美国人是世界上咖啡消费量最大的国家之一，咖啡在美国文化中非常重要，也是日常生活中不可或缺的饮料。以下是美国人喝咖啡的一些习惯和文化：
早晨喝咖啡是美国人的传统，许多人会在上班前去咖啡店买一杯咖啡或在家中冲泡。咖啡店文化非常流行，很多人会在咖啡店里喝咖啡、看书、聊天或者工作。
美国人普遍喜欢喝加糖、加奶的咖啡，例如拿铁、卡布奇诺、摩卡等。但也有很多人喜欢黑咖啡或浓缩咖啡。美国人通常会在咖啡中加一些调味品，如糖、牛奶、香草糖浆、焦糖糖浆等，以增添咖啡的口感。
除了咖啡店，美国的超市、便利店和加油站等地方都会售卖各种各样的咖啡，包括即冲咖啡、咖啡包和咖啡胶囊等。在一些特殊场合，如商务会议、朝圣、追星等，美国人也会喝茶或者其它热饮。
我最近看了一份报告，是关于去年美国人咖啡消费状况调查的，报告非常详细，我摘选出了一些调查信息，进行了分析和评论，这份调查评论，是独家在头条上发布的，供大家参考。
这份调查的主要数据如下：
- 四分之三的美国人每天喝咖啡
- 49% 的人每天喝 3 到 5 杯咖啡
- 二分之一的美国人最喜欢中度烘焙咖啡
- 68% 的美国人不喝无咖啡因或不含咖啡因的咖啡
- 38% 的美国人喜欢不加糖的咖啡，而 49% 的人喜欢加糖
- 41% 的人喜欢或喜欢黑咖啡
- 68% 的美国人每天在家煮咖啡
- 32% 的消费者每周有 1 到 3 天从咖啡店购买咖啡
- 多数人在咖啡店点了一杯拿铁
- 56% 的美国人至少在某种程度上同意喝咖啡有益于他们的健康
- 39% 的美国人最喜欢星巴克咖啡
从以上数据可以看出，四分之三的美国人每天都喝咖啡，喜欢加糖的比例比不喜欢加糖的多一点，并且和喜欢黑咖啡的人数比例接近，超过一半的美国人人在咖啡馆会点拿铁。
要点：调查发现，87% 的受访者是咖啡的忠实粉丝。只有 2% 的人表示不喜欢或讨厌它。
要点：74% 的美国人每天都喝咖啡，此外，调查还显示，高达 85% 的退休人员每天都喜欢喝咖啡。这说明，咖啡在上年纪的人当中的受欢迎程度更好，这或许和年纪大的人更追求健康饮料有关。
每天消耗量情况：
- 40% 的消费者每天喝 2 杯咖啡
- 9% 的消费者每天喝 6 至 8 杯咖啡
要点：每天3到5杯咖啡是美国人最普遍的选择。48% 的咖啡饮料将他们的咖啡摄入量限制在每天 3 至 5 杯。有 3% 的受访者每天喝 8 杯或更多杯。
49% 的美国人喜欢中度烘焙咖啡，这中度烘焙应当是包括中烘、中深烘，也就是我们平时大部分人的口感偏好，确实，中度烘焙出尽了风头，49% 的调查受访者将其列为顶级烘焙。
以下是其他烘焙的排名：
- 深度烘焙 (28%)
- 中度烘焙(49%)
- 轻度烘焙 (12%)
- 无烘焙偏好 (11%)
要点：中度烘焙咖啡最受受访者喜爱，而轻度烘焙咖啡最不受欢迎，这点也不出意外，看来，酸感强的咖啡，在美国也是不太受欢迎的。
68% 的美国人不喝不含咖啡因的咖啡。
但这并不是说所有人都不喜欢不含咖啡因的咖啡——调查还发现，32% 的美国人喝不含咖啡因的咖啡。至于他们什么时候开始喝呢？
17% 的咖啡饮用者在中午 12 点到下午 4 点之间切换到不含咖啡因的咖啡。
人们改用无咖啡因咖啡的时间：
- 下午 4 点和晚上 7 点 (16%)
- 中午之前 (12%)
- 晚上 7 点到晚上 10 点 (12%)
而 18% 的受访者只喝不含咖啡因的咖啡。
