湖北人能吃辣和湖北人不能吃辣到底哪个论调正确？
要看和哪个省来比了，与川渝云贵湘赣相比，吃辣能力完全不行，排除上述这六个地区，湖北排第七应该还可以。
​湖北因为地理位置的特殊性，本省饮食就分了三大片区，鄂东、鄂西南、鄂西北，这三个片区的饮食结构区别还是挺大的。
​鄂东就是以江汉平原为主体，基本就是武汉周边地区，饮食没什么说的，靠山吃山，靠水吃水，蔬菜随季节变化，鱼类占比比较多，整体风格偏鲜、辛、咸， 辣的占比不多，更多是丰富菜的口感层次。
​鄂西北饮食受陕西与河南影响，基本与陕西河南差不多，辣的占比也不多，吃面放的辣子更多是要香辣。
​鄂西南受本地少数民族和川渝影响，喜酸爱辣，口味上更接近四川，也融合了相当一部分本土的特色，辣的占比挺高的。
​这是整体的情况，吃辣这个事也有个体区别，咸宁与两个吃辣大省湖南、江西接壤，有的人吃辣就特别厉害。