文/原点科普

编辑/原点科普

说起饭店，想必大家并不陌生，堪称吃货的人间天堂，但是你知道吗？有些菜厨师自己都不吃，今天咱们就盘点一下，饭店“最脏”的十道菜，看看你中招几个？

第十位 爆炒肥肠

肥肠就是猪大肠，虽然装过“翔”，但依旧令吃货欲罢不能，这谁又能想到呢？如果你看了饭店的制作过程，估计就难以下咽了。

众所周知，大肠藏污纳垢，极难清洗，而有些饭店都是敷衍了事，保留了大肠的原味，但客人可就惨了，一不小心还能吃到带馅的。

第九位 毛血旺

这道菜能够上榜，估计出乎很多人的意料，在我们的印象里，这是当之无愧的下饭神器，好吃到根本停不下来，但是你有想过吗？为何如此丰富的食材，售价却那么良心。

素菜咱就不说了，很多人都是奔着鸭血去的，实际上鸭子的血液少的一匹，那么问题来了，饭店里怎么会有如此多的鸭血，看破不说破，大家自行脑补。

如果你以为只有假鸭血，说明还是太年轻了，毛肚也有假的，大家一定要擦亮眼睛，避免上当受骗。

第八位 爆炒花甲

说起这道菜，我们可是再熟悉不过了，可谓是桌桌必点，花甲被称作“天下第一鲜”，营养价值杠杠滴，再加上物美价廉，自然深受吃货的追捧。

花甲虽然好吃，但里面含有大量泥沙，清洗非常麻烦，而大厨们都忙疯了，你觉得他们可能清洗干净吗？所以肠胃不好的家人，还是少吃为妙，否则可能变成“喷射战士”。

第七位 炸蘑菇

中国美食千千万，油炸就占一大半，说起炸蘑菇，想必没人不爱吧，其鲜甜爽脆，满足你对美食的所有幻想，但是饭店的炸蘑菇，俺劝你就甭尝试了。

蘑菇属于真菌食材，上面粘满了无数的垃圾，而有些大厨图省事，压根都不清洗，直接下锅一顿油炸，完全不把顾客的健康当回事，裤裆着火——当然了，我们也不能一棒子打死所有饭店，偶尔吃点还是问题不大的，切记不要吃太多，小心吃完躺板板。

第六位 干煸四季豆

这道菜可是再平常不过了，可谓是无人不知无人不晓，每个饭店都会做，其鲜香味美，老少皆宜，就着能吃两碗大米饭。

此时小伙伴估计都会抢答了，饭店的不卫生吧，恭喜你答对了，带水的豆角下油锅，会导致油水四溅，厨师可能会被烫伤，所以为了安全起见，他们索性就不洗了，真是造孽啊！

第五位 干锅包菜

要说饭店最脏的菜，怎么少得了干锅包菜，原因都是莫名地相似，那就是没有清洗，所以如果你在饭店点了这道菜，还没有吃出虫子，已经是不幸中的万幸了。

包菜一般都是大棚种植，农药自然少不了，如果摄入太多，后果可想而知，就是在慢性自杀啊！所以懂行的资深吃货直接拉黑了这道菜，实在想吃了，就在家做，自己动手，丰衣足食，最起码卫生有保障。

第四位 香辣田螺

要问夜市最火爆的一道菜，田螺肯定不能落下，别看它个头小，但经过麻辣鲜香的熏陶，那味道zer一下就上来了，好吃到想妈妈。

田螺虽好，但不宜多吃，因其常年待在泥土里，这样的生长环境，就算我对灯发誓，说它干净又卫生，你会相信吗？有些厨师忙的晕头转向，压根顾不上认真清洗田螺，直接丢进锅里一顿炒，分分钟就能出锅，满满的寄生虫啊，真是屎壳郎戴面具——臭不要脸。

第三位 红烧鱼

如果全球来场吃鱼比赛，中国人肯定夺冠，大到九十九，小到刚会走，都对鱼肉情有独钟，尤其是逢年过节，红烧鱼必须C位。

万万没想到，它也成了饭店最“脏”的一道菜，真是小刀拉屁股——给我开了眼，一些无良商家为了节约成本，会用不新鲜的鱼，更有甚者，连鱼鳃都没有处理干净，但经过各种调料的洗礼，我们压根吃不出来，真是老奶奶爬楼梯——不扶不行。

第二位 各种卤菜

很多饭店为了节省时间，会提前做好卤菜放那里，而那些卤水都是各种调料熬煮而成，不吹不黑，只要料够足，煮鞋垫子都好吃，你以为这就完了吗？更夸张的还在后面，卤水还能反复使用，用厨师的话说就是用的越久味道越正，这一点俺不否认，但你考虑过食客的健康吗？原点只想默默的说一句：和谐社会救了你。

即便如此，仍然阻止不了吃货的步伐，有的在饭店里没吃尽兴，还会打包带走接着造，值得一提的有麻辣鸭脖，越吃越辣，越辣还越想吃，那滋味不要太爽，结果估计大家已经猜到了，那就是上吐下泻，要了老命的节奏啊！

第一位 麻辣小龙虾

说到小龙虾，哈喇子都要流出来了，每到夏天，马路边不是谈恋爱的小情侣，而是炫小龙虾的吃货，就连空气中都弥漫着麻辣味，小龙虾都要疯了，人家好歹是来入侵的，却被吃得连裤衩都不剩，现在跑还来得及吗？

玩归玩闹归闹，别拿美食开玩笑，小龙虾有着超强的生存能力，无论是稻田还是臭水沟，都是它们的撒欢圣地，究竟有多脏，估计只有它自己知道，然而这对饭店来说，天空飘来五个字，那都不是事，再肮脏的小龙虾，遇上这口祖传大铁锅，都再也无法豪横，绝对把食客安排的明明白白，说到这里，老板不自信的笑了。