野芝麻亚科—荆芥族（上）：藿香

真核生物域

植物界

被子植物门

双子叶植物纲

唇形目

唇形科

野芝麻亚科

荆芥族

荆芥族（学名：Nepeteae），唇形科野芝麻亚科的一族。

1.藿香属

藿香属（学名：Agastache）是唇形科下的一个属，为多年生草本植物。该属共有约9种，除一种产自东亚外，其余均产自北美。我国产1种。

（1）形态特征

多年生高大草本。叶具柄，边缘具齿。花两性。轮伞花序多花，聚集成顶生穗状花序。花萼管状倒圆锥形，直立，具斜向喉部，具15脉，内面无毛环。花冠筒直，逐渐而不急骤扩展为喉部，微超出花萼或与之相等，内面无毛环，冠檐二唇形，上唇直伸， 2裂，下唇开展，3裂，中裂片宽大，平展，基部无爪，边缘波状，侧裂片直伸。雄蕊4，均能育，比花冠长许多，后对较长，向前倾，前对直立上升，药室初彼此几平行，后来多少叉开。花柱先端短2裂，具儿相等的裂片。花盘平顶，具不太明显的裂片。小坚果光滑，顶部被毛。

（2）藿香

藿香（学名：Agastache rugosa）是唇形科藿香属多年生草本植物。原产于东亚。中国各地广泛分布，主产于四川、江苏、浙江、湖南、广东等地，俄罗斯，朝鲜，日本及北美洲有分布。

①生长习性

喜高温、阳光充足环境，在荫蔽处生长欠佳 [2] ，年平均气温19~26℃的地区较宜生长，温度高于35℃或低于16℃时生长缓慢或停止。喜欢生长在湿润、多雨的环境，怕干旱，要求年降雨量达1600mm以上。幼苗期喜雨，生长期喜湿度大的环境（但是土壤湿度过大，也会烂根死亡）。雨量较少地区要注意灌溉。苗期喜荫，需搭棚或盖草，成株可在全光照下生长。根比较耐寒，在北方能越冬，次年返青长出藿香；地上部不耐寒，霜降后大量落叶，逐渐枯死。

对土壤要求不严，一般土壤均可生长，但以土层深厚肥沃而疏松的砂质壤土或壤土为佳。怕积水，在易积水的低洼地种植，根部易腐烂而死亡。种子寿命2~4年，故隔年籽可以播种，种子萌发需要光照条件，发芽适温18~22℃，发芽天数7~10天。

②主要价值

a.园林

由于藿香本身是一种具有芳香味的植物，全株都具有香味，所以常常将藿香与其他具有芳香味的植物进行搭配，运用到一些盲人服务绿地，可以提高盲人对植物界的认识。

藿香绿化带多用于花径、池畔和庭院成片栽植。

b.营养

藿香是高钙、高胡萝卜素食品，每100g嫩叶含水分72g、蛋白质8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡萝卜素6.38mg、维生素B1 0.1mg、维生素B20.38mg、尼克酸1.2mg、维生素C23mg、钙580mg、磷104mg、铁28.5mg、全草含芳香挥发油0.5%、油中主要为甲基胡椒酚（约占80%）、柠檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、对伞花烃、芳樟醇、I-丁香烯等，对多种致病性真菌，都有一定的抑制作用，芳香挥发油是制造多种中成药的原料。

c.食用

藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。因其具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。

d.药用

藿香有杀菌功能，口含一叶可除口臭，预防传染病，并能用作防腐剂。夏季用藿香煮粥或泡茶饮服，对暑湿重症，脾胃湿阻，脘腹胀满，肢体重困，恶心呕吐有效。

③植物文化

很久以前，深山里住着一户人家，哥哥与妹妹霍香相依为命。后来，哥哥娶亲后就从军在外，家里只有姑嫂二人。平日里，姑嫂相互体贴，每天一起下地，一块儿操持家务，日子过得和和美美。一年夏天，天气连日闷热潮湿，嫂子因劳累中暑，突然病倒。只见她发热恶寒、头痛恶心、倦怠乏力，十分难受。霍香急忙把嫂子扶到床上说：“您恐怕是中了暑，治这种病不难，咱家的后山上就有能治这种病的香味药草。让我赶快上山去把它采来，早日治愈你的病。”嫂子念小姑年轻，出门不便，劝她别去。霍香却全然不顾，执意进了深山。

霍香一去就是一天，直到天大黑时才跌跌撞撞回到家里。只见她手里提着一小筐药草，两眼发直，精神萎靡，一进门便扑倒在地，瘫软一团。嫂子连忙下床将她扶坐床上，询问缘由，才知她在采药时，不慎被毒蛇咬伤了右脚，中了蛇毒。嫂子听后顿时神情紧张，赶紧脱下霍香右脚的鞋袜。只见在霍香的脚面上有两排蛇咬的牙印，右脚又红又肿，连小腿也肿胀变粗了。嫂子一面惊叫，一面抱起霍香的右脚，准备用嘴从伤口处吮吸毒汁。但霍香因怕嫂子中毒，死活不肯。等乡亲们听见嫂子的呼救将郎中找来，却为时已晚。

嫂子用小姑采来的药草治好了病，并在乡亲们的帮助下埋葬了霍香。为牢记小姑之情，嫂子便把这种有香味的药草亲切地称为“霍香”，并让大家把它种植在房前屋后、地边路旁，以便随时采用。从此“霍香”草的名声越传越广，治好了不少中暑的病人。因为是药草的缘故，久之，人们便在霍字头上加了一个“草”头，将霍香写成了“藿香”。

