从2019年开始,我们秉承着探索更多美好可能的理念,打造出适合年轻人的「傲客市集」。举办几场市集后,也和不少摊主成为朋友。他们中多数是怀揣梦想的同龄人,比我们勇敢,踏出了实现个人梦想的第一步。
义无反顾地去创业,他们都经历了什么?疫情的这三年,他们又是怎么熬过来的?
我们找到4位主理人,和他们聊聊创业后的真实生活,他们现在过得怎样?
1
Hezzi
如果眼前一定要“吃苦”,那至少要“苦中作乐”
@梨梨
我在打卡上班了五六年之后,想试着停下来gap一年半载,但又闲不住,兜兜转转地,就想到创造一个属于自己的品牌。当然,主要还是不再想回去为别人打工的日子。
创业初期其实有趣的事蛮多的,那种让人开心到起飞,气到想掀桌的事情……可太多了!真的要说的话,就是我以为会成为什么牛逼总裁,但我现在更多的时候只是个流水线女工。
现在再回头看创业这件事,我会觉得时间被重置了。一切都需要从头开始,像刚毕业一样,开始做很多细小的基础的事情,一切都要亲力亲为,重新陪伴一个品牌成长。
身体与精神似乎更自由,但所有的流程变得很短,决策变得更快,“后果”也来得很快。可能用“充实”来形容现在的生活会更贴切些。
由于工作室不对外开放,Hezzi会更多去参与市集的活动。
其实我一直觉得市集是一个很生动的地方,充满烟火气和想象力。作为品牌或单纯就摊主来说,市集是个让人很亢奋的地方,会遇到喜欢我们品牌/产品的人,也会看见那些在线上和我们买东西的顾客长什么样子,我们与用户之间的链接也会变得更具象了些。
一般情况下,参与市集一天就会占用6小时甚至更长的时间,所以我经常会带上自己的狗子——“宝贝”。
一来二去,在厦门市集上出没的时候,经常会有一群人探着脑袋看来看去不说话,然后蹦出一句“宝贝呢?”甚至是到了外省参加市集,还有工作人员在找宝贝,仿佛它才是摊主本人!
厦门的节奏比较慢,所以人会变懒散和拖沓,但节奏慢的好处在于,因为没有在追赶太多日程,就更有耐心多把产品跟工厂磨几遍,有时候所谓的“懒散和拖沓”会让你只做最着急或者说最值得做的事情,从某种程度上来说,避免了很多不必要的多此一举的事件,或许也避免了一些财力和精力的损失。
店铺信息
名称:Hezzi
地址:厦门市集美区(工作室不对外开放)
电话:15710696906
小红书:Hezzi
微信号:hezzi01
2
tfs制甜社
出来拼一把
@呵呵
我在原本的工作待太久了,那个时候刚好有了小朋友,就想说出来拼一把。
第一次摆摊,坚持三天就放弃了。第二次在朋友的建议下开始做快闪摆摊,给自己定下目标:用两个月时间来找自来客。前十天生意惨淡,做了很多甜品最后都被丢掉了。突然有一天,我拍的一条收摊视频火了!早上起来看到有999条信息,其实那时候很懵逼的,还有点不习惯。
我本来就不是个会营销的人,心里就想着我的产品怎么做能更好吃。会开始参加市集活动,还是是一个「傲客市集」的工作人员来找了我很多次,最后才决定来试试看。
在市集上认识了很多小伙伴,在他们的一路引导,让我现在也在集美大社找到了新的店面。
如果时间能够倒退,我不会选择在厦门创业。
原因太多了,最开始摆摊的无人问津,突然地爆红需求量一下子上升,我一个人产出不了。还有像我是骑电瓶车载货,去年厦门严抓电瓶车,就只能拉着保温小推车出摊,但是这样能装货的容量就少了。
@以上图大部分来自小红书: tfs制甜社
自己创业太累了,特别是做甜品这行,为了保证甜品的口感,很多时候我是需要通宵做产品给第二天卖。
店铺信息
名称:tfs制甜社
地址:厦门市集美区大社路81号(注:试营业阶段)
电话:13599531430
微信: chuang361000
小红书: tfs制甜社(小红书号:295966346)
3
獭Ta.Drinks Space CO.
