咳嗽最“怕”的就是它,家家都有!1根等于7味“药”,润喉清肺,止咳化痰,家人常吃不咳嗽

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老话说“咳嗽不是病,咳嗽起来要人命”,自从去年我们家阳康了以后,我家隔三差五吃一次白萝卜。不仅嗓子越来越得劲儿而且也不咳嗽了

这不新冠刚走没多久甲流又来了,而且症状都基本相似也会出现刀片嗓,嗓子不舒服的症状,所以我家基本每天都要吃萝卜

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萝卜是一种“药食同源”的蔬菜。有“地下小人参”的称号,民间有一句老话叫:“萝卜上了市,医生没了事,一根萝卜7味药”的说法,萝卜里面富含的维生素C,是梨的10倍,萝卜不但营养丰富,还具有清肺热、润喉止咳化痰的功效。

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这不今天又去市场买了一青一白两根大萝卜,今天就分享一下萝卜的好吃做法

做法一:肉末白萝卜

萝卜的皮去掉,分成四瓣。再写到45度,切成小块,随便怎么切都可以,没必要完全一模一样

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一小块去皮的五花肉剁成末

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料头切成葱花,生姜和大蒜拍扁后切成末

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再准备少许的青红小米椒切碎(可以用青红椒代替,起到一个配色的作用)

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锅里放油烧热。先把萝卜放进锅里煎炒,这样就可以去除萝卜的一些辣气。萝卜的水分比较大,炒的时候开大火就可以一直把萝卜炒成这种焦黄的颜色,倒出备用

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然后锅里再放凉油,油温三四成热,放入肉末炒熟。接着放入葱姜蒜扒拉两下,炒出香味,然后加入料酒去腥。加入酱油,冲出酱香味。少许老抽给肉末上色。再加上半勺清水

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然后把煎好的萝卜放进锅里面,简单地调个味。加入食盐、鸡精,把调料搅拌均匀。开小火,咕嘟两分钟左右,让萝卜入味

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两分钟后,再放入青红小米椒,少许的水淀粉勾个小薄芡,抓住味道。最后淋上一点料油

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翻炒个12345出锅即可,简单易做,香辣美味一道肉末烧萝卜完成

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做法二:青萝卜

青萝卜放入盆中把萝卜清洗一下,清洗干净以后放在案板上,切成薄片再改刀切成细丝

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切好以后装入大碗中,接下来往里面加入两勺普通面粉,用手充分地抓拌均匀,让每一根绿萝卜丝都能裹满面粉。

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接下来蒸锅中提前加入适量的水,然后把裹好面粉的萝卜丝放入蒸锅中,用筷子整理平整,盖上锅盖,开大火蒸五分钟时间,千万不要蒸的太久,不然萝卜丝就会成坨了

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蒸到像这样根根分明就可以啦。先把它放在一旁,放凉备用。

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接下来准备多一点的大蒜,剁成蒜末,再准备一把小葱,我们取葱白的部分切成小段。切好后装入小碗中,再把葱叶切成小段,切好后也装碗中。

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接下来准备一个小碗,往里面打入两颗鸡蛋,用筷子充分地搅散开,搅匀后先放一旁备用。

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再准备半个紫洋葱,改刀切成细丝,切好后装入碗中

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接下来锅烧热,加入适量的油,油热后下入蒜末和葱白翻炒,炒出蒜香味儿,炒香以后再把鸡蛋液倒入锅中,快速的搅散开

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搅成鸡蛋碎以后再把蒸好的萝卜丝倒进来,用筷子翻炒均匀,炒匀以后再把洋葱丝加进来,继续翻炒均匀

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接下来我们调味,一勺食盐,一勺十三香,一勺生抽,然后把切好的葱叶倒入锅中,用筷子继续翻炒均匀,把调料炒至融合,炒好以后即可出锅装盘。

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真的太香啦,现在闻着就非常的有食欲啦,绿萝卜学会这样做,开胃解馋又下饭,营养也非常的丰富。

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