推荐语:天津80岁老太太做硬核早餐，孙媳妇吐槽不已，孙子：爱吃吃不吃滚

天津是一座美食城市，什么狗不理包子、天津麻花、天津煎饼果子，大家都耳熟能详，虽然很难跑出天津卫，但是天津人却吃不腻，来天津的人也会慕名来打卡，吃得津津有味。其中有一种老天津人才知道的特色美食，如今已经很少人吃了，这就是不少天津人童年的回忆一一碗让人挥之不去念念不忘的羊肉咸饭。

羊肉的主要材料就是新鲜的羊肉和昨晚上的剩饭，那个时候条件不好，猪肉都很少能吃上，居然用弥足珍贵的羊肉来煮这一碗剩饭，足见咸饭在天津人心目中的地位有多高。做咸饭很简单，首先要把新鲜的羊肉剁馅儿，现在条件好了，你想做成羊肉片也行，肉多分量更实在，锅中热油爆香葱丝，然后倒入羊肉馅儿翻炒，加一点生抽提味，然后倒入切好的白菜丝，一定要是菜叶不是菜杆，这样水分会更足，煮饭的时候口感更好。

如果水分不够可以加一点水，不需要等水开，就可以倒入昨晚上的剩饭，用隔夜的米饭吃起来口感会更好，米饭颗粒分明，米香味十足。搅拌均匀后再倒入盐和香油，搅拌均匀后就可以捞起来。成品有点像汤泡饭或者汤饭，没有羊肉的膻味，独留肉香味让人回味无穷，有鲜甜可口不涩嘴的白菜，吃起来软糯顺滑，有鲜美而颗粒感十分的羊肉，吃起来咸香可口，还有粒粒分明的米饭，每一口都融合了三者的味道，而这些味道在嘴里弥漫开来，让人回味无穷。

这个羊肉咸饭最适合冬天吃了，因为天气冷的时候来一碗热腾腾的羊肉咸饭，暖胃暖心还能补充营养，在困难年代，冬天就是大白菜的季节，配在一起更爽口。而且这一顿羊肉咸饭把菜叶吃了，下一顿就可以用剩下的白菜梆子来拌个凉菜或者炒个豆皮，一颗白菜能吃两顿，真是物尽其用。

咸饭的口感软糯，米饭已经炖得很烂，适合各种人群，无论是已经掉牙的老年人还是没长牙齿的小童，都可以吃得津津有味，一点负担都没有。上个世纪的父母们因为工作没时间做饭，就会熬一锅羊肉咸饭，放在蜂窝煤炉上，中午孩子们回家，炉火已经熄灭，但是羊肉咸饭还是温突突的刚好可以下嘴，这样的一碗羊肉咸饭养活了不少天津儿女。

天津八十岁的刘老太太以前就很喜欢给孙子孙女做羊肉咸饭，可惜她的孙子出国之后快十年没有回来了，这次孙子带着孙媳妇回国，刘老太太十分激动，老人家一大早就起来买肉煮羊肉咸饭，本来是想让孩子们重温小时候的味道，没有想到孙媳妇却吐槽不已，说一大早就吃羊肉太硬核，而且吃剩饭也不健康。

这可把被奶奶带大的老公给气坏了，觉得媳妇也太不尊敬老人了，直言爱吃吃不吃滚，对此你怎么看呢？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）