现在生意不好做的原因是什么?不外乎四个原因:第一呢,就是没有引流渠道,仅仅靠地理位置,被动地等顾客上门;第二呢,就是没有客户数据库,顾客成交之后,你永远不知道人家以后还来不来;第三呢,没有引流爆品,店里每样产品都想赚钱,不懂舍与得;第四呢,就是没有完整的经营方案,只知道降价打折,但是又不知道后续如何锁客与追销。今天就给大家带来一个案例,饭店老板用一张“引流卡”,获得大量顾客,达到月入三十万。

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【1】案例背景

今天要给大家介绍的案例主人公是一位70后的老板,这位老板姓卫,今年47岁,江苏淮安人。按照普通人的生活来说,卫老板可以算是人生赢家了有儿有女有老婆,父母也健康,自己还开了一家卖建材的店,虽然没有大富大贵,但也是小康之家。卫老板对于自己的生活一直都挺满意的。但是凡事都有变数,本来一直安安稳稳生活的卫老板,却被今年这场疫情给打击了,疫情导致卫老板的店关门歇业了半年,亏了不少钱。

虽然经商这么多年,存款也有,但是怎么说呢,人倒霉的时候啊,喝凉水都塞牙。去年卫老板的女儿结婚,卫老板为了让女儿的生活能够有保障,就出资给女儿买了套房,面积虽然不大,但也要不少钱了。然后今年又是因为疫情,店里没有生意,还得付房租水电,一家人生活什么的。这不,前几个月儿子又找到了女朋友,虽然短时间内不会结婚,但是作为父母,总是得给孩子准备一套婚房吧?

即使现在建材店重新开业了,但是生意也是不好。卫老板面对种种经济压力,索性把店转让出去了,另起炉灶,拿着这笔钱开了一家饭店,毕竟饭店做得好的话,那确实能赚不少钱。好在卫老板开店这么多年,也是有不少经验,虽然没涉足过餐饮行业,但经商的道理总是相通的。这不,卫老板就趁着饭店开业的时候,推出了一系列的活动,还真让饭店大赚了一笔,整整两个月,店里天天爆满,算下来平均一个月也能赚个三十来万。

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【2】方案介绍

卫老板经营饭店的逻辑非常常见,不过卫老板确定了逻辑之后,把方案以及操作方式稍微进行了改变,没想到效果却非常好,一共就两点:

一、免费吃菜;

开业活动一共七天,在那七天里面来饭店消费的顾客,都可以来店里免费吃菜。

二、免费赠菜。

在七天时间里面,只要顾客注册成为店里的会员,那么就可以得到卫老板免费赠送的菜。上一个免费吃菜的方案是顾客来店里就可以免费吃,至于这个赠菜的话,就是如果顾客愿意,那么这个菜可以留着以后来吃,而且注册会员是不需要顾客花钱的。

卫老板的方案是说出来了,大家肯定可以看出来,这两个方案必然是可以吸引来大量顾客,但是一看就是亏本的,卫老板是怎么用这两个“亏本”方案,让自己月入三十万的呢?

【3】盈利分析