合水粉葛、三洲黑鹅要“出圈”！3月23日，佛山市高明区召开新闻发布会，现场发布《佛山市高明区促进乡村产业高质量发展“2252”工程总体方案》（下称“‘2252’工程”）。
高明立足高明特色农产品资源优势，全面实施“2252”工程，即做大做优“合水粉葛”“三洲黑鹅”2个地理标志品牌，推动打造“高明食材”“高明美食”2个区域品牌；实施“粤菜师傅”“五个一百”工程，打造“合水粉葛”“三洲黑鹅”2个百亿级乡村特色优势产业集群。
“2252”工程明确，到2024年底，“合水粉葛”“三洲黑鹅”地理标志品牌、“高明食材”“高明美食”区域品牌知名度和价值显著提升，力争建成“合水粉葛”“三洲黑鹅”两大百亿级乡村特色优势产业集群。
三洲黑鹅。资料图片
高明要做大做优土特产，为什么着重先推合水粉葛、三洲黑鹅？
给大家看一下它俩目前的“地位”就知道了:
合水粉葛
粉葛，药食兼优，浑身是宝，有“南葛北参”“亚洲山人参”之美誉。合水粉葛是粉葛中的优良品种，也是高明有名的特产、佛山首个中国国家地理标志产品。作为高明农业拳头产品，合水粉葛产业越来越壮大，甚至还有专属节日。高明专门举办的“粉葛文化节”，也成为了粉葛种植户的盛宴。
目前，高明是广东省最大的绿色粉葛生产、出口基地。合水粉葛最高峰时种植面积约1.5万亩，年产量1.4万吨，产品畅销国内外市场。
三洲黑鹅
三洲黑鹅是高明的特有品种，在去年7月获得了国家知识产权局颁发的国家地理标志证明商标。三洲黑鹅与狮头鹅、马冈鹅并称广东省三大名优鹅种。作为高明区的特色农产品，三洲黑鹅产销两旺，其中苗迳村养殖规模最大，已经有300多年的养殖史。截至2019年，苗迳养殖草鹅面积已达3000多亩，年出栏草鹅超100万只，年产值约7000万元。
2020年，高明区启动苗迳现代畜牧养殖示范区项目。目前，该示范区已经有包括海鹏公司在内的2家肉鹅养殖企业，以及2家肉鸡养殖企业进驻。今年年初，苗迳畜禽养殖示范区正式投产，入驻企业海鹏公司刚建成的1400平方米现代养殖大棚正式启用。苗迳畜禽养殖示范区的建设目标是“一年打基础，三年见成效，十年成规模”，全部投产后，产值可到5亿—10亿元。
从上述文字，我们可以看出，高明打造合水粉葛、三洲黑鹅2个百亿级乡村特色优势产业集群，已有一定的产业优势和产业基础。
那么合水粉葛、三洲黑鹅还有着怎样的故事呢？种植、养殖方面有什么讲究？又能做成怎样的美味？下面，南方+给大家带来两则视频，分别带你了解合水粉葛、三洲黑鹅。
合水粉葛：千年“人参”，药食同源↓↓
合水粉葛：千年“人参”，药食同源
三洲黑鹅：三洲有一鹅，味传百里外↓↓
三洲黑鹅：三洲有一鹅，味传百里外
【撰文】朱苏娇 盛正挺
皂幕时评｜高明:做优土特产，激活潜力板
“2252”工程启动！高明要培育两大百亿级产业集群
合水粉葛:千年“人参”，药食同源｜佛味鲜生
三洲黑鹅:三洲有一鹅，味传百里外｜佛味鲜生
【作者】 朱苏娇
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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