作为最常用的烹饪工具，一口好锅真的很重要，它不光是菜品的保证，也能让一家人好好吃饭。

最近，小莉又发现了一口好锅，就是来自 意大利尚尼的IHC恒温多用锅 。

这个锅看起来很 小巧精致，跟雪平锅有点像，20cm x 7.5cm 的尺寸，很轻便，很适合单身人士，或者小家庭。

当然，家里人多的用到小锅的场景也经常有，比如给娃煮辅食、下个面条、做碗云吞面，这种 小锅用起来比大锅轻便，清洗也更容易 。

这个锅除了可以 当煮锅用，还可以当不粘锅、炒锅 ，无油煎鸡蛋、煎豆腐、煎鱼都不粘锅。

这得益于锅内最新升级的 6星级不粘涂层，耐磨次数高达50000次，是国标优秀标准的3倍 ，更耐用。

这锅还有一个很大的优点，就是油烟少，甚至是无油烟，采用了 专利IHC黑科技，锅内温度会自动控制在230℃的烟点之下 ，烹饪的时候只有一丁点油烟，甚至是无油烟。

口说无凭，先看看品牌方做的一个实验哈。

用一口普通不粘锅和IHC恒温多用锅，不放食用油的情况下，分别加入两只鸡翅，两个锅同时开火，用相同功率开始加热，观察对比两个锅产生油烟的大小。

结果发现，普通不粘锅加热不到两分钟，开始明显冒烟，而IHC恒温多用锅没有明显油烟产生， 三分钟后停止加热，IHC恒温多用锅的鸡翅，没有粘锅，鸡翅表皮金黄，而普通不粘锅的鸡翅已经烧糊了 。

能用一个少油烟的锅，对于经常下厨房的人来说，实在是太友好了，要知道，油烟吸多了，不仅一身味，头发油腻，还会加速肌肤衰老，更严重的是，会影响我们的呼吸道，对健康造成威胁。

钟南山院士曾指出：

做饭的时候， 油烟会使厨房里PM2.5的浓度会升高几十倍甚至几百倍，有超过60%女性肺癌患者是有长期的接触厨房的油烟。

这样一个好用，又少油烟的不粘锅，不但让食物更美味，对健康也更友好，需要的亲不要错过。

先来看下团购信息，后面还会有详细介绍。

开团信息

团购品种：意大利尚尼的IHC恒温多用锅 团购价格： 定价499元， 小莉团购价：269元 团购时间：2月22日早上8：00 发货时间： 下单后48小时内 广东云浮发货，韵达、中通、邮政快递，全国包邮，新疆、西藏、内蒙古加20元，港澳台不发货。 客服方式：咨询售后，请加客服微信服务号xiaolizhushou，或者个人微信xiaolibook17。客服电话：18520134527，020-39180427（上班时间拨打，不通可以短信留言）。 参团方法：点击文章左下角的“阅读原文”进入微店，或者点击账号右下角自定义菜单“微店”进入。

为什么推荐？

这款IHC恒温多用锅来自 意大利尚尼厨具 ，是一个有着 百年历史的厨具品牌 ，它家的产品以美貌和黑科技兼备著称，多次获得过 红点奖、Design Plus奖 等国际大奖。

米其林大厨Pierre、Jean、Filippo也爱用他们家的锅具。就连阿玛尼品牌的创始人乔治·阿玛尼（Giorgio Armani）也是它家的资深用户。

Giorgio Armani

这次开团的IHC恒温多用锅到底好在哪里呢？

首先，就是 油烟少、煎炒不糊，用起来更安全、健康。

前面也提到过了，这个锅采用的是全球首创的 IHC智能恒温技术，无需调控火力，锅具可以自动将煮食温度在230℃烟点之下 。

常用的食用油的烟点是230°，如果锅内超过这个烟点，油烟就会大量产生。油烟中的丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛及烟雾颗粒等会破坏食物中的营养（如维生素、氨基酸等），并产生致癌物质。

而这个IHC智能恒温技术，适中将锅内温度控制在230℃的起烟点下，从根源上抑制了油烟的产生，可以做到少油烟或者无油烟，做饭的时候，甚至不用开油烟机，无需担心弄到满屋都是油烟味。

温度自动恒温在230℃以内，还有一个好处，就是 能比较好的控制烹饪的温度，大部分食材都不易碳化焦化 ，做菜变得简单轻松很多。

把食材放进锅内后，不用一直盯着火候，可以处理其他事情（陪小孩，看剧，玩游戏等），一段时间后菜式即熟， 节省了烹饪的时间。

哪怕是忘了时间超时了，因不易碳化焦化的特点， 也不用担心糊锅 ，很省心。

这对于经常带娃做饭的宝妈，或者厨房小白，真的太好用了，再也不用担心因为控制不好火候/烹饪时间/忘记翻炒，而造成糊锅或者半生不熟，大大地降低了烹饪时的难度，让新手也有了驾驭复杂料理的可能，想教小孩学做菜，这锅也是首选。

