大家最近看《重启人生》了吗?

主角近藤麻美意外死亡后,要投胎成为另一个物种——危地马拉的大食蚁兽。不想当食蚁兽的麻美选择一次次重启原来的人生“积阴德”,好转世成为人类。

根据剧情,不是说当人就得多攒点阴德,而是要转世成为自己想变成的物种要更费劲一些|《重启人生》剧照

日历娘等了好久才开始看,因为想不明白一个问题——怎么就不能直接转世成大食蚁兽啊?我们大食蚁兽怎么了?!

第一次转世:大食蚁兽

大食蚁兽长得不丑,顶多是有点匪夷所思。它的体型呈现出陆地动物少有的简约弧线——前腿长得像后腿,尾巴长得像头,头长得像尾巴。

食蚁兽走路跛行而缓慢,还时不时低下头轻嗅地面的泥土芬芳|Wikiwand

大食蚁兽的长相如此清奇,是因为它的大家族——贫齿总目动物的长相都怪得各有千秋,谁也别说谁。

贫齿总目是最原始的真兽类动物之一,得名于没有犬齿和门齿。这是犰狳[qiú yú]科的小伙伴,身上像披着铠甲。长相来说,和食蚁兽也平分秋色吧|Wikiwand

在历史长河里,它们的大多数亲戚都死光了,比如雕齿兽、地懒等。由于长得太奇怪,直到今天,贫齿类动物也是经常被人类当成妖魔鬼怪、乱棍打死的物种。在为数不多的现生贫齿类动物中,食蚁兽可能是最奇怪的一类,分为2科3属4种,其中体型最大而仅在地面栖息的那个种,就是大食蚁兽(Myrmecophaga tridactyla)。

大食蚁兽的英文名为Giant Anteater,这确实是它们难以被忽略的点:这货每天可以吃2万~3万只蚂蚁或白蚁,可以说是仅靠食蚁过活。

《重启人生》里主角的一位朋友第一次投胎的物种就是白蚁,这就是孽缘吧。白蚁群体大,常蛀空木材。|ahs.com/cashandking.com

相比蚂蚁,大食蚁兽似乎更青睐白蚁,只有找不到白蚁的时候才拿蚂蚁凑合,在单调的食谱里还算有选择空间可言。还有影像显示,大食蚁兽会抢鸟蛋吃,可以说,基本不用为它的食谱担心。

虽然食谱比较单一,但投胎成大食蚁兽可以算得上是“古老的王者”。它们天敌很少,还不用上班,能每天在大自然到处漫步,这不比当人爽快多了!(当然要义是最好别碰上人类)

有记载食蚁兽和美洲虎搏斗,甚至杀死人类。但这并不能证明食蚁兽性情暴虐。食蚁兽视觉特别差,更常做防御而不是主动攻击。人类还是别招惹食蚁兽了!|Flickr.com

第二次转世:大眼双线鲭

重启第一次人生的主角做了不少好事,包括阻止会让幼儿园老师丢掉工作的婚外恋,解救被误认为性骚扰的中学老师,还发现了误用药物导致爷爷病情恶化的真相……攒了不少阴德后,她这次会转世成什么呢?

答案是印度洋的大眼双线鲭。

恭喜啊恭喜, 海里的空间更广阔呢(?)|《重启人生》剧照

大眼双线鲭(Grammatorcynus bilineatus)是一种鲭鱼,吃的话一般以罐装或冷冻的形式出售。

大眼双线鲭有两条侧线,一条在背侧,另一条在胸鳍的高度。|fishbase.se

鲭鱼是一类很常见的食用鱼,隶属于鲈形目鲭亚目鲭科鲭属,又俗称鲐鱼、青花鱼、油胴、青鲇。我们常见的鲭鱼有三种:大西洋鲭鱼(Scomber scombrus),白腹鲭(Scomber japonicus)和花腹鲭(Scomber australasicus)。

大西洋鲭鱼|Hans Hillewaert/Wikipedia

鲭鱼是出了名的难以保鲜,从出水的那一秒便迅速开始腐败,所以日本有句谚语叫“鯖の生き腐れ”,意思是外表看着很新鲜其实内部已然腐败。捕获后的鲭鱼需要立即处理并且全程冰冻,早年保鲜和冷冻技术不发达的时候,鲭鱼或者会被当成杂鱼丢弃,或者可能因为保险不佳口感很差,被做成猫粮。

对待这类不易保鲜的鱼除了做成罐头和鱼干,腌制也是最常用的手法。

盐腌鲭鱼|图虫创意

鲭鱼的口感其实非常独特,大量的慢速红肌使得鱼肉有着红肉般的紧致口感。此外,鱼体内的脂肪含量也十分丰富,所以非常适合烟熏或直接烤制。

烟熏鲭鱼|图虫创意

鲭鱼还能生食,当然这对鱼的新鲜度也要求极高。通常选用鱼脂丰盈的白腹鲭,这样的鱼肉经过盐和醋的浸泡后,无论是直接生食还是捏成的鲭鱼寿司都令人难以抗拒。

鲭鱼握寿司|sdouraku.co.jp

吃法太多,转世成鲭鱼会比大食蚁兽容易被吃掉啦!

