“2023西部数字乡村发展论坛”活动于2023年3月6日至8日在城固县隆重召开，为保障活动期间参会人员的饮食健康，有效防范食源性事故的发生，城固县市场监管局高度重视、精心部署，制定食品安全保障工作方案，选派6名食品安全监管人员开展食品安全驻点保障工作。

县市场监管局食品安全监管人员提前进驻承办活动的宾馆酒店，对活动用餐开展评估检查，详细排查餐饮服务食品安全保障工作准备情况，对其从业人员健康状况、食品原料进货查验和索证索票、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样情况等进行全方位检查，并对菜谱进行严格审核，对检查中发现的问题要求立即整改到位。

“2023西部数字乡村发展论坛”活动期间，县市场监管局食品安全监管人员认真开展食品安全风险隐患排查，对餐饮单位下达“重大活动食品安全监督意见书”，提出加强三防措施、做好环境卫生及餐饮具清洁、严格执行所有服务人员晨检并做好记录等多项要求；指导餐饮服务承办单位严格遵守餐饮操作规范；同时做好会议用餐食材及餐具食品安全快速检测和留样检查工作，活动期间，累计快检食材123批次样品，检查留样226批次，结果均符合要求。

来源：城固县市场监督管理局