春天，百花盛开，鸟语花香，处处美景，但有很多中老年人却怎么也高兴不起来。随着天气一天天变暖，肝火变得旺盛，很多麻烦事儿也随之而来。容易发怒、口干舌燥，一便难求，眼睛模糊不清……您是不是还没寻找到解决方法呢？接下来就教您几招。
首先，趁着好天气，要多到户外活动和交流，让身心得以放松，同时要学会控制自己的情绪，避免心情大起大落，尽早休息不熬夜；另外，饮食上也要做好调整，除了要多喝水，还要做到不喝酒、远离辣椒，多吃些通便、护眼、降肝火的食物，除了香蕉、胡萝卜、梨子，我们身边还有很多食物能帮到您。吃对了，您也能轻松度过春季。
接下来，我就要分享一种通便的食物，二种护眼的食物，三种降火的食物，可惜很多人不懂吃，建议中老年要常吃。
一通便：麦片
麦片是中老年人都离不开的主食。麦片中含有大量的卵磷脂等营养成分，经常吃一些麦片可以改善那些不合格的指标。此外，麦片含有丰富的膳食纤维，非常适合“去厕所不勤快”的中老年人。要知道，一便难求不仅会令人肚子胀，嘴巴臭，时间长了还会有别的……别不懂。燕麦简单的吃法就是用牛奶冲泡。
牛奶麦片方便又有营养，饱腹感也很好，随吃随取特别方便。很多人认为用牛奶冲麦片太简单了，但这里也是有学问的。
【牛奶冲泡麦片的正确方法】
牛奶冲麦片时可不是用常温的牛奶直接冲泡，那样泡出的麦片口感不好。正确的方法是：将麦片倒入碗中，煮适量的开水，用开水冲泡麦片浸泡几分钟，这样麦片就充分吸收了水分，注意水的量不要太多，可以将麦片泡过来就可以。
这时再倒入常温的牛奶充分搅拌均匀，除了麦片、牛奶以外，还可以根据自己的口味搭配坚果或水果、果干等食材增加口感。
二护眼：蓝莓、南瓜
随着年龄的增长，中老年人的眼睛都会有这样或那样的问题，适量吃些蓝莓对眼睛大有裨益。可惜的是蓝莓的尝味期短，也不好存储，所以每年到了蓝莓大量上市的季节，我都会自己晒上一些蓝莓干，这样就可以慢慢品尝蓝莓了。晒好的蓝莓干可以直接吃、泡水喝，也能用它煮粥，在家做蛋糕或者做面包时，把蓝莓干放在里面，太好吃了。
【自制蓝莓干】
食材：新鲜蓝莓和食用盐。
新鲜蓝莓用淀粉水清洗，再用清水冲洗干净。
洗好的蓝莓浸泡在淡盐水中浸泡十分钟。注意盐水不要太浓，每500毫升水放5克盐即可。
蓝莓再用清水冲洗一下，晾干表面的水分。
把晾干的蓝莓放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱要提前预热。上下火110度烤15分钟。
蓝莓干烤制好以后，取出放置在通风的地方2天就可以了。
橙色系的食物都富含胡萝卜素，比如胡萝卜、南瓜、西红柿和玉米，经常吃这类食物也能够保护眼睛。南瓜可以直接蒸着吃，还可以做成炒南瓜、南瓜饼、南瓜发糕、南瓜汤等等。我再教您一种南瓜的家常做法，简单又美味，当早餐或晚餐都很好，一起来看这道南瓜玉米糊的做法。
【南瓜玉米糊】
食材：南瓜和玉米。
取适量的南瓜，削掉南瓜皮，挖掉瓜瓤后把南瓜清洗干净，切成小块儿备用。
与南瓜搭配可用玉米或小米，玉米可以是玉米粒或玉米面都可以。
把南瓜和玉米一起倒入豆浆机里，加入适量的清水，选择米糊程序进行煮制。
煮南瓜玉米糊时还可以根据自己的喜好加入山药、红枣等其他食材，营养和口感都更全面。
三降火：鸭肉、苦瓜、马蹄
鸭肉可降火除燥，尤其是春天夜不能寐的中老年人，可以适量饮用老鸭汤，可惜很多人不懂。
【老鸭汤】
食材：麻鸭、葱姜、料酒和盐。
鸭肉清洗干净后进行焯水，水中加料酒和姜片去腥，凉水入锅后焯烫，捞出用温水冲洗干净。
将鸭肉放入砂锅里，加葱段、姜片和适量的料酒，加入水后开始煮制。
先大火煮开，把浮沫撇出去，这样老鸭汤更清澈。转成中小火熬制2小时。
可以根据自己的喜好加入冬瓜和玉米等食材，出锅前加盐调味。
苦味食物之所以苦，是因为它们都含有生物碱等苦味物质，而这种苦味物质恰恰有解热去火的作用。说起苦味食物，不得不提的就是苦瓜，不管是凉拌苦瓜、炒苦瓜还是用苦瓜煲汤，只要能把苦瓜烹饪熟且不失“青色”，都能达到去火的目的。邻居家的阿姨以前火气大，嘴巴总觉得苦苦的，很多指标也不合格，自从她学会晒苦瓜干，泡些当水喝，现在好像变了个人似的。
【自制苦瓜干】
食材：苦瓜和盐。
选择肉质厚实并且比较饱满的苦瓜，将其清洗干净。
苦瓜晾干水分后，把它切成片状。
在苦瓜中撒上少许的食盐，把它拌均匀。食盐可以起到杀菌的作用，还可以防止生虫。
把切好的苦瓜摆放在蒸锅里，上汽后中火蒸制5分钟。
把蒸好的苦瓜取出，码放在透气的筐子中，放在通风的地方晾干。记得要适当翻面，这样可以使其晾晒得更加均匀。
苦瓜干可以直接用热水冲泡，焖制一会儿就可以饮用，加入适量的蜂蜜，口感更好。另外苦瓜干可以与火腿、猪骨、瘦肉和豆腐等食材搭配煲汤。
荸荠（马蹄）
“刺齿铿然沁冷香，风味仍同荔子看”。别看带着泥巴的荸荠不怎么起眼，但洗干净了后，你就会发现，荸荠乌紫色的外皮似光亮的红木，一个个扁圆的果实看起来特别敦实。荸荠之清甜，风味独特。咬上一口，仿佛春天的燥火瞬间已变得无影无踪了。
荸荠的吃法，记忆中最为深刻的就是奶奶用雪梨、荸荠和甘蔗煮水给我喝，竹蔗马蹄水可是自古传承，百年不辍的吃法。印象中，奶奶每次煮这种汤水都要花好几个小时才能完成，但她看着我把这带着丝丝润凉的水喝下时，只是笑，从来没有抱怨过麻烦。
【竹蔗马蹄水】
食材：马蹄、竹蔗和雪梨。
马蹄清洗干净，削掉果皮再清洗一遍。其他食材也都要洗干净。
将马蹄从中间切开，每节竹蔗也要从中间破开，雪梨切片。
将所有食材放入砂锅中，加适量的清水，大火煮开转文火煮1小时。
一通便，二护眼，三降火的食物，您都记下来了吗？它们是麦片、蓝莓、南瓜、鸭肉、苦瓜和荸荠。可惜的是很多人不懂吃这些食材有啥用，更不知道怎么吃。希望中老年朋友们看完我的文章后对此有所了解。人上了年纪以后，别对自己太抠门，关键也省不到哪去，尝尝看吧，或许有惊喜哟。
关于“适合中老年人吃的食物”，就分享到这里了，您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。关注“会吃的荷包”享受美食不迷路！
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