曾经钟南山这样说：“我比较早认识到健康需要投资。”、“最大的成功就是能健康的活着。”
健康是奋斗的本钱，没有健康一切都是白搭，所以大家一定对自己的健康负责！每到春季，我们听得最多的就是要养肝护肝。因为春季不论是天时还是地利，都是养肝的好时候。
说到养肝，那就不得不提蒲公英茶，蒲公英是农村田间地头常见的一种野草，具有很多的清热解毒、消肿散结、清肝明目的功效，但蒲公英因为性质太过寒凉，脾胃虚寒的人就不适合饮用。甚至还有可能会导致腹痛腹泻或加重湿寒。
如果想要养肝护肝，在春季可以多吃一些新鲜的绿色蔬菜和保证足够的睡眠。下面我给大家分享一种蔬菜，它是天然的“养肝王”，喝10斤蒲公英，都不如吃1斤它，它就是茼蒿。下面给大家推荐2款茼蒿的做法，营养好吃又简单。
推荐菜谱一、茼蒿菜卷
1.准备一把嫩茼蒿，把嫩叶切下来，茼蒿的梗我们先放在一边备用。先把叶子尽量切得碎一些，吃起来口感会更好。切好放入大碗中。
2.往茼蒿碎里加入300克普通面粉，2克酵母粉，用筷子搅拌均匀，少量多次地加入140毫升温水，边倒边搅拌。面粉的吸水量不同，这里的水量要酌情增减，把它搅拌成面絮状，下手和成一个软硬适中的光滑的面团，盖上盖子，醒发至两倍大。
3.再把茼蒿梗切碎，放入大碗中，往里面加入一勺食用油，用筷子搅拌均匀，形成油膜，防止茼蒿在后期腌制的过程中出水，搅匀之后放在一边备用。
4.准备一根去皮的胡萝卜，先切成薄片，再切成小丁，放入大碗中。再放一把捏碎的粉条，入葱花，适量的盐，一勺蚝油，再加一点香油，用筷子搅拌均匀，先放在一边备用。
5.这会面团也醒好了，取出来揉搓排气，然后对半切开，取一份把它揉圆压扁，再用擀面杖把它擀成一张长方形的薄面片。面片的左右两边再给它擀薄一些。
6.放上适量的馅料，用筷子把馅料摊均匀。一个鸡蛋磕破一个小口，用筷子把鸡蛋液搅散，均匀的淋在馅料上面。
然后左右两边先对折，按压一下，然后从底部折叠起来，排出里面的空气。边缘刷上一层清水，再把它折叠过来。这样一个生坯就做好了。
7.都做好之后放入蒸屉，开小火慢蒸，一边加热一边醒发，水开之后改成大火，蒸15分钟，焖五分钟再开盖。茼蒿的香味扑鼻而来，用手按压迅速回弹。取出来切成小块就可以吃了，这样做既保留了食材的原汁原味，而且还营养美味又好消化。
推荐菜谱二、蒸茼蒿
1.买来的茼蒿切去根部，将它放入水中清洗干净，多清洗几遍，洗到水清为止，然后捞出控干水分。
2.碗中放入两勺玉米粉，两勺的面粉，加入适量的食盐，再来一点五香粉，然后搅拌均匀。
3.把晾干水分的茼蒿切成小段，切好后放入盆中，倒入一些食用油，然后将它们拌拌均匀，加入食用油锁住茼蒿的水分，这样在蒸的时候也不容易粘连。
4.然后撒入调好的面粉，面粉我们要少量多次的加入，这样拌会更加均匀，最后拌到每个蒿茼叶都沾上面粉就可以了。然后均匀的铺入蒸屉中。摊平后再整理平整一些，锅中水上汽，放入蒸锅大火蒸上五分钟。
5.蒸茼蒿要配上蒜泥汁才好吃。蒜罐子里加入蒜瓣，加入一些食盐，将它们捣成蒜泥，然后加入一勺的生抽，半勺的香醋，再来一点松鲜鲜，再加入一些香油，喜欢吃辣的来上一些辣椒油，搅拌均匀，这样咱们的蒜泥汁就做好了。
6.五分钟后，我们的茼蒿就蒸好了，趁热散开，然后装入盘中就可以上桌食用了。蘸上蒜泥汁真的是非常美味，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。
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