一年一度的315又来了，而今年，又有很多触目惊心的现象被曝光。商家为了节省成本，用猪肉冒充牛羊肉；吉野家被曝出现场跑出43只蟑螂，脚踩酸菜去年被曝光后，今年卷土重来。

随着现如今电商的发展，很多人都喜欢在网上购买食品。因为网上的食品价格普遍更便宜，所以吸引了很多人消费。但是网上售卖的食品质量良莠不齐，有很多以次充好的现象。据媒体报道，某电商平台的一商家销售的调理肥牛片售价为16元/斤。了解菜价的人都知道，牛肉的价格是比较贵的，一般市场上的价格在77元左右/公斤，显然要比电商上的这位商家卖的要高出许多。那么商家是如何做到这么便宜的价格呢？在调查过程当中，我们发现这种所谓的调理肉片实际上是把碎肉搅在一起打成砖，然后再切片，最后加食品添加剂。和那种原切肉片，从整个肉片上切下来，不加水也不进行调理，是完全不同的。一般来说，原切的牛羊肉基本上在33元每盒，即便是拿货价也在25元左右。商家表示低价的牛羊肉其实主要的食材是猪肉。

也就是说我们在市面上购买的低价的牛羊肉肉片其实都是猪肉加一些保水剂做出来的。而这种食材被广泛扑铺货到电商平台、工地食堂和做肥牛饭和麻辣烫的商家。而更可怕的是有商家表示低价牛羊肉已经不是行业秘密，甚至有一些商家用鸭肉，狐狸肉等其他肉来造假。售卖这种低质肉片的商家表示普通消费者根本吃不出区别。

除了低价牛羊肉造假之外，很多高端品牌的食堂，卫生环境也堪忧。最近北京市的吉野家快餐被曝违反了《食品安全法》。该餐厅在1月13号的时候被发现销售的辣白菜猪肉双拼饭当中有一只蟑螂。执法人员发现距离当事人被举报的最近一次消杀仅五天，现场就发现了43只蟑螂。由此可见，北京市吉野家的快餐环境十分不安全，这对于消费者的健康来说是一个非常大的隐患。要知道，吉野家在全国都是比较大的连锁餐饮店。但即便是这种规模的连锁店，依然不断出现问题，这足以说明如今的餐饮业，安全卫生做的不够到位。而这种现象也会让消费者们感到担忧，这么大的品牌都无法保证食品卫生安全，未来还能放心在外面吃饭吗？

其实这样的问题，并不是偶然。去年315就曾爆出老坛酸菜的酸菜是用脚踩出来的，而今年同样的事情再被曝光。据悉，广东汕头的个别腌菜场，生产环境脏乱差。苍蝇乱飞，污水横流，腐臭弥漫，令人作呕。尤其是几家企业在生产橄榄菜的过程当中更是令人触目惊心。菜场的工人不仅边抽烟边切酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔进箱子，甚至有工人直接赤脚踩在南姜上。

据悉，这些小作坊普遍没有卫生许可证。而在被问到无证生产会有什么问题的时候，他们则表示无需办理，有的人则称没人管。甚至有人表示在来查的时候，村里人会通风报信。目前这种橄榄菜的销量十分可观，通过电商已经销往了全国各地，但这些橄榄菜大多数都是卫生许可不达标的，消费者吃到嘴里之后很可能会影响身体健康。

而这些屡禁不止的食品安全问题，也让我们开始思考，到底为什么这些现象屡禁不止？毫无疑问，首先是当地地区的监管没有做到位。对于这些无证经营的小作坊，相关部门应当及时清理或者及时要求他们整改制作环境。除此之外就是处罚的力度不够大，如果我们也能够对这样的现象进行大力的整改，大力的处罚，相信在高额的罚款之下。一定能让部分商家心有忌惮，减少这样现象的发生。很显然，在食品安全这条路上，我们任重道远。