#头条创作大挑战#
农历新年是我国最隆重的传统节日。很多地方都有不同的风俗习惯。在地方习俗中，出现和重复率最高的就是“杀年猪”了。
杀年猪是我国南北许多省份过年的习俗吃起来更有饱腹感。在东北，一进入腊月，村里就开始陆续杀年猪。住在一起的邻居们帮忙，一起来一道热气腾腾的杀猪菜，还有“der”马上就要过年了
不过，过年猪虽然好，但如果“杀得不好”，就有可能触犯法律。我们举两个例子：
2021年12月，农户江苏南通他养了一年的猪在村里宰了，然后我留了一些过年，大部分都被同村的村民买走了，剩下的22斤被村里的人卖掉了农民给他们在市场上卖猪肉的侄子。
但是，因为卖价e低于市场价，被举报，最终被罚款10万元。
2021年年底，贵州农村一村民从同村村民家买来一头猪，宰杀后在市场上出售。被当地执法人员发现后，被罚款2万元。
看到这些案例，很多小伙伴都惊呆了，“怎么了，杀年猪还是犯法的？”其实不能一概而论，杀年猪还是有可能的在农村地区是的，遵守法律法规即可。
杀猪
猪是第四种被人类成功驯化的动物。根据基因和考古证据，我国古人早在大约9000年前就成功地将野猪驯化为家猪。这样，人类在绵羊和山羊之后又多了一个肉类来源，而且是一种产量更高的肉类源比羊。
猪在古代被称为猪，猪是一个家的主要组成部分。可见猪在古人眼中的地位是很高的：“家有猪”。不过在古代吃猪肉是一件奢侈的事情，毕竟以前的猪没有精饲料，饲养周期也比较长，但是到了过年就不一样了。为了庆祝最重要的节日，人们也会杀猪来给辛苦了一年的自己一些安慰。由此。
杀年猪在我国已有几千年的历史。因为以前猪肉很少见，杀了一只压岁猪，只是屠夫带走了一套肉，前来帮忙的邻居也能弄到点肉。所有的肉都会留下来，过年的时候还要消化一头猪。
杀猪料理
杀猪为什么要受罚？
其实杀猪过年是没有问题的。毕竟是传承了几千年的传统习俗。没有法律禁止过年杀猪。但是过年杀猪是有规定的。国家对生猪实行定点屠宰和集中检疫制度。除农村个人自行屠宰自食外，不得定点屠宰，任何单位和个人不得无定点从事生猪屠宰活动
为了更直白，让我们给举个例子：小李住在农村，春节前，他杀了猪。在院子里宰杀家猪并不违法。同时，小李还给同村的邻居送了一些猪肉。这种行为不违法，但是如果小李把猪从农场带到城里屠宰，那就违法了，因为他把屠宰场从农村搬到了城里。
如果小李在市场上卖猪肉，那就更违法了，因为在农村只允许自己做饭。
我们上面提到的两个例子，之所以罚款数额不同，是因为违规行为不同。罚款十万，不仅在市场上出售，而且还以低于市场价的价格出售，是数罪并罚。被罚款2万元的，根本就是违法，不准在市场上销售。
看到这里，很多小伙伴还是不明白：“吃农家自家的猪不好吃吗？为什么不能买卖呢？”
为什么不能'农村生猪不卖？
我们在市场上能买到的猪肉都是通过检疫和质量检测的，所以我们在买肉的时候，经常能看到猪皮上有两个蓝紫色的印章，一个是检疫印章，一个是食品证书。
看到这两章，我们可以放心买猪肉了。这样的猪肉不仅新鲜，而且肉的安全性也有保证。当然，我们不能说农民养的猪不安全，但如果不禁止这种现象，很容易被一些人钻空子，到头来吃亏的还是我们老百姓。
首先，如果自己宰杀的猪可以在市场上出售，是没有经过任何检验的，也就是说，猪是不是病死的，我们无从知晓，但病和死猪是对人有害的，偷偷卖猪肉的人不会告诉我们的。
其次，如果猪感染了非洲猪瘟等传染病死了，在市场上出售，威胁性也很大。一些养猪户来市场买肉买菜时，可能会把病菌带回自家养猪场，而非洲猪瘟是一种传染性强、致死率高的病毒，会让养殖户血本无归。.
三是“泔水猪”的问题。过去，人们在家里养猪就是泔水猪。平时在泔水桶里倒一些洗漱水、菜汤之类的，然后拌上麦麸、玉米之类的，一起喂猪，在以前问题不大。
不过，现在的泔水猪已经不能吃了，因为添加剂太多了，各种调料里的添加剂，甚至有人去一些饭店买泔水来喂猪。这种泔水含油量很高。猪吃后长得快，但这种泔水猪是禁食的。未经检疫检验，我们认为我们购买的农家猪肉可能是泔水。
杀猪过年是很多地方的传统习俗。生猪不得在市场上销售。这其实是为了老百姓的食品安全，为了打击一些不法商贩而出台的规定。两者并不冲突。毕竟过年谁也不想买病死猪。泔水猪，你怎么看？
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