火锅晚餐生意好，中午生意差是这个行业的常态。如何利用外卖让火锅品牌中午的生意增长起来？看这个鲜牛肉火锅品牌是怎么做的。

该鲜牛肉火锅连锁品牌位于武汉，成立于2012年，门店数 30+，10多年老品牌，在武汉有口皆碑，有自建供应链，菜品品质高。

品牌采用线下正餐+线上快餐为门店营收做赋能，光饿了么单平台外卖，店均月售单量2400+，全年外卖营业额增收3000W+，占总营收10%。

“你认为火锅店有必要做外卖吗？为什么？”

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