3月18日，第八届中国咖啡冲煮大赛于云南保山市落下帷幕。这场举办了八届的比赛，是咖啡业内熟知的一场专业赛事，声势逐届浩大。在这场赛事上我们却看到了一个不同寻常的身影——鲜沐。
01 “云南咖啡”情缘
鲜沐，是一家成立于2016年的供应链公司，其主要业务是为“中国休闲餐饮企业”提供“一站式供应链解决方案”。在短短的几年间迅速成长，连续完成多轮融资，即使在大环境低落的2021年，鲜沐依旧拿出漂亮的成绩，顺利完成了C轮融资，后续也仍保持着高速地增长与发展。
作为一家供应链公司，去赞助一场云南咖啡赛事，似乎显得有些突兀。但事实上，鲜沐在云南咖啡投入上远不止于此——早在云南咖啡默默无闻时，鲜沐就已经尝试打开咖啡世界的大门，在2021年赞助YSCC云南公路咖啡，在平台上引入咖啡品牌summerfarm，一次又一次地投入，鲜沐始终保持着对云南咖啡的高关注度和支持度。
02 咖啡背后的“宏愿”
鲜沐对咖啡的投资，不是源于外行的自大，而是稳扎稳打地实力展现。早在投入咖啡之前，鲜沐就是一个成功的“爆款鲜果”推手。
一款小众水果“佛手”从无人知晓，到一经上市即销路大开；从源头发掘到影响力助推，鲜沐在背后推送的“香水柠檬”，卖爆了全国市场；寻常的水蜜桃，依托于鲜沐的供应链，热销周期不断延长，直至最后达到常年稳定热销；甚至连某网红产品“椰子蛋”背后都有鲜沐的身影。
成功的鲜果模式背后，与其不断地匹配上游产业与下游商家的需求，发挥互联网+背景下的供应链所具备的高效、便捷与智能化特点，帮助农民在种植、管理、采收、处理、供应等模块进行优化，减少流通环节，降低损耗。同时，带着成千上万家客户的服务经验去与种植者对话，更好地从市场侧推动行业的发展。
而咖啡正是对成功的鲜果模式的又一次复刻。正如创始人江涛所秉持的“不以做流量的思维做供应链，要以做产业的思维做供应链”，这成功让鲜沐在发展的道路上越走越远。
03 “更大”的产业服务
对于咖啡产业的布局，鲜沐的供应链模式给出了未来三大全新的方向，也由此揭开了鲜沐是如何成功塑造“休闲餐饮问题解决专家”的。
首先，在为咖啡类店家提供品类更齐全、更标准化的供应上，鲜沐依托于“鲜沐农场”这一平台——平台目前在全国多区开设的中心仓，覆盖120+城市，拥有30万+休闲餐饮商家用户。基于此平台可以将云南咖啡、世界咖啡，极速地配送到全国各地。
其次，面对日新月异的咖啡世界新玩法，鲜沐优秀的自主研发能力、全球先进工艺的合作、实验室的投资，让各类咖啡衍生产品成为可能。只要商家有诉求，鲜沐就能不断地为其创造新的花样与形式。
除此之外，鲜沐更超前地服务在于对一些连锁咖啡品牌成长的助力设想。鲜沐自研的“帆台”系统，是一个适用于所有规模品牌多渠道、多供应方式的供应链管理系统。它能帮品牌打通门店和供应链的立体化企业信息化管控，让企业数据真正发挥价值。同时整合产业前列的原料供应商、仓配服务商，让品牌可以用更低的成本搭建更优质的供应链，让其扩张彻底摆脱供应链的限制。
面对云南咖啡，一家供应链公司的入局，角度是更为新奇有趣的，对于它的深入了解，也让我们感受到了云南咖啡背后更多的故事与涌动的力量。
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