要点：最适合喝无咖啡因咖啡的人的时间是中午 12 点到下午 4 点。对此，我认为，国内的无因咖啡相对来说市场还很小，毕竟大家还是追求口感和性价比，这点来说，无因咖啡的吸引力不是很大。
38% 的美国人喜欢不加糖的咖啡，8% 的受访者喜欢他们的咖啡超甜，而其余的则介于这两种选择之间。
关于咖啡中糖的分量：
- 超甜 (8%)
- 普通甜 (54%)
- 不加糖 (38%)
关于咖啡中甜味剂：
- 普通糖(49%)
- 少许甜味剂 (34%)
- 不使用甜味剂 (4%)
至于使用哪种甜味剂，49% 的咖啡消费者使用普通糖，而 34% 的人更喜欢甜叶菊或类似的零卡路里甜味剂。
在“其他”选项中，罗汉果是另一种天然来源的零卡路里甜味剂。
这是其他甜味剂在咖啡饮用者中的排名：
- 蜂蜜 (18%)
- 龙舌兰 (9%)
- 枫糖浆 (7%)
- 不确定 (2%)
根据调查发现，36% 的美国人在他们的咖啡饮料中使用两包糖或甜叶菊。
以下是美国人喜欢使用多少甜味包的其余情况：
- 1 包 (35%)
- 3 包 (16%)
- 4 包 (7%)
- 5 包 (3%)
- 6 包 (2%)
- 7 到 10 包 (1%)
要点：普通糖是咖啡甜味剂的首选。
有41% 的美国人更喜欢黑咖啡，但是反过来，除此之外的人都喜欢在咖啡里加点东西。
每个人都有不同的咖啡饮用习惯，但可以肯定地说，大多数人都需要在他们的饮料中加入某种形式的牛奶。
对于那些不喜欢黑咖啡的人，48% 使用普通牛奶制品，另一个受欢迎的添加是牛奶制品和其他牛奶替代品，39% 的受访者使用它。
其他选择包括：
- 2% 牛奶 (18%)
- 淡奶油 (16%)
- 杏仁奶 (14%)
- 牛奶/奶精 (11%)
- 燕麦牛奶 (10%)
- 椰奶 (9%)
- 脱脂牛奶 (9%)
- 1% 牛奶 (7%)
- 豆浆 (5%)
要点：受访者更喜欢在咖啡中加入某种牛奶或替代奶。
美国人同样喜欢滴滤咖啡，也就是手冲咖啡，当然，手冲咖啡，在我而言，就等同于风孜咖啡，风孜咖啡的口感，在我这个老咖啡这里，是无出其右者，几乎等同于挂耳咖啡这个类别了。
我一个美国的大佬朋友有一次看到了我的文章，说兄弟，你说的那个风孜咖啡我想试试，但美国下不了单，你给我寄两盒过来怎样？于是我在某宝上拍了两盒，然后又重新用DHL给他寄了过去，运费价格和咖啡价格差不多了，结果他赞不绝口，后面又给他寄了一次，给开心坏了。
在冲泡咖啡方面，滴滤法是最多人使用的，其中又是以手冲为主。
受访者提交的其他选择包括使用过滤器、Aeropress 和浓缩咖啡机。
出了滴滤之外的其他冲泡咖啡方法：
- 冷萃 (23%)
- 冻干 (6%)
- 法压壶 (4%)
- 其他（4%）
要点：根据我们的调查，美国人更喜欢通过滴滤法冲泡咖啡。
每 3 个美国人中就有 2 个每天在家煮咖啡。68% 的美国咖啡饮用者每天在家煮咖啡，其中 15% 的人每周在家煮 1 到 3 天。
以下是其他人的频率：
- 每周 4 至 6 天 (12%)
- 每周少于一次 (3%)
- 从不 (2%)
31% 的受访者每月会花费 11 到 20 美元购买在家制作的咖啡，而 11% 的受访者每月会花费超过 40 美元。
其实在国内，每月花费40美元（300元人民币左右）的人也不算少，实际上，咖啡在美国卖的比国内便宜，也是事实，无论是咖啡豆还是咖啡机。
其他在家喝咖啡的人花费：
- 21 美元至 30 美元 (25%)
- 31 美元至 40 美元 (15%)
- 不到 10 美元 (13%)
- 不确定 (5%)
