呕吐毒素是因为猪湿了此类毒素后，会导致严重呕吐而命名的，是自然界中最常见的真菌毒素之一，常见于粮食以及粮食制品中，日常使用的大米、小米等谷物，粮油制品甚至味精等调味品中。

超市，粮油站等销售粮食及粮食制品的企业，需要定期对销售的食品进行检查，检查食品中是否含有呕吐毒素，以免流向人们的餐桌，危及身体健康。

HED-OT呕吐毒素检测仪采用竞争抑制免疫层析的原理，可以快速检测粮食及粮食制品中是否含有呕吐毒素，仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警。