好酒有什么标准,行家:这4个特征缺一不可,好酒不难选

喜欢喝酒的人每天都离不开酒,当知道哪里有好酒,口水都忍不住流下来。

那什么样的酒,能被称为好酒呢?名酒都是好酒吗?

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大部分人可能会这样想,不过在行家眼中,在去掉名气和包装后这些在外因素后,通过品鉴酒水的色、香、味多维度的总体感受,当达到了一定的水平后,才能称得上好酒。

判断一款酒是不是好酒,其实并不难,行家总结这4个特征缺一不可,好酒也不难选。

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①酒味儿正

不同的香型,有着不同酒体风格,判断一款酒是不是好酒,首先就看它味儿够不够正也就是属于自身香型的特点够不够明显、突出。

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比如清香型白酒,特点是清冽,香味比较单一,带有青草香和花果香,若是老酒就带一点陈香味,不过清香型白酒不会闻到焦糊香,窖香,如果有那说明味道不够正。

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浓香型白酒,最大的特点是它的香味比较浓郁,窖香明显,口感比较绵甜,回甘很快,果香也比较明显。

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酱香型白酒的特点是风味口感多样,酱香浓郁幽雅,焦糊香和陈香明显,五味俱全。入口后有回甘,回味悠长,年份的老酒的陈香味十足,酒体也会呈现微黄状态。

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米香型白酒香味比较淡,不过香味独特,米香味足。

其余的香型,都是在这四种香型中演变出来的,不过其中也有属于自己香型的一些特点。

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②回味

好酒的回味都比较悠长,好酒在回味时都比较舒适,如果品出了酸苦味就说明品质不怎么好。

③协调度

好酒除了自身香型还有香味的特点外,它的复合香也是比较丰富的,而好酒的复合香都比较协调,不会感觉有一方比较突出,虽然从香味的不协调感并不能看出酒的品质问题,但口感上的不平衡会让大部分消费者不喜欢。

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④酒水整体的舒适度

上述的三条都在讲好酒应该具备的各种口感,不过它总体的舒适度,对一款好酒来说也很重要。

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在身体保持正常的情况下喝酒,去品鉴一款,感受醉酒的速度和醒酒的速度,以及喝完酒后的一个状态,会不会感觉到宿醉,醒酒后有没有什么不舒服的感觉,这就是对其整体的舒适感的测试。

如果一款酒能符合以上的所有的要求说明它是一款好酒无疑,如果又恰好是你喜欢的香型,价格也合适,那就可以无脑囤了。

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市面上白酒种类太多,至于什么适口才能找到一款自己满意的好酒,这真的还要看缘分,按照好酒的标准来选,行家喜欢的3款不同香型的好酒,都不难选,让大家有个参考。

浓香型:绵柔尖庄

买浓香型白酒,那参考的产品就该是五粮液,相比五粮春和五粮醇,从酿造的工艺和原料上最接近五粮液的其实是尖庄,只不过酒水品质没有五粮液好,但从尖庄价格上来看,感觉这些缺陷都接受了。

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清香型:二锅头绵柔8

清香型白酒中,汾酒为主要的话语权,不过小编觉得要是论性价比,这款绵柔8要比黄盖玻汾高得多。

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之前在整体的舒适度上,黄盖玻汾有个很大的缺点,就是后劲大,喝着容易断片,而绵柔8不一样,这是经过改良的,虽然有点辣口,但后劲并不大,舒适度上它有优势。

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酱香型:汉董大师酒(知遇)

这款酒是固态纯粮酿造的优质坤沙酒,窖藏的时间也比较长,以6年的基酒进行勾调,再调入十年的年份老酒调味,丰富酒水的口感,酒体黏稠,酒味香醇,喝着不用担心口干,即便喝多了也不会有宿醉的感觉,第二天照常能以一种饱满的精神投入工作。

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这款酒的酿造工序是依照12987工艺,然后用精挑细选的河谷间赤红色的土壤种植的红高粱为原料,经过三百多天的反复发酵、蒸煮,将原料中的精华都全部蒸馏出来,那就是漫长的窖藏。

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这款酒喝到嘴里,感觉无比鲜醇,不辣口,不烧心,入口非常柔顺,酒水的层次感突出,各种香味协调幽雅,让人感觉非常愉悦!

好酒有什么标准,行家:这4个特征缺一不可,行家都喜欢的3款好酒,都是不错的好酒,其实好酒不难选,你说呢?

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