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维生素B是一类水溶性维生素，包括维生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12等。这些维生素对于我们的身体健康非常重要，而当我们缺乏它们时，我们的身体会出现各种信号告诉我们需要及时补充。
首先，缺乏维生素B1（硫胺素）会引起脚气病。脚气病是一种神经性疾病，主要影响神经系统和心血管系统，表现为肌肉无力、四肢麻木和心律失常等症状。
其次，缺乏维生素B2（核黄素）会导致口角炎。口角炎是唇部炎症的一种，表现为唇部干裂、疼痛和红斑等症状。同时还可能伴随有眼睛干涩、视力下降等症状。
缺乏维生素B3（烟酰胺）会引起皮肤炎症。皮肤炎症是指皮肤组织受到刺激而引起的炎症反应，表现为皮肤发红、瘙痒和疼痛等症状。
缺乏维生素B5（泛酸）会导致疲劳和神经衰弱。同时还可能出现胃肠道炎症、失眠、头痛和食欲不振等症状。
缺乏维生素B6（吡哆醇）会引起贫血和神经系统损伤。贫血是一种常见的疾病，表现为身体虚弱、疲劳和易感染等症状；而神经系统损伤则会导致手脚麻木、抽搐和头晕等症状。
缺乏维生素B7（生物素）会导致头发脱落和皮肤干燥。此外还有可能引起筋膜炎和抑郁等症状。
最后，缺乏维生素B12（叶酸）会引起贫血和神经系统损伤。与维生素B6类似，缺乏维生素B12也会导致贫血和神经系统损伤，同时还可能出现记忆力下降和情绪不稳定等症状。
综上所述，缺乏维生素B会导致各种不同的疾病和症状。为了保持身体健康，我们需要摄取足够的维生素B。通常情况下，我们可以通过食物来摄取维生素B，比如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、谷类、豆类等。但是当我们无法获取足够的维生素B时，也可以通过口服维生素B补充剂来满足身体对维生素B的需求。建议大家在摄取维生素B前咨询医生或营养师，以确保能够获得正确的用量并避免过量导致

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