鲟鱼是我们日常生活中经常吃到的一种鱼。蒸熟后味道鲜美可口。

我们平时看到的鲟鱼大约有30公分长，刚好煮熟后放在盘子里。不过，如果你看到一条2.1米长的巨型鲟鱼，估计会被吓一跳。

巨型鲟鱼

近日，位于美国密歇根州阿尔皮纳市的鱼类和野生动物保护办公室的工作人员在底特律河中捕获了如此巨大的鲟鱼，让工作人员大吃一惊。

据报道，工作人员正在进行一项从4月份开始的行动。主要目的是统计河流中鲟鱼的数量。近年来，这些鱼的数量似乎一直在下降。

PutinFischer是参与这次行动的科学家之一。他告诉我们：一般来说，他们打捞上来的鲟鱼重量在40到60斤（约合城市36.3-54.4斤）。这也比我们平时吃的鲟鱼大很多，主要是因为我们吃的鲟鱼（Styren'ssturgeon和中华鲟）不是同一种鲟鱼——湖鲟（Acipenserfulvescens）。不过和这次抓到的湖鲟相比，这些普通的湖鲟也只是小巫见大巫了。

4月22日，他们在底特律南部格罗斯伊尔附近的底特律河。三位科学家正在进行例行调查工作，他们没想到会出现这样一个惊人的时刻。他们用冰冻的虾虎鱼作诱饵，将它们抛入河中深处。这是鲟鱼最喜欢的食物之一，很容易吸引它们进食。

突然间，三人感觉有鱼上钩了。起初，他们并没有特别对待它们，以为它们只是普通的鲟鱼。原来，和他们“拔河”的那条鱼，似乎很厉害。“我能感觉到鱼在扭动，而且随着离我们越来越近，它似乎越来越大，”菲舍尔描述当时的情况时说。

他和另外两位生物学家Home-JenniferJohnson和PaigeWigren借助渔网的帮助，用了将近6分钟的时间才终于打捞上了这条鲟鱼。经过六分钟的激战，这头巨型湖鲟终于筋疲力尽，连挣扎的力气都没有了，只能任由三名研究员处置。

研究人员测量记录：这条鱼的体长达到了2.1米，远远超过了常人的身高。它的重量达到了240磅（接近220斤），也是非常惊人的。根据它的周长和大小，巨型鲟鱼估计有100多年的历史-听起来很神奇，但鲟鱼确实可以活那么久。而且，根据观察分析，这应该是一条雌性鲟鱼。

（图片说明：研究人员与此次捕获的湖鲟合影）

经过基本的体型测量，研究人员将这条鲟鱼放归野外。

鲟鱼

鲟鱼是现存最古老的脊椎动物之一。它早在2.3亿年前就出现了，甚至比恐龙还要早。直到今天，地球上仍有1目2科7属27种，但主要集中在北半球。我们通常所说的鲟鱼，是指整条鲟鱼。

除了被人类食用，鲟鱼的古老性也使它们成为生物学家研究鱼类进化史的重要对象，因此也被称为活化石。

中国是世界上鲟鱼资源最丰富的国家之一。分布于黑龙江、长江、珠江等水系。有中华鲟、长江鲟等纯种和杂交种13个。

虽然已经存活了数亿年，在多次大灭绝事件中幸存下来，但今天的鲟鱼却遭遇了生存危机。由于过度捕捞、生存环境的急剧变化，以及人类水利工程设施的兴建，鲟鱼的数量也急剧下降。近年来，世界各地的野生鲟鱼种群数量大幅下降。在过去的200年里，里海盆地的鲟鱼产量约占世界总产量的80%。现在也出现了急剧下降，这也导致其他地区打捞的鲟鱼数量增加。

今天，在所有27种鲟鱼中，有23种被认为是濒危物种，即使在IUCN中，也有17种被列为极度濒危，这意味着它们比濒危更危险。所以，这次美国三位生物学家回去调查湖鲟的数量。与其他极度濒危的鲟鱼相比，湖鲟的生存条件还是好一点的。

中华鲟

我国有几种世界上非常特别的鲟鱼，比较有名的就是中华鲟。

上面说的湖鲟确实厉害，但是跟中华鲟比起来，就相形见绌了。中华鲟通常可以长到0.4-1.3米。记录中最大的个体甚至有5米长，重达600公斤。它是长江中最大的鱼类，因此又被称为长江鱼王。（整个鲟鱼目最大的鲟鱼是在美国打捞上来的一条鲟鱼，体长7.2米，体重1.57吨）

（图片说明：中华鲟）

中国的历史鲟鱼的历史可以追溯到1.4亿年前，也就是恐龙时代，它还得到了一个外号——水中大熊猫。然而，目前，中华鲟也面临着巨大的生存危机。它被列为极度濒危动物，也被列为我国一级保护动物，急需我们的保护。

中华鲟的寿命一般在40年左右。它们会在海洋中生存9-18年，然后逆流而上，游历3000多公里，回到金沙江上游产卵。新生的中华鲟长大后，也会进入长江下游或近海地区生存，待成年后再返回繁殖。

近年来，中华鲟数量的减少也引起了中国科学家的关注。目前，我国也在采取措施保护这些珍贵的鱼类，包括繁育和放流。

我们吃的鲟鱼中也有中华鲟，不过都是养殖的。严禁捕捞野生中华鲟。同时，养殖的中华鲟只占20%左右，而在我们食用的鲟鱼中，更常见的是中华鲟（35%）和杂交鲟（25%）。

鲟鱼数量下降的原因是多方面的，这也需要我们从多方面采取措施来保护它们。生物多样性对人类乃至整个地球的重要性不言而喻。目前，地球上的生命灭绝率居高不下，需要引起我们的警惕。不管第六次生物大灭绝是否真的开始了，至少没有人愿意看到它真的到来。