四川是一个美食大省,川菜也是传统八大菜系之一,所以四川到处都是美食,藏在犄角旮旯里也不愁生意。有一家藏在小镇上的苍蝇馆子,他们家没有宣传,靠着客人口口相传火了十几年,不少四川人都慕名来吃。

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他们家就在小镇上自建房的一楼门面里,看着挺宽敞,但是屋内根本坐不下,饭点屋外也挤满人。这里没有什么环境,也没有什么服务,自己找桌椅,自己点菜交给服务员,把钱付了再等上菜,还要自己找碗筷打米饭,跟吃自助餐差不多。

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来这里的基本都是成都和附近城市的老吃家子,好多人都是老主顾吃了很多年,他们来的第一件事情不是点菜,而是先来一个包子,因为包子太畅销了,去晚了就售罄了。这个包子个头很大, 据说以前是三元一个,现在涨到了六元一个,比其他地方贵一倍,但是物超所值,因为馅儿多味道好,一个就顶饱。

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包子的皮很白,吃起来很筋道,面香味很足,里面的馅儿很鲜美,有洋葱提味,肉的颗粒感也很十足,是地道的老成都酱肉包子,一点异味都没有,满口都是肉香,吃起来咸香可口非常入味。不过不建议吃饭前吃,不然就吃不下其他的菜了。老板会送一碟泡菜,是酸萝卜和儿菜,酸脆爽口而不油腻,淋点油辣子,味道更香浓,配着包子吃解腻开胃,不得不说两者堪称绝配。

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店内的菜品也很丰富,什么鸡鸭杂、半边鱼都是特别菜,价格也不贵,最贵的是土鳝鱼要98元一份,剩下的炒菜都是三四十元左右,素菜则是十几二十几元一份,还有凉菜和汤类,适合各种人群,按照自己喜欢的点就可以了,没有什么踩雷点。

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鸭杂其实就是鸡杂鸭杂炒的干锅,里面放了很多二荆条,脆脆的微微的辣还带着清香味,很是下饭,放了泡菜和榨菜提味,所以没有什么膻味,还放了豆腐干,炒得很香,鸡杂鸭杂的分量也很足,吃起来又香又有嚼劲,随便一筷子就是十足的料,放在米饭上一口下去,香得没有朋友,还有人会夹起鸡杂鸭杂,放在包子皮上来一口,可以说是滋味无穷巴适得板。

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半边鱼闻着特别香,没有腥味,也没有小刺,吃起来很方便,外皮炸得焦香,裹得酱料也特别香,周边有辣椒和洋葱做铺垫,又香又滑又不会太辣,吃起来也不会油腻,特别鲜美,真是一绝。有成都一家八口专门驱车一小时来吃,点了一桌子菜,还打包了十五个包子,一共才花了242元,这个价格真的是太实惠,他们确认了三遍都不敢相信。

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