因为控制好了烹饪温度，也 更好保存食物营养，更好地锁住食物水份 。

无论是煎鸡翅时的皮脆肉嫩，还是炒杂菜时的水嫩，都比普通锅具又干又柴的口感好不少。

同时，还确保了食物中的维生素、氨基酸等营养物质得到最大程度的保留， 比普通锅做出来的菜更有营养。

左边普通不粘锅煎的很柴，尚尼锅煎的鸡翅外脆里嫩

除此之外，这个恒温技术还有一个好处，就是可以 让不粘涂层免受高温伤害，使得锅的涂层更耐用。

国家标准建议涂层锅烹饪温度不能超过250度，否则大大降低涂层的使用寿命，很快出现粘锅或者涂层脱落等问题。

普通不粘锅无法准确感知温度，更无法控温在250°C以内，火开得过大或者烹饪时间过长很容易就超温，影响不粘涂层使用寿命。

而尚尼IHC智能恒温专利技术能 控温在230°C，可以使涂层更长久耐用 ，在这亦是行业内其他涂层锅所不具备的。

除了有黑科技加持，这个锅的涂层也可圈可点。

我们都知道，一个好的不粘锅，涂层也是非常重要的。

这款锅采用 美国科慕第三代Teflon宝石蓝不粘涂层 ，（科慕即原杜邦公司）。

大家认准这个标志。

不粘层里有超高硬度金刚砂，耐磨性几乎等同于钻石级别的10H硬度了，是 国标优秀I级标准的3倍，耐磨次数高达50000次 ，是很多千元的锅具都用的顶配涂层，比如 双L人、菲S乐 。

宝石蓝不粘涂料还通过了德国LFGB与美国FDA双重认证，不含PFOA，安全级别非常高，国际盖戳的放心。

科慕公司随时会在市面上突击检查带有他们商标贴纸的不粘锅，带回去他们实验室做各项性能测试。

如发现不符合他们的性能标准，科慕将对该品牌和工厂做出处罚，甚至终止合作。

在如此严格的生产、品控、监督管理下，科慕涂层就是品质的保证！

所以，就算你是厨房小白，也能用它轻轻松松做出一桌好吃的。

因为涂层和黑科技技术，这锅不粘不糊，清水冲一下或擦一下，就干净了，特别省事，并且锅身无铆钉设计，污垢无处可藏。

再者仔细看尚尼多用锅的锅底。

你会发现它的不同之处，全覆盖的导磁片大底片，这种锅底只有很顶级的几千块钱的高端锅才有。

这样的锅底，导热更快，受热也会更均匀，煮菜更节省时间，口感也更好，还非常的节能。

这个锅还是一口多用锅，可以一锅多用， 不仅可以当奶锅、煮锅、不粘锅、用来煮面、炖汤、炒菜、凉拌、煎鱼、炸鸡、焯菜、热奶、煮粥……

一日三餐各种食物、各种烹饪方式，几乎没有它搞不定的！

当小奶锅 ，用来热牛奶或者加热辅食，方便快速。

当煮锅 ，饿了煮一碗小云吞，用着特别趁手。

煮泡面或者螺蛳粉也方便，加个蛋、新鲜的蔬菜、午餐肉，10分钟一顿色香味俱全的美食就搞定了，直接端起开吃，连碗都省了，特别适合偷懒。

当炖锅，炒锅 ，轻松解锁各种大菜。

还可以 当不粘锅 ，用来煎饺子烙饼，绝对不会糊，小白也能煎出漂亮的饼花。

甚至 可以烤红薯 ，不用加水，烤完锅内也没有糊渣，口感堪比烤箱，关键是没油烟。

还可以 当炸锅用 ，小小一个，还很省油，锅也有一定深度，不容易溅油出来，用来 炸小酥肉、薯条 ，口感一流。

它还可以 取代砂锅，15分钟左右，轻松搞定煲仔饭 ，简直绝了。

做的时候还不需要看管，对比传统砂锅煲仔饭，锅巴不焦糊不粘锅壁，金黄香脆，一不小心就会多吃两碗饭。

香脆锅巴煲仔饭三部曲

❶ 放入米和适量的水，水量无需精确

❷ 开始加热

❸ 米饭收水放食材，可加小许食用油，锅巴更香脆

它还是一个很 好的容器 ，轻轻松松，顺手拿起。

做凉拌菜时，放进锅里拌，拿起来趁手，空间足够大，拌出来调味均匀。

很多人买回去不粘锅，用不过一年就报废了，除了本身质量问题外，跟使用也有很大关系。

亲们入手前，请花几分钟看下这个锅使用的注意事项哦。

1.不宜大火烹饪，如是燃气炉，建议使用中小火，火圈应不超过锅底不锈钢底部。此多用锅导热性能很好，使用中小火已能达到良好的使用体验。

2.酱汁流到锅身，发现后应马上以热毛巾搽拭干净，防止酱汁沉淀在锅身。

3.使用后，让锅具自然冷却后以清水清洗，或用热水清洗，骤冷易损坏涂层（烹饪过程中，如需添加水，建议使用热水，冷水会造成骤冷骤热，影响涂层寿命）。

4.请选用中性或轻度碱性的洗涤液对锅体进行清洗。

5.请选用海绵等软性非金属材质清洗工具对锅体进行清洗。

6.洗净后请将锅体擦干，并妥善放置于干燥处。

7.开锅：用洗洁精洗后擦上一层植物油，再次清洗后就可以使用了

8.如烹饪硬质或尖锐物的食材，锅具表面可能会出现轻微的划痕，均属于正常现象，不影响锅具的使用