2.青兰属

青兰属（学名：Dracocephalum）是唇形科下的一个属，为一年生或多年生草本植物。该属共有约60种，主要分布于亚洲温带，多在高山及半千旱地区，少数延至中欧及北欧，1种分布于北美。我国约有32种7变种，分布于东北、华北、西北及西南。

（1）形态特征

草本；多年生，具木质根茎，稀一年生。茎常多数自根茎生出，直立，稀铺地，常不分枝或具少数分枝，稀生多数分枝，四棱形。叶对生，基出叶具长柄，茎生叶具短柄或无柄，常心状卵形或长圆形，或为披针形，边缘具圆齿或锯齿，或全缘，通常不分裂或羽状稀近于掌状深裂。

轮伞花序密集成头状或穗状或稀疏排列；花通常蓝紫色，稀白色；苞片常倒卵形，常具锐齿或刺，稀全缘。花尊管形或钟状管形，直或稍弯，具15脉，5齿，每两齿之间由于边脉连接处的突出、褶皱和加厚而形成瘤状的胼胝体，齿的排列有时为不明显二唇形，上唇3裂至本身中部以下或近基部，此时萼的5齿常近于同形等大，但上唇中齿有时则趋于较大，往往较侧齿宽2倍以上，有时为显明的二唇形，上唇3浅裂至不超过本身1/3处，齿小，近等大，三角形，下唇2深裂，齿披针形。冠筒下部细，在喉部变宽，冠檐呈二唇形，上唇直或稍弯，先端2裂或微凹，下唇3裂，中裂片最大，常有斑点。

雄蕊4，后对较前对为长，通常与花冠等长或稍伸出，花药无毛，稀被毛，2室，近于180°叉状分开。子房4裂。花柱细长，先端相等的2裂。小坚果长圆形，光滑。

（2）化学成分

青兰属植物化学成分复杂，主要可分为挥发油类、黄酮及黄酮苷类、植物甾醇类、有机酸及其酯类、无机元素等。国内外研究报道多为黄酮类化合物，也有二萜、三萜等。

（3）青兰

青兰（学名：Dracocephalum ruyschiana），为唇形科青兰属下的一个植物种。生长于山地草甸或草原多石处。产于内蒙古东北部（博克图），黑龙江北部（大兴安岭）及新疆北部。自中、北欧至苏联（自高加索经中亚至西伯利亚）也有。

①药用价值

疏风清热；凉血解毒。主感冒头痛；咽喉肿痛；咳嗽；黄疸；痢疾

②植物文化

生日花：青兰。

花语：顺从。

在中东地区殉教的圣马卡雷特之花：自古以来，基督教里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致。而在中世纪的天主教修道院内，更是有如园艺中心般的种植着各式各样的花朵，久而久之，教会便将366天的圣人分别和不同的花朵合在一起，形成所谓的花历。当时大部分的修道院都位在南欧地区，而南欧属地中海型气候，极适合栽种花草。青兰就是被选来祭祀公元303年，在中东殉教的圣马卡雷特。它属于紫苏科，是耐寒性、多年生草本植物，产地从北美洲棋越大西洋，并遍布英国。

这是一种富趣味性的植物。盛开的花朵如果朝某个方向弯曲，整株植物会维持这种状态生长下去。因此，这种花又叫“顺从草”，花语就是“顺从”。受到这种花祝福而生的人，喜欢顺从他人，尤其对长辈或上司，更是百依百顺，颇受长官的疼爱。不过，一旦和长辈或上司结婚，反而会他们感到惊讶不已，原来在柔顺的外表下隐藏着强烈的自我主张。

（4）毛建草

毛建草（学名：Dracocephalum rupestre），为唇形科青兰属下的一个植物种。生于海拔650-2400米（青海达2650-3100米）的高山草原、草坡或疏林下阳处。产于中国辽宁、内蒙古（阴山、乌拉山、卓资山）、河北、山西和青海（民和、互助、乐都、门源），在乌兰察布盟、巴彦淖尔盟、乌海市产量较多。

药用：根据《全国中草药汇编》《内蒙古植物药志》《高原中草药治疗手册》和《内蒙古中草药》等书籍的记载，毛建草全草可作药用，可解热消炎、凉肝止血，主治胸脘胀满、消化不良、风湿头痛、喉痛咳嗽等。辛长砺、卢跃环等研究表明，毛建草具有明显的降血脂、扩张血管、改善微循环的功效，说明其对高血压和冠心病患者有积极的治疗效果，并对轻度降低胆固醇有功效。

经济：中国山西省古交、娄烦、宁武和原平等地区的农民，将毛建草嫩叶经粗加工后制成“毛尖茶”。“毛尖茶”加工方法比较简单，一般家庭都能制作，且有效成分不易散失，所制茶品具有香醇、味浓等特点。所以，在当地经常可以见到农户在销售自行加工的毛建茶，还有一些厂家开发的品牌毛建茶在古交、原平、宁武等地销售。

观赏：作为野生花卉，毛建草花序较密，花色呈鲜艳的蓝紫色，花朵较大，有较高的观赏价值。

【更多精彩文章，请关注微信公众号“地球生物与人类文明”】