在生活条件大大改善、物质条件充足的当代，温饱问题似乎离我们很远。但不可忽视的是，当今世界，随着人口的不断增长，全人类都面临着粮食危机；而对于我们中国人来说，吃饱喝足也是在1990年代。
近年来，随着人类的工业活动，许多环境问题和气候灾害导致粮食减产，物价上涨大幅波动和供应不足时有发生。2014年，全球饥饿人口已达10.2亿人，而营养不良的人口约为30亿人，相当于全球人口的近一半世界人口正在遭受粮食危机。
所谓“民以食为天”，这个惊人的数字不禁让各国开始关注粮食危机问题。水产品是蛋白质的重要来源，但由于人类对海洋资源的过度捕捞，鱼类资源逐渐减少。南极磷虾作为一种优质蛋白质，被誉为“海上金矿”，蕴藏量极其丰富，高达10亿吨。有望缓解人们粮食危机的现状。
因此，南极磷虾也被视为重要的海洋资源，引来了各国的争夺。有意思的是，在这场南极磷虾争夺战中，
中国或将成为最大的受益者。为什么？
海金矿-南极磷虾
首先让我们了解一下所谓的南极磷虾，看看它到底有什么神奇之处，以至于受到各国的青睐
顾名思义，南极磷虾主要生长在南极海域。虽然叫磷虾，长得像虾，但其实是一种无脊椎浮游生物，和虾很像。成年磷虾体长约45mm至90mm，寿命长达6年。
南极磷虾的每一部分都有一个可以发光的器官。它们每隔两三秒就会发出黄绿色的磷光，因此得名南极磷虾。目前，人们还不清楚南极磷虾光的真正含义。有人猜测这些灯是为了南极磷虾躲避天敌的追捕，也有人认为这些灯是为了交配或夜间拍照交换信息。
南极磷虾通常群居，有时的密度可达每立方米3万只；通常，南极磷虾主要以浮游硅藻植物为食，而海中的须鲸则以磷虾为食。值得一提的是，南极磷虾不食可以存活200天，为众多海洋生物提供食物；因此，南极磷虾在南极生态系统部分中不可或缺。
南极磷虾之所以受到人类的青睐，正是因为它具有优质、活性、高蛋白和低脂肪的特点；此外，南极磷虾还含有丰富的多种矿物质和氨基酸，能给人体带来丰富优质的营养和能量。
不仅如此，南极磷虾还具有非常显着的药用价值。其体内所含的甲壳素和虾青素，不仅易于提取，还能增强人体免疫功能，降低“三高”，甚至抑制癌细胞。其中，南极磷虾特有的磷虾油，对降低血压、血脂和胆固醇有非常显着的作用，广受人们的喜爱。
南极磷虾为什么那么多？
南极磷虾体型小却有着极其显着的营养价值，因此受到人们的追捧。不过好在南极磷虾数量众多，是地球上单一生物量最大的物种之一，足以满足大多数人类的营养需求，缓解粮食危机。据悉，1亿吨磷虾可以满足全球四分之一人口的优质蛋白质需求，所以南极磷虾也被称为人类的“蛋白质资源库”ngs。
那么，南极磷虾为什么那么多呢？-首先可以肯定的是，南极磷虾拥有超强的繁殖能力。雌磷虾一生会产卵很多次，每次可以产下6000到10000个虾卵，这些虾卵会在沉入水底的过程中孵化，只需要三到五天的时间顺利沉入海底，完成孵化。这种独特的孵化方式，使得卵的成活率和孵化率极高，因此，南极磷虾的数量也在不断增加。
其次，南极磷虾具有超强的环境适应能力，体内具有独特的酸碱平衡调节机制，南极磷虾也能在如今酸性越来越强的海洋环境中正常生存而不受影响。在适应性强、繁殖能力强、寿命长、容易生存的的条件下，南极磷虾的数量自然会增加。
除非被其他生物捕食，否则南极磷虾在正常情况下不会轻易死亡；而且，南极磷虾的生长速度远快于其他生物的捕食速度；因此，我们不必过于担心南极磷虾的数量。
人类与南极磷虾
据统计，全世界的须鲸每年捕食30至4000万吨南极磷虾，而人类平均捕获的南极磷虾数量仅为30万吨，比起被其他生物捕食的数量，不足为奇；所以人类无需担心南极磷虾因捕捞而受到危害和灭绝。
人类捕捞和开发南极磷虾其实只是最近几十年的事情。这可以追溯到1960年代。作为一个繁荣的国家，苏联最先闻到了南极磷虾的味道。身价的他，率先驶向南极海域，对南极磷虾进行大规模捕捞，一度成为南极磷虾的垄断者和“霸主”。80%以上的鱼被捕获，最高记录达到一年50万吨。
