春季
“万物勃发”的季节
拥有适宜的起居饮食
对人们一年的“精气神”
都至关重要
那我们该如何在这个季节养生呢？
应该吃什么呢？
今天我们就来研究一下：
春季养生多吃哪类食物？
如何做到养肝护肝？
如何预防缓解“春燥”？
1.春季养生
春季养生建议小伙伴多摄入这几类食物：
1、全谷物
不同的食物提供的营养素不同，没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。
每天吃食物的种类要多一些，《中国居民膳食指南》建议我们每天吃够12种食物，每周吃够25种食物方才营养全面。
食物注意要粗细搭配，增加全谷物的摄入。相对于精白米面，全谷物不仅有利于餐后血糖的控制，还能增加膳食纤维、矿物质、B 族维生素的摄入，也能增强饱腹感。
有研究表明，饮食中增加全谷物的摄入能降低心血管疾病、2型糖尿病、结直肠癌的发病风险。还有助于维持正常体重、延缓体重增长。
2、新鲜水果
维生素C能促进身体胶原蛋白的合成，促进角质形成细胞分化，防止氧化损伤，促进伤口愈合。并能促进抗体的产生，支持中性粒细胞、单核细胞和巨噬细胞吞噬病原体的能力。
新鲜水果可以提供维生素C，维生素C含量比较可观的水果有冬枣、番石榴、猕猴桃、草莓、橙子、葡萄柚、木瓜、橘子等。
所以，要想春季身体健康、远离疾病，建议小伙伴一定要注重新鲜水果的摄入。
3、深色蔬菜
深色蔬菜，就是指颜色比较深的橙色、深绿色、紫色的蔬菜，比如胡萝卜、西兰花、小白菜、油菜、紫甘蓝、紫洋葱、西红柿等。
这些蔬菜中富含β-胡萝卜素、花青素、番茄红素等抗氧化成分，能帮助人体清除自由基、抗炎、抗衰老。让你在春季里更有活力，皮肤更好。
4、多喝牛奶
人们也认为，春季是适合强筋健骨的好时机。如果想拥有好的免疫力，除了维生素 C，还得有蛋白质的参与。牛奶中不仅含有优质蛋白质，也是补钙的重要途径。
钙摄入不足会增加患心血管疾病、骨质疏松以及骨折的风险。要想补够钙，喝牛奶是一个非常经济的选择。根据《中国居民膳食指南（2022 版）》的建议，每天喝牛奶需300~500毫升。
2.养肝护肝
要想养肝建议做到以下几点，这才是养肝的关键：
1、认识造成肝脏疾病的高危因素并做好积极预防
很多情况下乙肝患者并不知道自己是否患病或者知道自己患病但不知道乙肝主要通过血液传播，这是肝硬化和肝癌的高危因素。
尤其对于患有乙肝的育龄男女，如果知道这些知识就可以提前做好有效的预防，从而避免将来使自己的孩子也患上乙肝。
2、培养健康的生活习惯
肝脏有很强大的代偿功能，很多情况下肝脏的损伤都可以通过“休息”来恢复。因此，建议保证健康的饮食、经常适量运动、坚持睡好觉、少熬夜，避免乱吃药和过多饮酒。
3、定期进行肝脏相关的健康筛查
在了解到引起肝脏疾病的常见病因后，对于肝脏疾病发生的高危人群应该加强体检和筛查。
3.如何预防、缓解
春季容易让人“上火”，感觉有点“口渴”。要想缓解春燥，可以多吃些水分含量高的食物。
比如芹菜、黄瓜、冬瓜、西瓜、生菜、番茄、草莓等，它们的含水量都在 90%以上。还应该保证水分摄入充足，建议温和气候下，轻身体活动水平的女性每天至少喝水1500毫升，男性至少1700毫升。如果不喜欢喝白开水，可以喝柠檬水、淡茶水。
另外，要少吃含糖高的食物，口感太甜的水果也一次别食用太多。因为大量糖的摄入会增加细胞的渗透压，导致喉咙干燥，引起口腔、嗓子、牙龈等部位不适，这就会出现大家所说的“上火”症状。
来源：陕西科普
编辑：陈佳双 责任编辑：孙黄荣
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