惊蛰先开荠菜花，一年春事渐繁奢。

惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。《月令七十二侯集解》曰：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊出走矣。”意谓春雷响，蛰虫出，万物长。

平地一声雷，所有冬眠中的爬虫走蚁也会应声而起，四处觅食；自然界气温回暖，阳气上升，草木绽放，梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城，桃花、杏花、樱花等也竞相开放。

惊蛰多吃这四种食物

一、芽苗菜

俗话说“春吃芽，夏吃花，秋吃果，冬吃根”。春季是各种芽苗菜长势喜人的季节，鲜嫩又水灵，还营养丰富。其中芽菜中以豆芽最为实惠。豆芽也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜等，不但口感脆爽，而且含有丰富的营养物质，常吃对身体好。

而豆芽主要分为黄豆芽和绿豆芽，其中黄豆芽的豆瓣比绿豆芽大，根茎比绿豆芽粗，口感更结实；而绿豆芽口感更脆嫩，适合凉拌和快炒，所以大家可以按照喜好购买。

二、梨

惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。

梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特别是冰糖蒸梨对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。

三、春笋

春笋是春天的时令食材，鲜嫩脆爽，营养丰富，含有丰富的膳食纤维和钙、磷、铁等必需的微量元素。

四、山药

干燥的春季多吃山药能健脾胃、补津液、滋阴润肺。对于减肥人群，山药还可代替主食，是更加健康的选择。

五、鸡蛋

最常见的滋补食材，营养价值却不容小觑。常吃鸡蛋能润肺利咽、补气润燥，还能补充蛋白质。

此外，牛奶、豆腐、白萝卜等都是极好的养生食材。

惊蛰捂一捂

有谚语说“春捂秋冻，百病难碰”“惊蛰捂一捂，身体赛老虎”，那应该怎么捂呢？

1、捂头颈：避免头痛

春捂时第一个需要保暖的地方就是头颈，这样可避免因头颈受风寒带来的不适，如头痛、头晕、颈肩胀痛或感冒、气管炎等。外出时可戴帽子或系一条围巾，不宜过早穿低领或V字领上衣。

2、捂腰腹：保护腰腿

第二个需要保暖的地方就是腰腹，因为人的阳气以肾为本，肾居于我们的腰腹部，一旦有风寒侵入人体，肾中的阳气就会被困于下部，我们腰部以下的循环就会受到影响，这时就容易出现下肢麻木、疼痛、腰膝酸软等问题。

3、捂小腿：护住阳气

最后需要保暖的地方是我们的小腿，尤其是小腿外侧，这里也是保护阳气的地方。有些人在寒冷的天气里会出现头痛等症状，正如老话所讲“寒从脚起”，所以“春捂”穿衣宜下厚上薄。

当然，春捂也是有时间性的，当气温持续稳定在15℃左右的时候，可以适当地减少衣服，结束春捂。

惊蛰动一动

惊蛰过后需要调理脾胃、疏导肝气、养护肾水，经常做三种运动有益健康。

1、揉足三里：养脾胃

养脾胃可揉揉足三里穴（关节外侧向下量4横指）。按揉时小腿略向前伸，食指放在足三里穴上，中指压在食指上，两指一并用力，按揉足三里穴1分钟。

2、推搓两肋：疏肝气

年初工作比较繁忙，难免会有肝气郁结的时候，可以试试疏肝的运动——推搓两肋法。即双手按腋下，顺肋骨间隙推搓至胸前两手接触时返回，来回推搓30次，以双肋部位有温热感为佳。

3、热搓腰部：活肾水

惊蛰，该注重肾水的调养。腰为肾之府，先将两手对搓至手心热后，分别放在腰部两侧，手掌贴着皮肤，上下按摩腰部，直到有温热感为止，每次约200下左右。