滑，具一油质体。

（2）迷迭香

迷迭香（学名：Rosmarinus officinalis）是一种原产于地中海盆地，木本多年生香料植物，野生或种植于白垩土壤中。茎、叶和花都可提取芳香油。原产欧洲及北非地中海沿岸，在欧洲南部主要作为经济作物栽培。中国曾在曹魏时期引种，现主要在中国南方大部分地区与山东地区栽种。

①生长习性

迷迭香性喜温暖气候，但在中国台湾平地高温期生长缓慢，冬季没有寒流的气温较适合它的生长，水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质，较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育，值得注意的是迷迭香生长缓慢，因此再生能力不强。

②工业价值

迷迭香是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。它的茎、叶和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于调配空气清洁剂、香水、香皂等化妆品原料，最有名的化妆水就是用迷迭香制作的，并可在饮料、护肤油、生发剂、洗衣膏中使用。

③药用价值

迷迭香具有镇静提神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。多将其捣碎后，用开水浸泡后饮用，1天2~3次,可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。

还改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，帮助麻痹的四肢恢复活动能力。

英国诺森比亚大学研究显示，迷迭香的独特气味可以增强人们的记忆力，提升回溯性记忆和前瞻性记忆能力。迷迭香的独特气味源自植物中的一种化合物——桉叶油素。这一特殊的化合物有助于合成大脑中与记忆相关的化学物质，因此在一定程度上可增强记忆力。

④食用价值

有较强的收敛作用，调理油腻的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。改善脱发现象（孕妇禁食）。