第三次转世:紫海胆

不过,主角并不想要成为鲭鱼,于是她第二次重生,依然积极积阴德,终于迎来了第三次转世——这次,她变成了北海道的紫海胆(怎么一次比一次好吃了)……

有没有心啊!直接给投胎的人看做成菜的照片吗!|《重启人生》剧照

海胆家族有许多不同的物种,它们遍布世界各地的海洋,从潮间带至数千米的海底都能发现它们的踪迹。人们对海胆的痴迷,完全是因为那鲜甜细滑如奶油般口感的生殖组织。

大多数的海胆都是负趋光性的,喜欢呆在较暗的环境。海胆食性较广,肉食性海胆会以海底的蠕虫或其它棘皮生物为食,植食性海胆喜欢以海洋藻类为食,比如我们熟悉的海带,而且吃得很多。人类食用海藻的历史比食用海胆久远,所以在海胆的美味被人类发现以前,它一直是招人恨的角色。

蚕食海藻的海胆,数量巨大。|mission-blue.org

变成海胆的话,有机会被你最爱的毛茸茸动物吃掉!

是谁每天看乖乖海獭视频啊?现在,你可以被吃掉了!|Karen Hall/Flicker

不同海胆的口感略有差异,市面上最常见的海胆有这几种:

紫海胆(Anthocidaris crassispina),就是这次主角投胎的物种,个头不大,直径约5厘米,壳厚约3厘米,棘刺较长而尖锐,通常呈紫黑色。紫海胆的生殖腺通常偏淡黄色,甘甜度适中,口味较清淡,紫海胆的食用季节为晚春到夏末。

隶属于海胆科紫海胆属,中国东南沿海以及台湾盛产,日本的九州至本州中部也有出产。|图虫创意

另外常见的还有北紫海胆(Strongylocentrotus nudus),外形和颜色看上去和紫海胆十分相似,但它们个体较大,通常可以长到直径10厘米,壳厚5厘米。

北紫海胆在中国东北部,朝鲜半岛,日本太平洋一侧北海道海域都有出产,最著名的比如岩手县。北紫海胆的生殖腺粒大而长,也呈淡黄色,味道较紫海胆浓郁。|Wikimedia Commons

马粪海胆(Hemicentrotus pulcherrimus),是一种小型海胆,直径约4厘米,壳厚约2厘米,棘刺短而细密,呈棕黄绿色,长得就像一坨马粪。

马粪海胆主要产自日本北海道以南,本州和九州海域,朝鲜半岛和中国沿海也有少量出产。马粪海胆黄呈橙黄色,味道浓郁甘甜度高,属于较高品质的海胆,时令在夏季。|Totti/Wikipedia

虾夷马粪海胆(Strongylocentrotus intermedius),外形和马粪海胆相似,但个体相对大一些,外壳呈棕红色。

虾夷马粪海胆主要产自日本北海道、太平洋侧福岛县以北、日本海一侧山形县以北,朝鲜半岛、中国东北和俄罗斯。海胆黄呈橘红色,味道浓郁甘甜,深受人们喜爱。|Николай Виноградов/iNaturalist

海胆黄是海胆的生殖组织,相当于海胆的卵巢和精囊,其总重量可以占到海胆内部组织的三分之二。

海胆的生殖腺平均含有15%-25%的脂肪和2%-3%的氨基酸以及多肽等物质,海胆黄鲜美的味道也源自于其丰富的呈味氨基酸,尤以甘氨酸和谷氨的含量最高,丰富的核黄素、卵磷脂、硫胺素和不包含脂肪酸使海胆黄成为了相当正面的食材。

最过瘾的吃法莫过于海胆丼了,热腾腾的米饭上,铺上满满一层海胆。在保鲜技术还不发达的过去,人们会用海盐把海胆黄腌渍起来,这样就可以吃一整年。|图虫创意

当然,如果可以不被吃掉、自由自在生活在海藻林里,那么当一颗海胆似乎也不错。

那你想转世成什么物种呢?有人可能想转世成上班时间都能呼呼大睡的猫,有人想当能飞的鸟,剧里还有蟑螂转世时想继续当蟑螂。

我们与其他几百万个物种一同生存在地球上,投胎成人也好,食蚁兽、鲭鱼、海胆也好,在本有的栖息地快乐地生活下去,可能就是完美一生。

麻美一生都有好友相伴、家庭幸福,所以也更想重新成为人类吧|《重启人生》剧照

作者:暗号、萨鱼、小毛巾

编辑:小毛巾、麦麦

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