在以前，饺子一直是北方人的最爱，南方人倒是不怎么吃这玩意儿。后来随着交通越来越发达，南方人去北方发展，北方人来南方发展，也让各地的口味越来越混杂。如今喜欢吃饺子的南方人也不少，各地都开起了东北饺子馆。今天就给大家带来一个案例，饺子馆老板只用了一个“电水壶”，就让自己生意非火爆常，年入百万。
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【1】案例背景
今天要给大家介绍的案例主人公是一位70后大叔，这位大叔姓陈，来自辽宁铁岭。陈大叔今年正好50岁，来南方闯荡也很多年了。这些年为了混生活、讨口饭吃，陈大叔一直在一家餐馆当厨师，这厨师一干就是二十来年，虽然工作十分辛苦，但也确实攒下了一点积蓄。陈大叔本钱之后，就琢磨着，自己也这么个岁数了，不可能给人打一辈子的工，还不如自己开个小店，自己当老板。
作为北方人，即使自己在南方生活几十年，但就是死活忘不了那一口饺子。南方人大多都是吃饭，但是陈大叔就是改不来吃面食的习惯。这下陈大叔要创业了，可能是抱着希望自己的口味得到别人的认同，所以第一选择就是开饺子馆。在考察了附近的门店类型之后，陈大叔发现自己盘下的店铺附近确实没有饺子馆，索性就满足了自己的心愿，就此成为了一位饺子馆老板。
饺子馆新开张的时候，生意还不错，连续好几天，店里的顾客都是爆满的。但是这种情况并没有持续多久，这还没半个月呢，饺子馆就开始冷清下来了。没别的原因，主要是南方人确实不习惯天天吃饺子。看饺子馆新开张可能自己去凑凑热闹，吃个一两顿，但是尝过味道之后肯定不会天天去了。这家饺子馆生意不好，陈大叔一下就蔫了，内心也是十分着急。好在陈大叔没吃过猪肉也见过猪跑，在餐馆工作那么多年，多少也明白老板经营的套路。
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【2】方案介绍
陈大叔为了解决饺子馆如今没有顾客的窘境，便推出了两个方案，没想到这两个方案一实施，还真让饺子馆扭亏为盈，一年时间就到手一百来万。让我们来看看，陈大叔的两个方案：
一、饺子免费吃；
陈大叔推出了免费让顾客吃饺子的活动，有人看到这个方案肯定会觉得，给你几个老太太，你能把陈大叔弄到破产。这个说法其实没有说错，所以我们在做方案的时候，要搞清楚我们的目标顾客是谁，精准顾客。找准自己的鱼塘，才能更省力地钓到鱼，只靠大海捞针是很难的。
二、电水壶免费送。
免费吃饺子这种活动肯定不能让顾客天天享受，不然自己家饺子馆不就成人家后厨了吗？想来就来，还不花钱。但是活动结束之后，顾客又容易跑路，怎么办呢？很简单，让顾客充值就行了，充值200的价值198的电水壶，200块钱还可以在店里消费，如果你是顾客，你愿意充吗？
陈大叔的方案是说清楚了，那大家能看出陈大叔的盈利点吗？是不是觉得陈大叔必亏无疑？然而真的如此吗？让我们来看看陈大叔是怎么年入百万的。
【3】盈利分析
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