随着苏联的解体，其在南极磷虾产业的霸主地位也随之消失。1990年代初，以海洋捕捞为生的日本日本占据了南极磷虾产业的头把交椅，但其产量仍略逊于苏联联盟。由于
日本的渔船设备逐渐老化，技术没有及时更新，导致产能降低。统治南极磷虾十多年后，挪威在捕捞设备上投入了大量资金和人力紧随其后，接替日本，大大提高了南极磷虾的捕捞能力和产量。
随着南极磷虾这种海洋资源的商业开发逐渐兴起，俄罗斯和中国也开始进入南极磷虾捕捞业。然而，在资源争夺日趋激烈的当下，想要赢得南极磷虾的争夺战并不是那么容易。
为什么中国是最大的受益者？
中国已明确表示将积极参与和开发南极海洋生物资源。因此，南极磷虾作为南极海洋生物圈的重要成员，自然也逃不过我们的“魔爪”。同时，南极磷虾的优质蛋白质，也可以供应我国14亿庞大人口的粮食需求。
我国2009年首次捕捞南极磷虾，但由于我国南极磷虾开发较晚，缺乏经验，装备基础相对薄弱。一开始只是试探性的垂钓，没有太大的底气。并且
我国当时的渔船并没有实现足够完整的磷虾加工生产链，如果磷虾一捕捞上来不立即加工，很容易导致腐烂腐烂被浪费了；因此，一开始，我国的南极磷虾捕捞成绩并不理想。
但随着时间的推移，我国终于造出了第一艘专用于南极磷虾捕捞的船只，我国捕捞加工南极磷虾的能力得到了显着增强。后来，我国增加了此类专业船的数量，进一步提高了南极磷虾的生产能力。
直到2019年，“深蓝”诞生，使我国的南极磷虾产能上了一个新台阶。“深蓝”号长114米，宽21米，深12.5米。可容纳99名船员，载重7800吨。“深蓝”采用了当时世界上最先进的南极磷虾捕捞技术和全自动加工技术。集捕捞加工为一体，还具备远洋科考能力。
“深蓝”即使在-25摄氏度的水面结冰厚厚的情况下也能正常行驶。的磷虾捕捞量可以稳定在10万吨以上。放眼世界，仅次于现任霸主挪威。
不过，“深蓝”不是重点。还有一款正在筹划中的“南极号”，将在不远的将来发射。与“深蓝”号不同，“南极”号由中国自主设计研发，将成为名副其实的国产渔船。相信在“深蓝”和“南极”的共同努力下，中国有望接替挪威成为南极磷虾的下一个霸主。
因此，在对南极磷虾作为海洋资源的争夺中，中国仅仅用了近十年的时间就将南极磷虾产业和产能提升到了世界领先水平，其发展潜力不容小觑，未来可能会成为最大的受益人“海上金矿争夺战”。而这也是我国国力强大和科技进步的标志。
南极磷虾的应用
南极磷虾因其极其丰富的营养价值和功效而广受人们的喜爱。不过，因为南极磷虾不易保存，所以往往在捕获后立即进行加工。大部分制成磷虾罐头用于长期保存，或直接冷冻干燥或脱水制成。干磷虾，磨成磷虾粉，用来调味，也可以吸收磷虾中的蛋白质。
磷虾油由磷虾加工而成，可作为降低三高的优质保健品，在一些地区更受欢迎；就连南极磷虾做的虾饺也很受欢迎。
因为南极磷虾含有丰富的氨基酸和谷氨酸，所以南极磷虾吃起来非常香甜可口。这种味道不仅为人类的味蕾所喜爱，许多其他生物也为这种味道所着迷。所以有些地方会用南极磷虾做成的饲料来提高鱼禽的食欲，提高鱼禽的成活率。同时，用南极磷虾制成的鱼饵还能在水中吸引鱼儿，深受钓鱼爱好者的欢迎。总结
原来，这只看似不起眼的南极磷虾，却蕴藏着这么大的魔力。“海上金矿”的盛名，足以说明它的商业价值。随着粮食危机的日益凸显，南极磷虾作为优质海洋资源受到各国广泛争夺。我国也不例外。
随着近年来我国科技、经济、文化的飞速发展，我国的国力也逐渐强大了作为中国东部的大国，我们也需要赢得胜利在海洋领域和海洋资源的排名中占有一席之地。因此，我国对南极磷虾的产业化产能也蒸蒸日上。相信随着时间的推移，我国南极磷虾所蕴含的潜能能迸发出勃勃生机。
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