在疫情中期创业,是非常“头铁”的行为
@祁闹闹&甘叽叽
我是祁闹闹,是獭coffee的主理人,这位是甘叽叽,是獭的合作伙伴。
会选择出来创业的契机,其实就是上了好多年的班,不想再做社畜。刚好手头有点小积蓄,想要过得自由点,就有了“创业试看看”的想法。刚好,上家公司因为疫情突然倒闭了,干脆就出来开店了~
一起合伙做事,出现的矛盾和分歧也很多,一起创业期间我俩“吵架”的次数可能比过去二十年的都多…… 还好在慢慢磨合 (xi guan) 了。
随着合伙人的加入,我们开始重新梳理经营一家店铺的思路。
之前其实一直在摆烂和焦虑中横跳。
理想中的獭咖啡,不仅仅是出售咖啡而已,是能成为一个有趣的空间,能有志同道合 (一起摆烂) 的朋友,搞一些好玩的内容。为了能让更多人知道獭,我们开始尝试做店铺小红书账号,并逐渐获得了一点点的关注。也就是从这里,认识了傲客市集。
其实每次看到有市集也都会去逛逛,满足一下消费和打卡的欲望。现在有了以摊主身份参与其中的机会,又是一种全新的体验,蛮有意思的。而且在市集上能够认识很厉害的同行、有趣的店主、还有各种很酷的客人。大家的链接一下子紧密起来,感觉不再是一座孤岛。
市集上会遇到非常自来熟的客人,甚至直接帮我们摊位做起了解说,充当了一下午的义工。没给钱多少有点说不过去 (哈哈哈哈) 。
厦门是一座很舒服的小城,节奏感说快不快,说慢不慢。在这里创业,大环境的推动力和影响力是有限的,需要全凭创业者个人的创业理念和自驱力。人口消费相对集中,但就精品咖啡店来说,新店开业如同雨后春笋,如果没点核心竞争力,盈利的压力会比较大。
我们是在疫情中期创业的,可以说是非常“头铁”的行为了。因为疫情原本1个月内的装修硬生生拖成了3个月,成本一下叠加了。开店前后一年多,可能我们店周边真的居住人口太多,次次封控都有我们,店面总是开开关关的。客流刚稳定有起色,疫情就紧随其后,客人变得越来越谨慎出行、消费,这样循环着,店铺整体运营非常难。
开店从最开始的充满期待,一度到焦虑摆烂,现在心态越来越平静了…我们获得过热度,也体验过亏损,目前的经营有在慢慢好转,比起单打独斗,两个人沟通起来想法碰撞也会比较多,推动起来也比较有激情一点。小团队创业,就是今天有一个想法,立马就可以开始做。
能看着一个品牌通过自己的努力一点点成长,是一件非常有成就感的事情。作为偏僻的社区咖啡店,有时候看到慕名而来的新客人上门,表面平静内心其实都在鸡叫~
创业是一定会去尝试的经历,但是如果还有下次,我们会更加谨慎。深入的考察、盈利模式的构建、差异化的创新、品牌的打造,这些都是在创业前期需要考虑的问题。如果没做好准备,先一头扎进来再摸石头过河,可能会比较辛苦。厦门是我们从小生活的地方,也是一个非常具有氛围感的城市。从情怀上讲,在这个城市创业这件事本身,就是蛮幸福的一件事了。
店铺信息
名称:獭Ta.Drinks Space CO.
地址:厦门市思明区西林西里117-6号
电话:13255061926
微信: TaCoffee2021
小红书:獭Ta.Drinks Space CO.(小红书号:196216868)
4
一只耳Art&Books/啲叻DEALERS
需要把「创业」看成是一件持久的日常的事
@阿昂
我之前在事业单位和上市公司都很短暂地上过班,很快发现不适合,所以开始自己做事情,创立了刊物《啲叻DEALERS》。似乎没有“踏出创业第一步”的说法,可能辞职就是第一步。
「创业」做了挺多事,先后做过品牌、策展、艺术经纪、杂志自出版、艺术书店等。现在最新的创业项目,是2022年5月份开业的一只耳Art&Books,这是我们第一次尝试做实体空间。在疫情期间创业,可能大家的体会差不多,实体店无非就是「难」。
目前的创业状态还不错,能感觉自己还在向外伸张,也还有很多想法等着落地。因为所从事的是艺术文化领域的创业,需要「养」,需要把「创业」看成是一件持久的日常的事,这对自己的思想和心态塑造都是很细微的,不会造成很大的波澜。
目前来说我挺习惯,也挺喜欢这样的状态。
在厦门创业的优点是离家近,家在厦门,这里也很合理地成为我创业的起点。
弊端是客人少。
通过公司同事推荐,知道「傲客市集」是一家在本地颇具影响力的自媒体衍生发展出来的市集品牌。之前一只耳参加傲客市集的那几天我刚好出差了,还没有现场体验过市集氛围,希望以后还有机会。
店铺信息
名称:一只耳Art&Books/啲叻DEALERS
地址:厦门市思明区百脑汇科技大厦1107-08
电话:18650140414
小红书:
一只耳Art&Books(小红书号:2717379081)
啲叻DEALERS(小红书号:9590165394)
在与几位创业者的对话中,发现他们每个人都有一份“不妥协”:对一成不变的现状的不妥协;对刻板体制的不妥协;也是对逆境的不妥协。希望通过创业,将自己创造出更大的价值, 或许这也 是 创业,最有意义的事 。
特别感谢:接受我们采访的@梨梨、@呵呵、@祁闹闹&甘叽叽、@阿昂,上文中大部分图片素材也由他们提供。
「傲客市集」是傲客旗下品牌,秉承着探索更多美好可能的理念,以商业市集、品牌嘉年华、游园会为主,巡回于厦门及周边城市,主力打造年轻人周末快闪市集,趣玩场域。从烟火味儿的美食中,探寻人情味儿的生活。让年轻人周末有好玩的地方可以去探索,“集食行乐,尽在傲客”。
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