来弥勒吃什么？

当然首选家喻户晓的沈卫国卤鸡店

吃卤鸡

吃酥肉

吃米线

地道 正宗 传统 老少皆喜爱

沈卫国卤鸡店

2001年成立

一直以口碑好、味道佳

吸引着当地大批食客和许许多多的游客

云南名小吃的名号也不是空来的

沈卫国卤鸡米线店从创建到现在已经快22年了

地道正宗传统

小小卤鸡大有讲究

微笑在脸 服务在心

让你在愉悦的心情中享受美味

卤鸡全身金黄一致，色泽诱人

用力撕开一块鸡肉，丝丝清晰，香味扑鼻

咬一口，肉汁四溢

米线均匀抓盛在碗里

舀上一勺晶莹的卤汤

放入切好的卤鸡块

撒入葱花香菜、浇上秘制杂酱

热腾腾香气扑鼻的卤鸡米线感觉吃一碗还不过瘾

当然

沈卫国卤鸡店不只有卤鸡美味

还有现酥酥肉

每当路过店门口都被香味诱惑住

还有滋阴润肺，养胃生津的银耳粥

清爽而又稠甜

简直是卤鸡和酥肉的绝佳搭配

这么

地道正宗传统

的美食

老少皆喜爱 好评不断

真材实料营养健康 味美

因为专注

所以美味更放心

从鸡的养殖加工到卤制

每一道工序安全可见

鸡有三黄鸡、土鸡、土杂鸡，都是以生态化、科学化、规模化养殖，选用生长在绿色无污染的环境中，以自由采食昆虫、嫩草和各种果子为主，以人工补饲为辅的一年以上的老母鸡。

生态放养让鸡在空气新鲜、水质优良、草料充足的环境中生长发育，使鸡的肉质紧实细嫩略带嚼头。保证了鸡的健康，也保证了客人的食用安全。

从养鸡场出来的鸡将会送到吉成屠宰场进行宰杀

然后再送到店内进行二次清洗加工

清洗过后便是卤鸡的制作，其过程精细讲究，先去除掉多余的油脂，然后加以葱、姜、冰糖、细香葱、料酒，正反面各腌制半个小时，锅里糖色炒至焦黄，兑上卤汤加入卤料。

好的卤鸡当然也少不了卤料的配合，恰到好处的卤料和中草药的配方比例使它在注重味道的同时，更注重的了它的营养。

沈卫国卤鸡在卤料里加入了桂皮、陈皮、八角、草果、丁香等二十多味中药材，让食客在享受美味的同时也能够补充到营养。

放鸡也很有讲究，所放入锅内的鸡，一律是头朝下，整整齐齐地“趴”在锅里。

先煮鸡头与鸡腿，用煤炭文火煮一小时后，将锅内的鸡全部翻身，再用文火煮一小时。经过时间的神奇点化，地道、正宗、传统的沈卫国卤鸡出锅。

黄金地段 用餐区域广阔 停车方便

沈卫国卤鸡店店所处黄金地段，每天人流不绝，为保证客人正常用餐，店内从制作区到用餐区都经过精心设计。

用餐区域广阔，最多可容纳260多人制作区位于用餐区中心，两面都方便客人取餐，减少客人在用餐高峰期时排队拥挤，节约时间。

沈卫国卤鸡店所处街道停车位充足，店旁还有一个停车场，停车很方便。

在弥勒吃卤鸡

沈卫国卤鸡店

地道正宗传统

别去错咯

店铺信息

地址

弥勒市温泉路中段环保局旁

电话

0873-6299610

总编/杨锐

责编/刘勇

值班编辑/孔德云

编辑排版/罗国峻

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