要点：我们发现 68% 的美国人每天在家煮咖啡，31% 的人每月会花费 11 到 20 美元这样做。
32% 的美国人每周有 1 到 3 天从咖啡店购买咖啡，6% 的人每天都从咖啡馆购买咖啡。
消费者从咖啡馆购买咖啡的频率包括：
- 每周少于一次 (30%)
- 从不 (22%)
- 每周 4 至 6 天 (10%)
31% 的美国人试图保持低成本，每月在咖啡馆购买咖啡的费用低于 10 美元，这个和国内比起来，数据似乎差不多，有点滑稽的是，国内的数据反而查不到，可能是很少有人做这种研究吧。
包括美国人每月在咖啡店消费的其他常见金额
- 11 美元至 20 美元 (23%)
- 21 美元至 30 美元 (16%)
- 40 美元以上 (14%)
- 31 美元至 40 美元 (12%)
- 不确定 (4%)
要点：32% 的美国人每周最多会从咖啡馆购买 3 次咖啡
38% 的美国人在咖啡店点了拿铁咖啡，经典就是经典，虽然我们可能会看到喝美式的人也不少，可能看到有些人喜欢喝各种卡布奇诺。
但是经典就是经典，你就是无法击败它。
38% 的受访者表示，风味拿铁是他们的首选咖啡。
排在第二位的是纯白咖啡，占 32%，紧随其后的是过滤咖啡，占 31%。
人们喜欢的其他常见咖啡类型包括：
- 冷萃/冷滴咖啡 (30%)
- 卡布奇诺/短笛拿铁 (29%)
- 长款黑色/美式 (20%)
- 浓咖啡 (19%)
- 其他 (8%)
“其他”项下的提交包括玛奇朵和摩卡咖啡。
要点：拿铁咖啡是美国人在咖啡店点餐时的首选。
配图来源：USPLSSH
56% 的美国人强烈或有点同意喝咖啡有益于他们的健康。超过一半的受访者认为喝咖啡对他们的健康有积极影响。
根据国外的一些研究发现，那些每天喝 1.5 到 3.5 杯咖啡的人死亡率降低了 30%（数据出处不详，仅供参考）。
我们还发现，7% 的美国人认为这对他们的健康没有好处，而 33% 的人既不同意也不反对，4% 的人不确定。
要点： 喝咖啡的好处甚至可以延伸到我们的健康中——超过一半的受访者同意这一点。
55% 的美国人喜欢咖啡+蛋糕。
喝咖啡的习惯可以延伸到饮料之外。
超过一半的受访者喜欢咖啡+蛋糕，我想这还是有原因的，因为如果是甜味重度爱好者，那榛果拿铁+蛋糕，可以满足一些甜味需求，如果是一般的，那么美式+蛋糕也是很不错的口感。
亚军包括 48% 的咖啡冰淇淋和 30% 的爱尔兰咖啡。
其他以咖啡为基础的是：
- 24% 咖啡利口酒
- 14% 浓咖啡马提尼
- 10% 咖啡苏打水
- 8% 阿芙佳朵
- 4% 其他以咖啡为主题的菜肴
关键要点：调查发现，蛋糕在以咖啡为基础的零食方面抢尽风头。
39% 的美国人喜欢星巴克咖啡。星巴克在各地助长咖啡饮用习惯，在星巴克之后，我们的受访者更喜欢 Folgers 咖啡（35%）和 Dunkin（30%）。
其他最喜欢的咖啡品牌包括：
- 绿山 (21%)
- 麦咖啡 (17%)
- 皮特 (15%)
- 八点 (13%)
- Cafe Bustelo (11%)
- 蒂姆霍顿斯 (7%)
- 拉哥伦布 (5%)
“其他”类别中提到的是 Maxwell House 和 Costco 品牌咖啡。
要点：排名前四的美国人最喜欢的咖啡品牌，在国内开店的似乎只有星巴克，其他在国内我都还没见到过，这有点意思。
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