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资中兔子面又叫兔儿面,是四川省内江市资中县特色小吃。其中,小东十七兔子面制作技艺为内江市非物质文化遗产项目。资中兔子面以骨头汤做底,再配上各色特配的佐料,面条筋道爽口,兔肉满口留香,肉臊耙而不烂,令人食指大动。以小东十七为代表的多家资中兔子面店,已有数十年的历史,在资中周边城市都颇有名气。封面新闻记者 贾娇
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资中兔子面又叫兔儿面,是四川省内江市资中县特色小吃。其中,小东十七兔子面制作技艺为内江市非物质文化遗产项目。资中兔子面以骨头汤做底,再配上各色特配的佐料,面条筋道爽口,兔肉满口留香,肉臊耙而不烂,令人食指大动。以小东十七为代表的多家资中兔子面店,已有数十年的历史,在资中周边城市都颇有名气。封面新闻记者 贾娇
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