这段时间，我总是会听到关于这家坐落在义安区天门镇高联村的小岭土菜馆的推荐，说它环境又好味道又美，生意格外红火。我心想：不就是土菜馆吗，现在农村里到处都是，有什么好稀奇的？不会又是那种空有噱头的地方吧？在这春暖花开的时节，我终于得了机会，决定好好看看这家土菜馆究竟有何独特之处。

从市区到饭店差不多有半个多小时的车程，沿着山中小路一路向前开到山头，只见两栋精致的双层小洋楼，门前空地上摆放着供人休闲的桌椅和吊床，周围有郁郁葱葱的绿植和紫荆花，对面的大树下还挂着一架秋千。虽是小洋楼，装修却又透着一股中式感，大大小小的鹅卵石砌成了一楼的外墙，屋檐下挂着红灯笼，屋顶则是由层层叠叠的瓦片盖成，竟是让人瞧出一丝古意情趣来。想不到在这乡村的山头，居然有这样一个美丽的地方。

正值工作日的中午，本以为该是清闲的时段，没想到还是看见好些驱车从外面专程来吃饭的食客。事不宜迟，我们也赶紧进了大厅围桌坐下，从大厅向后望去，能直接看见开放式的后厨，窗明几净、宽敞整洁，所有食材和备菜的过程都可以直接看见，让人吃得放心、胃口大开。等了一段时间，菜品陆陆续续端了上来，我首先尝了尝他们家的招牌鸡汤，老母鸡都是从山里养鸡的人家买来的，汤汁味道鲜美、金黄浓郁，鸡肉炖得恰到好处、不腻不柴，再配上农家锅巴，香得我连喝几大碗。除此之外，还有鲜嫩的红烧昂丁，肥而不腻的回锅肉，农家自制的咸菜竹笋烧咸肉，还有各式各样在自家菜园里现种现摘的时令蔬菜。搭配着米饭的，也是老板家亲手腌制的酱生姜、豆腐乳、辣椒酱等小菜。这一桌美味的菜肴着实征服了我，可是仅仅是味道独特又怎么能让这家偏远的土菜馆脱颖而出呢？我不禁对这饭馆背后的故事充满好奇。

老板娘的回答解开了我的疑惑。原来，几十年前，这片山头是小岭煤矿场，那时老板娘的婆婆为了维持生计，在这工人们上山下矿的必经之地开了一家小卖部，也为忙碌的工人们炒饭下面，久而久之逐渐成了一家小饭店。但是那个年代，村里条件很差，开小饭店的空间是几间砖瓦房，厨房就搭建在屋后的小披厦，遇到刮风下雨等恶劣天气根本待不住。好在有工人们的光顾和婆婆越来越精湛的厨艺，小饭店的生意也稳定下来。婆婆在艰苦的岁月里一个人撑起了家，也撑起了这个小小的饭店。

后来，小岭煤矿等好几个附近的矿场关停了，没了稳定的客源，婆婆一度想放弃这家小饭馆，但是到底还是舍不得，决定有人来就招待，没客人就住家。就这样又过了十多年，农村人家的生活条件越来越好了，城里人在闲暇之余来农村旅游吃饭成了潮流，小岭饭店也传到了老板的手里。在外打工的夫妻俩抓住了这个商机，回来翻新改造了一番后，推出了主打农家味道与田园回忆的“小岭土菜馆”。周边的人们又被吸引来了，尝到美味后又自发推荐亲朋好友一起来，就这样越来越多人知道了这家深藏在小山村里的“世外桃源”。

老板娘还入驻了抖音，时不时发布一些视频来宣传饭店，并在平台上售卖自家手作的酱姜腐乳等农家味道，吸引了大量观众，不仅有铜陵的客人，周边城市如安庆、芜湖甚至江苏、上海的的客人也时常见到。老板娘还告诉我们她对未来的规划，打算根据客户需求建一栋小民宿，让远道而来的顾客有地方歇息，还打算规划改造一下小菜园和周边的田地，让顾客们有更多可以观光玩乐的地方。她笑着表示，自己已经对现在的情况非常满意了，但还是希望能让更多的顾客们觉得不虚此行。

在这个快节奏的社会，人的灵魂正需要这样一个能让自己慢下来的地方好好休息、享受生活。几十年里，这家土菜馆的环境、味道、客源一直在改变，但始终不变的是情怀与回忆。也许正是因为始终坚守本心，又能与时俱进，才让小岭土菜馆得到越来越多人的喜爱吧。伴着微微轻风和阵阵花香，我靠在门前的软椅上惬意地想着。

作者：宋渺涵

编辑：桃子

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